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  • [醉染正版]彩图版习茶·精要·详解 上册 习茶基础教程 周智修 著 茶类书籍
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 中国农业出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社:中国农业出版社
    • ISBN:9789411288284
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国农业出版社

                   店铺公告

     

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    彩图版习茶·精要·详解 上册 习茶基础教程

    作  者:周智修 著
    定  价:138
    出 版 社:中国农业出版社
    出版日期:2018年07月01日
    页  数:220
    装  帧:精装
    ISBN:9787109236325
    ●序一
    序二
    前言
    第一章习茶应知
    第一节习茶内涵
    一、茶艺的涵义
    1.科学地冲泡好一杯茶
    2.茶艺演示是美的展示过程
    3.茶艺内蕴思想与灵魂
    4.茶艺是情感的表达
    二、茶艺的思想
    1.陆羽提倡”精行俭德”
    2.赵佶崇尚“致清导和”
    3.张源认为“精、煤、洁,茶道尽矣”
    4.“技进乎道”——茶艺与茶道
    5.茶艺思想
    三、习茶的涵义
    1.修养之道,礼教之仪
    2.养生防病,愉悦心情
    3.发现”美好“,品味生活
    第二节习茶礼仪
    一、礼的起源
    二、礼的本质和特性
    1.礼是合于理的行为准则
    2.礼是人之所以为人的主要标志
    3.礼是对人性的合理节制
    4.礼以敬为主
    5.礼是文与质的完美统一
    6.礼是内在思想与外在仪式的完美结合
    三、以茶为礼-
    四、习茶礼仪
    1.习茶礼
    2.习茶礼仪
    3.习茶礼深含敬意
    第三节习茶七要
    一、茶
    (一)六大基本茶类和花茶的品质
    1.绿茶
    2.白茶
    3.黄茶
    4.青茶
    5.红茶
    6.黑茶
    7.花茶
    (二)茶叶中的化学成分
    1.不同品种.资源主要生化成分的差异
    2.营养成分与功能成分
    3.化学成分与品质呈现
    (三)看茶泡茶
    1.看懂茶
    2.酌茶量
    二、水
    1.水质与茶汤品质
    2.水温与浸出物质
    3.水温与物质浸出类别
    4.水温与茶类
    5.“水温”的提示
    6.关于85℃水温的”答案”
    三、器
    四、时
    1.茶汤滋味的平衡点
    2.内含物质浸出的先后
    3.不同茶类的冲泡时间
    4.影响冲泡时间的其他因子
    五、仪
    (一)仪容
    1.发式
    2.服饰
    3.表情
    (二)仪态
    1.举止
    2.姿态
    六、心
    1.心存敬畏
    2.心存感恩
    3.心存谦卑
    4.心存平和
    七、神”
    ……
    第二章习茶器具
    第三章习茶应会
    主要参考文献
    后记

    内容简介

    周智修编著的《彩图版习茶精要详解(上册,习茶基础教程)(精)》注重习茶理论知识和行茶的基本动作,介绍习茶的内涵、礼仪、要则、审美、境界、禁忌,习茶器具,以及行茶基本动作的详细分解。本书内容具有较高的视角、很强的权威,内容严谨,充分体现了习茶中“精要”,2000多张图片与文字紧密配合,极其细致,完美体现书名中的“详解”。

    周智修 著

    周智修,中国农业科学院茶叶研究所研究员,“周智修技能大师工作室”领办人。长期从事茶叶科技普及与茶文化研究推广工作。在省级以上刊物发表论文10余篇,主编《茶·健康》《茶童子喝茶》;任《茶艺师培训教材》《茶艺技师培训教材》副主编;参编《评茶员培训教材》《品茶图鉴》。组织开展茶艺师、评茶员、茶叶加工职业技能培训。主讲茶叶基础知识、茶艺基础知识、茶的历史、茶与健康、茶的冲泡技艺等课程。曾多次赴日本、韩国授课。策划、组织举办2006、2013、2016全国茶艺职业技能大赛(国家二类竞赛),起草大赛技术规程、参与《茶艺师国家职业技能标准》终审。被授予“浙江省劳动模范”称号,被评为第四届、第五届“中国科协优......

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