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[醉染正版]正版新书 中国乌龙茶第二版苏兴茂 第2版 9787561537077厦门大学出版社 茶经茶类书籍茶叶书籍大全
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基本信息:
书名:中国乌龙茶
作者:苏兴茂 编
出版社:厦门大学出版社
页数:489
ISBN:9787561537077
开本:32开
装帧:平装
纸张:胶版纸
内容简介:
《中国乌龙茶》一书以科普的形式,比较系统、全面地介绍了乌龙茶的分类和品质特征、茶树栽培、乌龙茶加工、乌龙茶品评、包装储藏、乌龙茶茶艺和茶事活动等方面的知识。全书内容丰富,资料翔实,结构严谨,雅俗共赏,是一部融知识性、科学性、实用性、趣味性为一体的茶叶科普佳作,对乌龙茶的发展、提升必将起到积极的促进作用。
作者简介:
苏兴茂,字素旺,男,1945年出生。福建省安溪县长坑乡珍田村人。大专学历,茶叶加工检验高级工程师,茶叶加工高级技师,高级评茶师。茶叶加工、评茶员、茶艺师高级考评员。现任泉州市茶文化研究会副秘书长,安溪县老科技工作者协会副会长,安溪县茶叶协会副会长,中国茶都(安溪)职业技能鉴定站站长,安溪县珍田茶业专业合作社、安溪县珍田茶农茶叶研究所顾问,珍田科普惠农服务站主任。 1963年开始从事茶业工作,长期服务于茶区乡镇茶叶采购站和茶叶企业。历任国营安溪县剑斗、感德茶叶采购站主任,福建省安溪茶厂副厂长,安溪县茶叶总公司副总经理、安溪县茶叶公司经理、中国土畜产进出口公司福建分公司安溪支公司经理。2002年被国家农业部评为特产之乡"优秀企业家"。2005年退休后,于2006年创立安溪县珍田茶业专业合作社,致力于茶产业科普宣传和科技培训工作,并创刊"珍田茶农茶讯",带动茶乡掀起科技兴茶热潮,引领茶乡人民走上科技致富路。2009年被福建省科协、财厅评为"福建省农村科普惠农兴村带头人"。2010年被福建省老科技工作者协会评为先进工作者,被中国科协、财部评为"全国农村科普惠农兴村带头人"。
目录:
绪论
一、安溪是乌龙茶的发源地
二、安溪乌龙茶的传播
三、乌龙茶的品质特征
*章 乌龙茶种植与茶园管理
*节 乌龙茶茶树种植
一、茶树的植物形态和生长特性
二、乌龙茶茶树种苗的繁殖
三、新茶园的开发
四、茶树的种植
第二节 乌龙茶茶园管理
一、茶园耕作管理
二、茶园生态环境建设
三、茶园绿肥作物的栽培技术及利用方法
四、茶树病虫害防治
五、低产茶园的改造
第三节 茶叶绿色食品基地建设
一、茶叶绿色食品的开发
二、茶叶绿色食品基地建设的基本要求及主要措施
三、茶叶绿色食品标志的申报和管理
第二章 福建乌龙茶
*节 闽南乌龙茶
一、闽南乌龙茶茶树品种
二、闽南乌龙茶初制工艺
三、闽南乌龙茶精制加工
四、乌龙花茶窨制
第二节 闽北乌龙茶
一、武夷岩茶
二、闽北水仙
第三章 广东和*乌龙茶
*节 广东乌龙茶
一、广东茶区分布
二、广东乌龙茶主要品种品质
第二节 *乌龙茶
一、*茶叶分类
二、*茶树品种
三、*乌龙茶采制
第四章 茶叶包装与贮藏
*节 茶叶包装
一、茶叶包装材料选择
二、茶叶包装标识
三、茶叶保鲜与包装
第二节 茶叶贮藏与保管
第五章 茶叶审评技术
第六章 乌龙茶茶艺和茶事活动
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