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  • [醉染正版]青山有纪的四季和风食谱青山有纪 食谱日本菜谱美食书籍
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    • 作者: (日)青山有纪著
    • 出版社: 青岛出版社
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    • 作者: (日)青山有纪著
    • 出版社:青岛出版社
    • ISBN:9780622959598
    • 版权提供:青岛出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    基本信息
     
    书名:   青山有纪的四季和风食谱
    作者:   青山有纪
    出版社:   青岛出版社
    出版日期:   2016-06-01
    版次:   1
    ISBN:   9787555251262
    市场价:   39.0
    目录
     
    前言……2和风定食的基础……6美味土锅米饭的做法……8 / 味噌汤的制作要点……8 / 美味高汤的做法(1 升)……9春日和风定食春定食1……13梅子紫苏炸鸡排豆荚香炒裙带菜芦笋拌芝麻番茄鸡蛋汤春定食2……16三文鱼萝卜押寿司粉丝沙拉鸭儿芹拌菜蛤蜊油菜花汤春定食3……19土锅竹笋饭香炒土当归玉子烧竹笋汤春定食4……22味噌卷心菜炒猪肉新洋葱水芹沙拉蛤仔鲜海苔汤春定食5……24春季蔬菜焖金目鲷黄油酱油炒土豆豌豆胡萝卜沙拉萝卜叶饭春定食6……26油菜花小杂鱼紫苏腌茄子炒饭酱汁泡海带春季剩余蔬菜做成的酱菜……28卷心菜紫苏拌菜爽口萝卜柠檬拌菜
    夏日和风定食夏定食1……33西葫芦玉米粒炸什锦紫洋葱香菜沙拉蚝油浇煮青菜西葫芦面筋味噌汤毛豆小杂鱼饭夏定食2……36辣炒豆角肉末烤茄子黄瓜章鱼圣女果拌菜秋葵味噌汤夏定食3……39沙丁鱼炒杏鲍菇茄子樱虾煮菜黄麻拌秋葵番茄面筋味噌汤夏定食4……42彩椒梅干姜汁烧肉黄瓜小杂鱼拌菜水芹味噌汤夏定食5……44蒸鸡肉蔬菜沙拉辣炒青椒魔芋黄麻鸡汤夏定食6……46葡式茄子盖浇面黄瓜阳藿拌小沙丁鱼夏季剩余蔬菜做成的酱菜……48微辣酱油腌黄瓜盐腌茄子拌菜
    秋日和风定食秋定食1……52土锅板栗饭香菇蒸虾蓉香炒牛蒡丝猪肉朴蕈味噌汤秋定食2……56味噌炖青花鱼莲藕葱饼红薯饭蘑菇汤秋定食3……59炸芋头鸡翅蒸茄子柿子椒油豆腐鸡蛋汤秋定食4……62鲑鱼蘑菇鱼子盖饭茼蒿拌坚果白萝卜泥豆腐汤秋定食5……64蘑菇炖比目鱼糖醋炒莲藕阳藿豆腐裙带菜味噌汤秋定食6……66牛蒡拌饭蔬菜丝汤秋季剩余蔬菜做成的酱菜……68糖醋莲藕阳藿梅子腌山药
    冬日和风定食冬定食1……73炖油豆腐夹肉炒白萝卜干蒜香西蓝花白菜味噌汤冬定食2……76汤汁煎豆腐白肉鱼萝卜培根饭煮白萝卜干蚬味噌汤冬定食3……79微辣白萝卜炖鱼油豆腐煮水菜香葱海苔炒鸡蛋土豆味噌汤冬定食4……82煎鸡肉配葱姜酱汁金枪鱼土豆沙拉小松菜面筋味噌汤冬定食5……84白菜煎鸡肉丸香菇粉丝锅焯菠菜配萝卜泥冬定食6……86腐竹螃蟹盖饭冬季剩余蔬菜做成的酱菜……88腌白菜萝卜叶炒杂鱼料理便利贴……90处理蔬菜的巧招土豆/ 胡萝卜/ 白萝卜/ 青菜结束语……94
    内容介绍
     
    本书是气料理家青山有纪出版的*本食谱!青山有纪之所以备受日本大众喜爱,是因为“她主要制作面向女的饭菜”,且“吃青山有纪的料理可以从内而外美起来”。本书主要介绍融合了这两大优点的传承自过去的四季经典日本料理。
    在线试读
     
    媒体评论
     

    一家人围坐在餐桌前,面前一桌应季美食,这是生活的源动力。身体*需要的、*能量的食材,该和*爱的人们一起分享。

    四季更迭,每个季节各有千秋,都有应季的食材。应季食材新鲜营养,用融合了中医药膳的日式方法烹制,更是将食材的优点发挥到。

    健康又美味的一日三餐,送给家人的*好的礼物。

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