返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • [醉染正版]西餐烹饪基础彭仕林 菜谱美食书籍
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 无著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9787565062483
    • 版权提供:合肥工业大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    基本信息
     
    书名:  西餐烹饪基础
    作者:  彭仕林,武军主编
    出版社:  合肥工业大学出版社
    出版日期:  2023-06-01
    版次:  
    ISBN:  9787565062483
    市场价:  40.0
    目录
     

    模块―基础篇

    任务一制作法式蛋黄酱

    任务二制作法式白汁酱

    任务三制作布朗少司

    任务四 制作安列蛋卷配火腿、腌肉

    模块二蔬菜篇

    任务一制作培根土豆丝饼

    任务二制作蔬菜沙拉配油醋汁

    模块三 家禽篇

    任务一制作香煎鸡扒配菠萝汁

    任务二制作烟熏鸭胸配橙味黑醋汁

    模块四牛肉篇

    任务一制作黑椒西冷牛扒配烤土豆及时蔬

    任务二制作百里香牛仔排配薯饼及时蔬

    模块五猪肉篇

    任务一制作香煎猪扒配双味酱

    任务二制作吉利猪排配薯角

    模块六羊肉篇

    任务一制作土豆烩羊肉

    任务二制作法式迷迭香烤羊肋排配蘑菇汁

    模块七海鲜篇

    任务一 制作芝士白汁焗生蚝

    任务二制作香煎三文鱼配柠檬黄油少司

    模块八面食篇

    任务一制作意大利肉酱面

    任务二制作海鲜忌廉卷面

    模块九东南亚篇

    任务一制作越南春卷配酸甜柠檬汁

    任务二制作泰式菠萝海鲜炒饭

    附 件

    ;

    内容介绍
     

    本书以培养学生企业岗位基础能力为目标而进行规划编写的。本书注重学生基础技能的培养和提升,适用于中职西餐烹饪专业一年级学生。本书采用模块分类、任务驱动的编写方式,教学内容逐级递增,基础技能从易到难,以基础篇作为本书内容的开始,后续内容以蔬菜篇(根茎类、果蔬类、带叶类、马铃薯等西餐常用蔬菜介绍图)、家禽篇(鸡类、鸭类使用分布图)、牛肉篇(牛肉分割图、牛扒等级介绍)、猪肉篇(猪肉分布图)、羊肉篇(羔羊肉分布图)、海鲜篇(生蚝、三文鱼等海鲜原料图)、面食篇(意大利面、同心粉等原料图)、东南亚篇(东南亚食材及香料介绍图)等相关模块进行升级学习,同时在模块中进行暗线布置,融入原料知识、烹饪技法和课后知识链接等了本书的实用。

    在线试读
     
    媒体评论
     

    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购