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  • [醉染正版]琼蕊风流(精)陈永昊 菜谱美食书籍
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    • 作者: 陈永昊,徐吉军,沈纯道著
    • 出版社: 杭州出版社
    • 出版时间:2022-12
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    • 作者: 陈永昊,徐吉军,沈纯道著
    • 出版社:杭州出版社
    • 出版时间:2022-12
    • 开本:16开
    • ISBN:9781621600374
    • 版权提供:杭州出版社

                   店铺公告

     

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    基本信息
     
    书名:  琼蕊风流(精)
    作者:  陈永昊,徐吉军,沈纯道著
    出版社:  杭州出版社
    出版日期:  2023-04-01
    版次:  
    ISBN:  9787556520190
    市场价:  128.0
    目录
     

    绪言

    艺术化的茶饮生活

    茶道中的人生哲学

    诗的茶艺术

    丰富的茶礼俗

    繁荣的茶学术

    瓷时代的茶器具

    “和天下”的茶交流

    宋茶文化的浙江贡献

    参考文献

    后记

    “宋韵文化生活系列丛书”跋

    内容介绍
     

    该书是“宋韵生活系列丛书”之一。书中介绍宋代茶叶生产、实行的茶叶政策以及茶与社会生活、茶与文学艺术、茶与风俗习俗、茶器具文化、茶的对外贸易和文化交流交融情况等,反映宋茶文化在中华茶文化的鲜明特点、历史地位和贡献。深入梳理浙江与宋茶文化的关系、对宋茶文化的贡献。挖掘宋茶文化流传今的精华气韵和当代价值,揭示它们与当代宋韵文化的联系,从而,引导受众通过对宋茶之韵的了解激发对浙江当代发展、文化建设、文化产业的关心和应用。

    在线试读
     

    中华茶饮是中华茶文化的基础和主干。中华茶饮既是中华民族的生活之饮,又是中华民族的文化之饮、艺术之饮、精神之饮。中华茶饮从远古走来,一路上传承创新,演绎出多少传奇、多少美丽,宋代那段奇迹已令世人赞叹不已,许多宝贵遗产在今天又重现复兴之光。

    茶从、食用走向饮用经过了一个过渡时期,即秦汉时期亦食亦饮的“羹饮”(但茶的始终存在)。这种饮茶方法一直沿用到唐代,今还在我国的部分民族和地区中沿袭。比如傣族的“烤茶”是在铛罐中冲泡茶叶之后,再加入椒、姜、桂、盐、香糯竹等食材加以调和而成的,类似的还有湖南的“擂茶”、云南的“米糊茶”、浙江的“烘豆茶”等等。

    三国时期前后唐宋,饮茶方式又一次发生变革而产生了“研碎冲饮法”。这种饮茶方式始于三国前后,流行于唐,盛行于宋。当冲饮法发展到唐朝之后,陆羽明确提出茶要品其本味,不应在饮茶时加入其他调料。唐朝人将单纯用茶叶冲泡,不加调料的茶称为“清茗”。饮过清茗之后,还要咀嚼一下茶叶,品其本味。到宋代,茶的清饮已成主流,有代表的冲饮方法称为“点茶法”。

    ……

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