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  • [醉染正版]失手的基础料理 韩国国民食谱书 SuperRecipe月刊志 著冯雪 译 食谱菜谱食材料理 生活书籍正版
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    • 作者: [韩]《Super著
    • 出版社: 贵州人民出版社
    • 出版时间:2020-08
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    • 作者: [韩]《Super著
    • 出版社:贵州人民出版社
    • 出版时间:2020-08
    • ISBN:9787042497835
    • 出版周期:月刊
    • 版权提供:贵州人民出版社

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    书名:失手的基础料理  韩国国民食谱书  

    定价:110.00元

    著者:[韩]《Super Recipe》月刊志               

    译者:冯雪                       

    书号:9787221158833            

    出版:贵州人民出版社                                

    开本:1/16

    版次:2020年8月第壹版                        

    装帧:平装

    印次:2020年8月第壹次印刷                 


    土豆炒得稀碎到得用勺子舀着才能吃,葱饼因为没控制好发面和火候而外煳里生,菠菜焯水时间过久导致结成一团“年糕”……为什么许多看起来简单的菜做起来却那么难呢·菜谱里经常出现的“适量”“酌量”到底是多少量·什么样的食材*好吃·做菜时的火候怎样控制·用不完的食材如何保存·做失败的菜还有挽救的办法吗·是时候将你从这些困惑中解脱出来了!

    本书由韩国料理月刊《Super Recipe》编写。秉承“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”的理念,经过料理专家层层筛选和数轮读者试做,选出306道食谱和56道衍生料理。即便是厨房新手,跟着本书也能做出一桌美味的韩式家常菜。


    畅xiao7年,再版3次,韩国食谱类书籍销量T*1

    做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!

    ※ 从选购、洗菜、切菜,到下锅、调火候、调味道,新手的厨房基本功以图解的形式详细介绍。

    ※ 经反复实验得出精que的食材分量、火候大小和料理时间。备注避免失败的小窍门及烹饪原理。

    ※ 看起来简单却难以做出风味的凉菜、天天吃吃不腻的佐餐小菜、可以做主食的风味料理,362道家常料理,让餐桌天天不重样。

    ※ 超过3000张步骤图,110个料理小窍门,100位厨房新手试做成功。


    专为料理新手编写的基础料理指南

    本书使用说明

    Chapter01 基础指南

    Chapter 02 家常菜

    Chapter03 汤类料理

    Chapter04 单品料理


    《Super Recipe》月刊志是专为厨房新手设计的韩国料理杂志,以“做出美味料理的秘诀不在于厨艺,而在于食谱!”“厨房新手照着做也会成功”等理念为目标,每道食谱经过内部检测师(负责研发、企划、验证食谱的料理专家)反复研究试做后总结而成。

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