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    • 作者: (日)主妇之友社著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: (日)主妇之友社著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9783385026801
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:中国轻工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  超简单意大利餐
    作者:  日本主妇之友社 编著,孙中荟 译
    出版社:  中国轻工业出版社
    出版日期:  2019-11-01
    版次:  
    ISBN:  9787518425747
    市场价:  49.8
    目录

    意大利菜的基础知识
    1.厨具
    2.调味品
    3.意大利
    4.经典食材
    5.奶酪
    6.香
    7.料理用语
    ?
    Part1 意大利面
    做出美味意大利面的诀窍
    橄榄油类
    辣味大蒜橄榄油意大利面
    圆白菜鳀鱼意大利面
    白葡萄酒蛤蜊意大利面
    章鱼欧芹意大利面
    猪肉蘑菇意大利面
    油渍沙丁鱼意大利面
    鳕鱼子莲藕意大利面
    番茄类
    玛格丽特风意大利面
    培根番茄意大利面
    鳕鱼橄榄油番茄意大利面
    乌贼杏鲍菇番茄意大利面
    生火腿圣女果意大利面
    基础番茄酱
    辣味番茄通心粉
    茄子番茄酱意大利面
    海鲜意大利面
    肉酱类
    基础肉酱
    肉酱意大利面
    千层面
    蔬菜炖鲣鱼意大利面
    奶油类
    培根西葫芦奶油意大利面
    鸡肉蘑菇奶油意大利面
    虾番茄奶油意大利面
    三文鱼菠菜奶油意大利面
    戈贡佐拉奶酪西兰花奶油通心粉
    热那亚酱、冷盘类
    基础热那亚酱
    热那亚酱意大利面
    热那亚酱冷意大利面
    热那亚酱延伸料理
    番茄冷意大利面
    烤茄子冷意大利 面
    手工意大利面
    基础手工意大利面
    猪肝肉酱手工意大利面
    蟹酱奶油意大利面
    意式土豆团子
    基础土豆团子
    意式奶油土豆团子
    意式番茄土豆团子
    ?
    Part2 前菜
    吃着意大利菜来开派对吧!
    意式番茄烤片
    香蒜吐司
    三文鱼泥意大利烤片
    马苏里拉奶酪鳀鱼意大利烤片
    皮埃蒙特酱
    卡布里沙拉
    绿色沙拉
    意式南瓜丁酱
    意式沙拉
    扇贝卡帕奇欧
    热热的章鱼番茄干沙拉
    ?
    Part3 汤&烩饭
    意大利蔬菜浓汤
    托斯卡纳汤
    海鲜汤
    奶酪鸡蛋汤
    黄油奶酪烩饭
    蘑菇烩饭
    鲜番茄烩饭
    米饭可乐饼
    ?
    主厨的菜单
    教你制作名店的人气料理
    黑椒鸡蛋培根意大利面
    蛤蜊竹笋意大利面
    樱花虾油菜花蒜香橄榄油意大利面
    辣味猪茄意大利面
    煎糠竹荚鱼
    乌贼蚕豆意大利面
    猎人风味烧鸡腿肉 <果番茄冷意大利面
    简易版烤烩饭
    鲜番茄奶油通心粉
    塔塔酱烤糠扇贝肉
    ?
    Part4 比萨&
    来制作比萨饼皮吧
    玛格丽特比萨
    家庭比萨
    奶油虾比萨
    甜南瓜比萨
    苹果派比萨
    佛卡夏
    阿拉棒
    迷你比萨
    ?
    Part5 主菜
    米兰风味炸猪排
    迪亚波拉风味嫩煎鸡肉
    蒜味牛茄
    番茄续随子风味猪腓力
    白葡萄酒煮鸡肝
    意式水煮鱼
    醋煮沙丁鱼
    大蒜烤海鲜
    青酱烤青花鱼
    金枪鱼酱嫩煎旗鱼
    ?
    Part6 甜点 <果杯
    阿芙佳朵咖啡
    意式水果冰淇淋
    意式西瓜冰淇淋
    提拉米苏
    意式鲜奶冻
    干果曲奇
    意大利硬饼干
    ?
    食材索引
    ?
    内容介绍

    《超简单意大利餐》介绍了经典意大利美食的制作。从烹饪工具、调味料、食材、烹饪技法细致地介绍了意大利面、前菜、汤品、烩饭、比萨、、主菜以及甜点等经典意大利料理的做法,共96道,其中11道为来自名店的人气料理,在整本书的编著过程中,落合务、片冈护等多位日本名厨参与料理指导,书中更有烹饪技法的分步详解,是一本的意大利美食书。

    在线试读
    媒体评论


    说到意大利餐,大家先想到的是意大利面了,但其实除此之外,意大利餐括前菜、汤、烩饭、比萨、主菜、甜点……本书选取了人气超高的96道经典意大利菜,不需要另外购置厨具,没有难买的食材,都是在家便可以制作的快手料理,又不失地道的意大利风味,用来招待客人也倍儿有面子,令人不禁感叹:“明明很简单,却让人感受的满足感!”刚出炉的、热乎乎的比萨和,吃上一口能让人感受到满满的幸福!
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