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基本信息
书名:烤箱做家常菜一学就会
原价:29.80元
作者:杨桃美食编辑部 著
出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2015-10-1
ISBN:9787553749365
字数:
页码:160
版次:1
装帧:软精装
开本:16开
目录 | |
撇去油烟烦恼,焗烤美味佳肴 12用烤箱做出珍馔美味Q&A 14为美味加分的焗烤酱 PART1独具风味的焗烤肉 18客家咸猪肉 18南乳叉烧 19蒜苗五香肉 19蒜味松板肉 20紫苏梅肉片 20蒜香胡椒烧里脊 21栗子鲜菇梅花肉 21鲜菇七味猪肉 22杏鲍菇霜降肉 22黑胡椒红薯猪柳 23姜汁肉排 23韩式肉片 24花生酱猪五花 24桂花酱肉片 25沙茶猪排 25茄汁猪排 26苹果猪排 26柠檬肉排 27烤猪排 27西红柿乳酪猪排 28猪排佐苹果菠萝酱 29蒜辣莎莎猪排 29佛罗伦萨猪排 30五香排骨 30蜜汁排骨 31菠萝排骨 31腐乳酱烤排骨 32美式烤猪排 33蒜香胡椒猪排 33香烤猪肘子 34芋香后腿肉 34荷香莲子排骨 35葱香猪肉卷 35葱卷肉排 36蔬菜肉串 36紫苏梅芦笋肉卷 37蒜香黑胡椒汉堡肉 37奶香焗烤汉堡肉 38焗烤红酒肉丸 39甜椒肉饼 39香菇镶肉 40起酥黄金盒 41椒麻鸡 41土豆鸡腿 42茄香鸡肉 42照烧鸡腿 43腐乳鸡腿 43奶香白酒鸡 44洋葱纸包鸡 44香葱鸡腿 45椰奶辣酱鸡 45柠香椰奶鸡 46蜜汁鸡腿 46芥末鸡排 47橙香鸡腿 48柠檬鸡腿 48意式蔬菜焗鸡腿 49迷迭香酸奶鸡腿 49柠檬柳橙鸡腿排 50奶油南瓜鸡腿 50蔬烤鸡腿卷 51盐焗鸡腿 51洋葱鸡腿 52富贵鸡 53虾酱鸡腿 53蒜焗鸡腿 54墨西哥辣烤鸡翅 54匈牙利辣烤鸡翅 55咖喱鸡翅 55红酒鸡翅 56甜辣酱鸡翅 56辣烤鸡翅 57香烤鸡翅 57盐焗鸡翅 58鸡肉乳酪卷 58三色鸡排 59芦笋鸡胸肉 59罗勒青酱鸡胸肉 60川辣鸡丁焗甜椒 61鲜菇鸡肉花 62手扒鸡 62香料烤全鸡 63墨西哥鸡肉卷 64新疆鸡肉串 64沙茶鸡肉串 65照烧牛肉 65黑胡椒牛肉丁 66黑胡椒牛小排 66蒜味盐烤牛小排 67麻辣牛小排 67蜂蜜芥末牛肉 68蜜橙汁牛小排 69焗烤牛小排 69山药泥焗烤牛排 70孜然牛肉串 70咖喱牛肉串 71葱串牛肉 71泡菜牛肉卷 72韩式牛肉 72果泥牛肉 73咖喱酱牛腩 74南洋牛肉沙拉 75红酒牛肉 76沙茶羊肉 76孜然羊肉串 77迷迭香羊小排 77香料芥末烤羊排 78烤西红柿羊排 PART2肉鲜味美的焗烤海鲜 80味噌酱鳕鱼 80甜辣酱鳕鱼 81麻辣鲈鱼 81香酱鲈鱼 82鲜蔬鱼卷 83西红柿鲈鱼片 83泰式酸辣鲈鱼 84泰式香茅鱼 84沙茶带鱼 85葱烤鲳鱼 85芙蓉味噌三文鱼 86盐烤三文鱼 86焗三文鱼 87胡麻酱鱼片 87三文鱼乳酪卷 88盐焗鲜鱼头 88味噌油鱼 89柠香虱目鱼肚 89酱笋虱目鱼 90茄汁鲷鱼 91奶油柠檬鱼下巴 91韩式辣味鲷鱼 92柠檬鲷鱼 92柠汁西柚焗鲷鱼 93土豆鱼饼 94咖喱酱焗鱼条 94柠檬胡椒烤香鱼 95蒜味大丁香鱼 95风味香鱼 96五味鱼片 96西式白酱鱼片 97烤秋刀鱼 98泰式鲜菇鲭鱼 99蒜蓉虾 99盐烤虾 100咖喱鲜虾 100咖喱豆腐鲜虾 101焗烤大虾 101莎莎酱白虾 102韩式辣酱鲜虾 102芥末明虾 103香料鲜虾 103鳄梨鲜虾 104蛤蜊丝瓜 104盐味大蛤蜊 105蛤蜊奶油铝烧 …… |
内容摘要:
本书是大众厨房必备的烤箱家常菜食谱大全。汇集近300道广受欢迎的经典焗烤美食菜谱,其中包括独具风味的焗烤肉,肉鲜味美的焗烤海鲜,以及酸甜可口的焗烤蔬菜、蛋类、水果。不论是材料、调料的准备,还是焗烤过程的每一步,对他们各自美味的重点,本书均做出全面详细地介绍。若厨房里有一台烤箱,各种口味、各种菜色,都能轻而易举地做出来。
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