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[醉染正版]萨巴厨房 沙拉与三明治 菜谱书减脂减肥食谱一日三餐烘焙美食烹饪面包蔬菜水果营养餐轻断食素食烤箱做饭健康饮食制
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店铺公告
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
图书名称: | 萨巴厨房.沙拉与三明治 |
作者: | 萨巴蒂娜 |
定价: | 49.80 |
ISBN号: | 9787518423736 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
内容简介 |
本书分为肉类、鱼虾海鲜类、禽肉蛋类、水果素食类、谷物豆类坚果五个章节,所选的都是健康营养、易采购、好处理的常见食材,用来精心搭配每道菜谱。
沙拉与三明治可以说是美食中相对简单的料理方式了,只要选好食材,按照菜谱中的方式,就可以轻松烹制美食,即便随意发挥也不会出错,而且省时、便捷、灵活、贴心、轻食、饱腹。不管你是要减肥瘦身,还是遵从健康营养的饮食理念,这本书都能帮你轻松实现。
编辑**
每份沙拉都有故事,三明治也都会聆听
甜美的味道、自然的气息和健康的身体
单独都好吃,搭配也不错,一切都如你意
18年**美食图书经验的积累
100张高清菜品大图让美食呈现眼前
1000张清晰实用的步骤图,简单易学
从常用工具到原料,开篇全都告诉你。
介绍多种沙拉酱和三明治抹酱,助你掌握美味根源。
讲解沙拉与三明治的搭配方式,让每个人更懂健康搭配。
目录 |
初步了解全书
知识篇
关于沙拉
关于三明治
关于食材
沙拉酱&抹酱
三明治 沙拉的搭配
diyi章 肉类
煎牛排沙拉
蒜香吐司牛排沙拉
黑胡椒牛肉丸沙拉
孜然羊肉烤孢子甘蓝沙拉
玉米笋生火腿沙拉
越式猪肉河粉沙拉
韩式烤肉风味沙拉
糖醋里脊糙米沙拉
枫糖培根沙拉挞
香肠通心粉沙拉
焦糖洋葱牛肉帕尼尼
咖喱牛肉末三明治
火腿奶酪三明治
法兰克福香肠三明治
蜜汁手撕猪肉三明治
英式玛芬三明治
日式姜烧猪肉卷
瑞典热狗
第二章 鱼&虾&海鲜类
燕麦海苔金枪鱼沙拉
金枪鱼藜麦沙拉
巴沙鱼土豆沙拉
三文鱼秋葵沙拉
烤番茄凤尾鱼鲜橙沙拉
鲜虾西蓝花水芹沙拉
红虾牛油果沙拉
西柚扇贝沙拉
秋葵莲藕墨鱼卷沙拉
意式海鲜沙拉
蟹肉棒芦笋三明治
香煎三文鱼三明治
综合海鲜总汇三明治
明太子鱿鱼口袋三明治
炸虾三明治
烟熏三文鱼贝果
鲜虾芦笋春卷
泰式红虾可颂面包
第三章 禽肉&蛋类
鸡胗玉米笋黄瓜沙拉
青木瓜鸡肉沙拉
法棍黑椒鸡腿沙拉
咖喱鸡肉沙拉
柠檬鸡胸肉沙拉
溏心蛋西蓝花沙拉
沙拉鸡蛋杯
美式炒蛋培根菊苣盏
中式鸭肉沙拉
酒渍樱桃鸭胸沙拉
蘑菇烧蛋三明治
班尼迪克蛋
牛油果**厚三明治
肉臊溏心蛋三明治
照烧鸡腿排三明治
BBQ鸡肉爆浆三明治
鸡肉烤甜椒法棍
鸡肉番茄贝果
第四章 水果&素食类
凤梨薄荷罗勒沙拉
蓝莓柳橙沙拉
苹果紫薯船
芝麻菜无花果沙拉
杂菜沙拉
双色番茄沙拉
秋葵玉米沙拉
胡萝卜牛心菜沙拉
藜麦芦笋全素沙拉
和风海带荞麦面沙拉
肉桂苹果三明治
牛油果三明治
双莓三明治
烤彩椒三明治
香草土豆泥三明治
魔芋排三明治
番茄菠菜奶酪三明治
爽脆莲藕三明治
第五章 谷物&豆类&坚果
烤玉米藜麦沙拉
西葫芦燕麦沙拉
煮燕麦全素沙拉
蜜瓜火腿薏米沙拉
古斯米沙拉
烟熏三文鱼冰草甜玉米沙拉
海苔纳豆山药泥沙拉
鹰嘴豆德式沙拉
黑豆小米开心果沙拉
坚果彩虹沙拉
腰果香芋沙拉
鸡肉鹰嘴豆泥三明治
麻婆豆腐口袋三明治
金枪鱼核桃三明治
核桃马斯卡彭奶酪三明治
烤棉花糖花生三明治
巧克力坚果三明治
杏仁红豆鲜奶油三明治
榛果冰激凌可丽饼
作者简介 |
萨巴厨房主编:萨巴蒂娜
萨巴厨房
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今,18年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《从小爱吃的菜》《米饭杀手》《沙拉花园》等图书在内的数十本美食类**书。
其中,《好汤好菜》《沙拉花园》荣获世界美食与美酒图书大奖;《沙拉花园》销量破十万;《沙拉花园》《像女王一样吃早餐》《**简单!烤箱料理》等图书荣登当当五星图书榜,更有多部作品位列**图书榜,深受广大读者的好评。
萨巴厨房主编萨巴蒂娜将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。
精彩试读 |
吐司新吃法--英式玛芬三明治
烹饪时间:20分钟
难易程度:简单
特色:鸡蛋、火腿、吐司,用简单的食材换个做法,让你吃出花样来。
主料:
鸡蛋2个(约100克)、火腿 2片(约60克)、牛奶 100毫升、吐司 2片(约120克)
辅料:
番茄酱 20毫升、现磨黑胡椒碎 5克、盐 少许、黄油 20克、面粉1汤匙
参考热量表:
食材 鸡蛋
100克 火腿
60克 牛奶
100毫升 吐司
120克 番茄酱 20毫升 黄油
20克 合计
热量 144千卡 70千卡 54千卡
333千卡 17千卡 178千卡 796千卡
做法:
01 奶锅开中火烧热,放入黄油融化,取其中的1/3备用。
02 在剩余的黄油里放入面粉、黑胡椒碎、盐、牛奶,用打蛋器搅拌均匀,待酱汁变浓稠后,盛出放凉。
03 吐司切边,用擀面杖擀薄,厚度约为原来厚度的一半。
04 吐司两面刷上之前融化的黄油,塞进玛芬模具里。
05 吐司片里放入火腿片,打入鸡蛋。
06 每个吐司杯里浇上一汤匙酱汁。
07 在吐司边缘刷上融化的黄油。
08 烤箱预热180℃,放入玛芬杯,烤15分钟,出炉后淋上番茄酱即可。
烹饪秘籍:
可选择个头小一点的鸡蛋,鸡蛋较大时,可去掉部分蛋清。
营养贴士:
牛奶中所含的钙质易被人体吸收,同时还能补充皮肤中流失的水分和蛋白质,能**抗老化。
酱烧肉*好吃--照烧鸡腿排三明治
烹饪时间:40分钟
难易程度:高等
特色:
去了骨的鸡大腿用咸鲜的照烧酱炖煮后,有了别样的酱香滋味,外焦里嫩,还不来试试!
主料:鸡腿 1个(约80克)、圆白菜 15克、白芝麻 2茶匙(10克)、吐司 2片(约120克)
辅料:生抽 1汤匙、蜂蜜 1汤匙、清酒 1汤匙、姜末2茶匙,橄榄油1汤匙
参考热量表:
食材 鸡腿
80克 圆白菜
15克 白芝麻
10克 吐司
120克 合计
热量 150千卡 4千卡 54千卡 333千卡 541千卡
做法:
01 鸡腿去骨。圆白菜洗净后切丝。
02 将生抽、蜂蜜、清酒、姜末以及适量清水调成酱汁。
03 将酱汁倒入一食品保鲜袋,放入鸡腿肉,扎口后摇匀,放入冰箱腌30分钟。
04 取一平底锅,加适量橄榄油加热,将鸡腿肉连同酱汁一起倒入锅中,小火焖煮4分钟。
05 将鸡腿排翻面,继续焖煮至酱汁浓稠后盛出。
06 将鸡腿放在案板上切将条状。
07 取一片吐司,铺上圆白菜丝以及照烧鸡腿排。
08 撒上白芝麻,盖上另一片吐司即可。
烹饪秘籍:
在给鸡腿去骨时,要彻底切断鸡腿的筋膜,这样鸡腿在烹饪的过程才不会回缩;此外,腌制鸡腿时,可以用牙签在鸡皮上戳几下,方便腌制入味。
营养贴士:
蜂蜜不仅可以增加鸡肉的风味,还可以促进肠道吸收。
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