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    • 作者: 杨桃美食编辑部著
    • 出版社: 江苏科学技术出版社
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    • 作者: 杨桃美食编辑部著
    • 出版社:江苏科学技术出版社
    • ISBN:9788146575841
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:江苏科学技术出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。



    内容简介

    海鲜市场上的海鲜种类**丰富,能够变化的家常料理有很多,也很适合各种不同的烹调方式,不论是方便的大火快炒、*能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸,每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美与肉质的Q弹。虽然海鲜料理并不难,但许多人不喜爱海鲜的腥味,也担心没有料理好会让海鲜的肉质变老,其实只要注意火候和煮的时间,料理海鲜就不容易失败。 本书兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理,让你天天都可以享用不同的新菜色,今天想吃哪一道菜,翻开本书就知道。



    07导读快速海鲜新鲜天天换着吃

    09海鲜推荐去腥材料

    10海鲜怎么料理*好吃

    12海鲜料理常见问题大解惑

    鱼类料理篇

    鱼类的挑选、处理诀窍大公开16

    宫保鱼丁18

    三杯鱼块18

    糖醋鲜鱼19

    五彩糖醋鱼19

    清炒鱼片20

    椒麻炒鱼柳20

    蒜苗炒鲷鱼21

    油爆石斑片21

    茭白炒鱼片22

    蜜汁鱼下巴22

    黑胡椒洋葱鱼条23

    酸菜炒三文鱼23

    香蒜鲷鱼片24

    泰式酸甜鱼片24

    ......

    作者介绍

    杨桃美食编辑部 主编

    杨桃美食编辑部,杨桃美食编辑部隶属杨桃文化事业有限公司。该公司主营美食和旅游出版,同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。提供超过25000道食谱信息、3000部专业的动态影音示范影片、超丰富的餐厅、旅游信息分享。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍,每年有上百万册食谱的销售量。为影响力*大程度的美食出版公司。

    快速海鲜 新鲜天天换着吃 海鲜的鲜甜滋味常令人一吃就欲罢不能, 许多人喜欢吃海鲜, 却觉得做海鲜料理相当麻烦, 也不懂为何在家总做不出餐厅的好滋味。 其实做海鲜料理并不难, 只要掌握料理海鲜时的几个重点, 加上海鲜本身是适合短时间烹调、简单调味的食材, 运用不同的烹调方式稍做变化, 炒、炸、煎、煮、拌、淋、蒸、烤皆可, 再搭配上其他丰富多变的季节蔬菜或其他食材, 就能轻松在家做出营养又鲜美的海鲜料理。 本书介绍数百道经典、家常和有创意性的海鲜料理, 让你天天都可以享用不同的新菜色。 想吃得丰盛又满足? 翻开本书就能轻松实现。


    媒体评论

    烹海鲜

    作  者:     杨桃美食编辑部 主编    
       
    定  价:     45    
       
    出 版 社:     江苏凤凰科学技术出版社    
       
    出版日期:     2016-12-01    
       
    页  数:     295    
       
    装  帧:     *装    
       
    ISBN:     9787553749464    
     
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