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  • [醉染正版]正版 菜谱彩图 人气好汤的257种做法
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9787008582790
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

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    基本信息

    书名:人气好汤的257种做法(257种美味汤,一本就够!)

    原价:29.80元

    作者:杨桃美食编辑部 主编

    出版社:江苏科学技术出版社

    出版日期:2015-10-01

    ISBN:9787553749518

    字数:250000

    页码:160

    版次:1

    装帧:软精装

    开本:16开

    商品重量:

    编辑推荐


    不论餐桌上有几道菜,都少不了一道暖呼呼的汤,哪怕酒足饭饱,也要喝上一碗才满足。在中式饮食习惯中,汤通常是餐后或餐间喝,餐后喝汤有去油解腻的作用,而餐间喝些清淡的汤品,也很有益。想要煮一锅好喝的汤其实并不难,只要搭配好食材并控制好时间,就算是利用日常常见的食材,也能轻松变化出令人叫绝的美味汤品来。

    目录


    煮汤方法面面观
    6大妙招,让汤品更美味
    PART 1鲜美清汤
     苦瓜排骨汤
     金针菇排骨汤
     白萝卜排骨汤
     玉排骨汤
     佛手瓜排骨汤
     鱿鱼螺肉汤
     海带排骨汤
     干豆角炖排骨
     排骨酥汤
     苹果排骨汤
     西瓜皮排骨汤
     冬瓜玉排骨汤
     青木瓜排骨汤
     草菇排骨汤
     黄瓜排骨汤
     土豆排骨汤
     银耳炖排骨
     蔬菜排骨汤
     韩式泡菜排骨汤
     肉骨茶汤
     黄豆排骨汤
     黑豆排骨汤
     甘蔗排骨汤
     椰子排骨汤
     西洋菜猪腱汤
     猪血汤
     萝卜竹荪肉片汤
     芥菜肉片汤
     枸杞子瘦肉汤
     金针菇榨菜肉片汤
     茭白玉笋汤
     干贝腊肉冬瓜汤
     香油猪腰汤
     白菜猪肝汤
     香油下水汤
     猪脚汤
     菱角瘦肉汤
     丝瓜瘦肉汤
     酸菜猪肚汤
     珍珠鲍猪肚汤
     胡椒猪肚汤
     莲子猪心汤
     花生猪尾汤
     山猪腰汤
     花生炖猪脚
     黄豆炖猪蹄
     酒香猪蹄
     蒜香鸡汤
     黄瓜玉鸡汤
     萝卜鸡汤
     榨菜竹笋鸡汤
     麻辣鸡汤
     酸白菜鸡汤
     蛤蜊冬瓜鸡汤
     山胡椒鸡汤
     土豆炖鸡汤
     菱角鸡汤
     槟榔心鲜鸡汤
     干贝莲藕鸡汤
     干贝蹄筋鸡汤
     剥皮辣椒鸡汤
     干贝竹荪鸡汤
     竹荪花菇鸡汤
     冬笋土鸡汤
     鹿茸黄芪鸡汤
     栗子香菇鸡汤
     牛蒡鸡汤
     茶油鸡汤
     荫瓜鸡汤
     山枸杞鸡汤
     白果萝卜鸡汤
     姬松茸木耳鸡汤
     金针菇鸡汤
     红豆乌鸡汤
     金针菇银耳鸡汤
     香菜鸡汤
     竹笋鸡汤
     ……
    PART 2 香浓羹汤浓汤
    PART 3 10分钟快煮汤
    PART 4养生滋补炖汤
    PART 5懒人电饭锅汤



















































































    内容提要


    本书网罗了257道各式汤品的美味配方,除大家爱喝的清汤、羹汤、浓汤、滋补养生汤外,还特别规划了“10分钟快煮汤”及“懒人电饭锅汤”单元,为平日繁忙的您提供更为便捷的煮汤选择。

    文摘







    暂无相关内容

    作者介绍


    杨桃美食一直引领华人健康饮食的风潮,将人们毫不在意的“泡面”“酱料”“电锅饭”“家常菜”“豆腐”等日常饮食题材不断推陈出新,打造出人意料的美食,为世界各地的华人奉献饕餮盛宴。






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