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    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: 萨巴蒂娜著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9786568076799
    • 版权提供:中国轻工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  花样主食(萨巴厨房)
    作者:  萨巴蒂娜主编
    出版社:  中国轻工业出版社
    出版日期:  2019-04-01
    版次:  
    ISBN:  9787518423880
    市场价:  49.8
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!
    初步了解全书
    主食厨房*技巧
    工具篇
    食材篇
    基础技法篇
    ????和面
    醒面(发酵)
    擀面皮
    手工面条
    熬制高汤
    煮糙米饭
    煮白米饭
    蒸白米粥
    白面馒头
    发面饼
    烙饼
    如何包饺子
    如何包包子
    Chapter01 米饭、粥类
    基础
    二米饭
    蚕豆饭
    粢饭团
    笋丁豆干饭
    青豆胡萝卜焖饭
    菜泡饭
    酱油炒饭
    酸菜炒饭
    蛋炒饭
    茄汁炒饭
    杂蔬糙米炒饭
    蔬菜粥
    海米粥
    皮蛋瘦肉粥
    百合雪梨粥
    进阶
    五谷腊肉煲仔饭
    扬州炒饭
    中式寿司
    梅干菜包饭团
    Chapter02 面条、米粉类
    基础
    葱花鸡蛋清汤面
    雪菜肉丝面
    农家烩荞面
    阳春面
    蒸面条
    打卤面
    老北京炸酱面
    葱油拌面
    红油拌面
    三丝拌面
    鸡丝凉面
    番茄鸡蛋炒面
    鸡蛋圆白菜炒面
    炒面片
    疙瘩汤
    番茄酱拌意面
    炒米粉
    筒骨汤河粉
    进阶
    蔬菜汁面
    豆角肉丝焖面
    干炒牛河
    三丝炒河粉
    Chapter03 面饼类
    基础
    烫面薄饼
    葱油饼
    挂面煎饼
    煎米饼
    芝麻火腿煎饼
    韭菜鸡蛋卷饼
    西葫芦卷饼
    鸡蛋培根手抓饼
    椒盐烧饼
    麻酱烧饼
    进阶
    葱香千层肉饼
    香酥红豆饼
    芝麻酱糖饼
    香蕉煎饼
    Chapter04 面点类
    基础
    鸡蛋煎馒头
    蒜香烤馒头片
    老干妈孜然超馒头
    葱香花卷
    麻酱糖花卷
    豆沙包
    香菇木耳馅素包子
    糯米烧卖
    辣酱炒年糕
    豆沙馅南瓜汤圆
    进阶
    红糖大枣馒头
    韭菜猪肉饺子
    锅贴
    小米发糕
    老面包
    豆浆吐司
    培根鸡蛋三明治
    Chapter05 杂粮、粗粮类
    土豆焖饭
    藜麦红薯饭
    红豆栗子饭
    紫米栗
    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    本书根据主食的类别分为米饭粥类、面条米粉类、面饼类、面点类、杂粮粗粮类五大部分。主食的制作也算是一门技术,为此设计了基础、进阶的部分,从*简单的做法到花费心思融入创意的制作,包含了传统的中式主食和中西合璧的花样主食,一应俱全。所选食材均遵循家常、健康的原则,还特意增加了当下倡导的粗粮元素,能够在家轻松烹饪且百搭各式小菜。它们简单朴实,却能丰富健康多彩的餐桌,成为好胃口的顶梁柱。
    在线试读
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    1 8年美食图书经验的积累  

    100 张高清菜品大图让美食呈现眼前  

    1000 张清晰实用的步骤图,简单易学  




    集不同地域主食于一身,轻松烹饪,化繁为简,满足各地人们对主食的需要。

    详细介绍多种不同的主食前期准备工作及烹饪技巧,提高制作成功率。

    合理健康的食材选择,制作方法从简单到充满创意,适合百搭各种家常菜品。
     
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