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[醉染正版]萨巴厨房 减脂轻食 健康实用膳食计划沙拉制作营养美味菜谱巧妙搭配饮食营养饮食文化 减脂减肥瘦身健身早餐食谱家
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
图书名称: | 萨巴厨房.减脂轻食 |
作者: | 萨巴蒂娜 |
定价: | 49.80 |
ISBN号: | 9787518418749 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
内容简介 |
本书吸取流行的膳食营养理念,由著名美食专家萨巴蒂娜倾力奉献,打造健康、实用的健康膳食计划。全书菜谱巧妙搭配,严控卡路里,营养、美味、瘦身、养颜一举兼得,能吃又能瘦,吃对就变美!好身材、好皮肤,吃出来!
编辑推荐
17年畅销美食图书经验的积累
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轻食,是健康饮食的风尚,也是轻烹饪、重营养搭配的生活方式,节省出繁杂的操作时间,好好享用美味、享受生活、享受健康吧!
目录 |
完美的轻食助手
轻食材
01懒人梅森杯
南瓜鲜虾藜麦沙拉
杂粮坚果麦片
彩虹梅森杯沙拉
红薯燕麦饱腹餐
黄金奇异果梅森杯
轻断食绿色排毒果汁
蛋奶布丁
菊花雪梨豆浆饮
黄桃杂果果冻
咖啡果冻
无花果蜜桃奶昔
快手摇摇杯
芋泥蛋糕瓶
蜂蜜百香果冰粉
椰汁羽衣甘蓝
日式茶碗蒸蛋
百香果淡奶冻
黄桃虾仁沙拉
三文鱼牛油果沙拉
和式抹茶燕麦粥
02开放式三明治
西班牙火腿塔帕斯
肉丸热狗
蒜香鸡肉帕尼尼
培根鸡蛋帕尼尼
无花果蔬菜三明治
水果彩虹三明治
水果乳酪三明治
金枪鱼梳打饼三明治
比目鱼玉米三明治
虾蟹开放式三明治
香煎蘑菇水波蛋三明治
烤蔬菜彩椒三明治
牛油果鸡蛋三明治
南瓜蓉三明治
爱心三明治
熏肉火腿三明治
石榴奇亚籽三明治
巧克力棉花糖热三明治
脆烤番茄法棍
鸡蛋沙拉吐司比萨
浆果吐司杯
浆果法式吐司
法式厚吐司条
橙香法式吐司
蛋皮吐司
03轻主食
紫米肉松粢饭团
手握核桃饭团
杏鲍菇杂粮饭团
味噌烤饭团
味噌汤泡饭
菠萝炒饭
龙利鱼时蔬糙米饭
生三文鱼饭
照烧鸡排饭
酥香烤南瓜
嫩玉米煎饼
口袋时蔬饼
豪华莓子华夫饼
秋葵厚蛋烧
三文鱼松粥
俄式红菜汤
上汤丝瓜疙瘩汤
寿司甜甜圈
迷迭香烤鳕鱼
虾仁时蔬炒通心粉
无花果杏仁拌通心粉
奶香菠菜意大利面
奶香三文鱼意面
菠菜素卷
向日葵煎饺
04轻茶点
红糖小团子
丝滑绿豆糕
五香鹰嘴豆
豆乳寒天
红酒烤无花果
糕烧番薯芋
轻烤香蕉吐司
豆沙吐司卷
香蒜吐司条
橙香砂糖
南瓜羊肝羹
羽衣甘蓝脆片
椰汁蜜豆烤年糕
酸奶燕麦杯
八宝酿秋梨
05轻便当
青瓜鸡丝卷
反卷金枪鱼寿紫菜包饭
紫薯寿司
咸蛋肉松寿司
蔬菜咖喱便当
海南鸡饭
韩国什菜拌饭
章鱼香肠饭
鸡胸紫米饭
秋葵麦芽饭
咖喱鸡肉便当
三色素便当
海味便当
酿苦瓜便当
罗勒拌贝壳面
肉末便当
日式蛋包饭
西式冷食便当
芒果鲜虾越南春卷便当
彩虹越南春卷便当
杂蔬虾仁炒年糕
四色饭团便当
黑椒牛柳便当
作者简介 |
萨巴蒂娜,国内最好的美食作者之一。前IT精英,历任《贝太厨房》图书主编和《美食堂》执行主编。年美食图书出版的经验,曾出版了50多本畅销美食丛书,美食小说《厨子的故事》和美食散文集《美味关系》。现在她成立了自己的美食工作室萨巴厨房,出版美食图书和视频,向人传播她的美食理念,分享她的美食生活。
精彩试读 |
百香果淡奶冻
特色
百香果子中含有超纤维,能够促进肠道蠕动帮助排除体内的有害物质。而且百香果子的营养成分和葵花子差不多,脆脆的口感也让奶冻更有层次。
主料
百香果 3个
牛奶 100毫升
辅料
细砂糖 10克
淡奶油 60克
吉利丁片 1片
蜂蜜 适量
食材 热量(千卡)
百香果150克 146
牛奶100毫升 54
合计 200
烹饪秘笈
在挑选百香果时,表皮有些发皱的百香果成熟度最佳,味道也更甜。如果百香果还比较生,可以适当增加糖和蜂蜜的分量。
做法
1 吉利丁片用凉水泡软待用。
2 牛奶放入小锅中,加入细砂糖煮至冒出细小的泡泡。
3 加入淡奶油,并不停搅拌牛奶,防止煳锅。
4 牛奶和淡奶油混合均匀后即可关火,加入泡软的吉利丁片搅拌溶解。
5 将混合均匀的奶液倒入梅森杯中,放入冰箱中冷藏3小时以上凝固成奶冻。
6 将百香果肉挖出,加入适量蜂蜜混合均匀,浇在凝固的奶冻上即可。
蛋皮吐司
特色
肉、蛋、蔬菜和吐司,一份小小的三明治里,包裹着一顿正餐所需要的全部营养。
主料
吐司 3片
鸡蛋 2个
辅料
黄瓜 1/2根
火腿 2片
沙拉酱 适量
黄油 10克
牛奶 50毫升
糖 1汤匙
低筋面粉 15克
食材 热量(千卡)
吐司135克 185
鸡蛋100克 144
合计 329
烹饪秘笈
黄瓜和火腿片可以替换成任何自己喜欢的蔬菜或其他食材,尽量切得薄一些,更容易包裹
起来。
做法
1 黄瓜洗净,切成均匀的薄片。
2 取一片吐司抹上适量的沙拉酱,整齐地码上切好的黄瓜片。
3 另取一片吐司抹上沙拉酱后,放上火腿片。
4 吐司整齐地叠放在一起,切去四边的面包皮,再从中间对半切开。
5 将鸡蛋、牛奶、糖在大碗中搅拌均匀,筛入低筋面粉再次拌匀。
6 将拌匀的蛋奶液用筛网过滤一遍,这样煎出的蛋皮更均匀细腻。
7 平底锅刷上适量化黄油,倒入蛋奶液迅速煎成一张均匀的蛋皮。
8 将吐司放入蛋皮中间,卷起包好。从中间将蛋皮吐司切开摆盘即可。
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