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    • 作者: (法)原田幸代著
    • 出版社: 中国轻工业出版社
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    • 作者: (法)原田幸代著
    • 出版社:中国轻工业出版社
    • ISBN:9785611193499
    • 版权提供:中国轻工业出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    书名:素食新主张

    作者:(法)原田幸代

    出版社:中国轻工业出版社

    ISBN: 978-7-5184-1841-1

     

     

    目录:

    凡是前面标有“*”的食谱均不含有麸质,适合麸质过敏者食用。


    *排毒养颜汤 

    (白萝卜香菇浓汤)

    *蛋白卷

    (春卷、加多加多酱和梅子醋)

    *豆腐盅

    (红绿两色的豆腐块)

    *禅意沙拉 

    (柿子、魔芋、豆腐糊和芝麻)

    *鸟巢炸薯丝

    (鸟巢炸薯丝、芥末蛋黄酱和豆腐蛋黄酱)

    *日式浓汤

    (用味噌调味的栗子面片与根菜)

    *豆腐布利尼饼与洋姜沙拉

    (豆腐绿橄榄饼和洋姜沙拉)

    *荞麦面沙拉

    (荞麦面条和煎豆腐)

    *葛根汤

    (豆腐、毛豆葛根汤)

    多彩西班牙比萨

    (夏日博饼比萨)

    *松脆腌根菜

    (腌根菜、红小扁豆和藜麦)

    *素食千层

    (土豆、西葫芦、番茄酱和大豆蛋白)

     *田园焗菜

    (焗西蓝花、金橘、豆乳)

     活力咖喱饭

    (咖喱大豆蛋白、一粒小麦和普通小麦)

     什锦蔬菜饭

    (布格麦、腌菜和丹贝)

     蔬菜天妇罗

    (豆腐馅天妇罗和三草沙拉配柠檬汁)

     *丛林土豆派

    (土豆泥、牛肝菌和香菇)

     *春日西班牙式什锦饭

    (时蔬鲜果杂烩饭)

     辣拌乌冬面 

    (乌冬面和赤味噌炒蔬菜) 

    *素食蔬菜汤

    (蔬菜汤、海带汤、香菇汤、海带香菇汤)

    米汉堡

    (大米汉堡坯和照烧豆腐)

    活力大蚬壳粉

    (绿色杂烩菜填馅和蔬菜蒜泥浓汤) 

    夏日蔬块

    (甜椒挞和绿色沙拉) 

    炸可乐饼

    (加入红色藜麦的可乐饼、柠汁菜花)

    *手卷寿司 

    (节日寿司)

    妈妈汤团

    (南瓜团子和欧防风酱)

    *素食便当

    (米饭和小菜)

    *田乐

    (玉米糁子与赤味噌榛子酱煎蔬菜) 

    *索卡烤薄饼

    (鹰嘴豆粉烤薄饼和牛油果萨尔萨辣酱) 

    多利亚菜园

    (春日蔬菜焗米饭、焗麦饭

    *森林黄油奶冻

    (牛油果酱和白巧克力)

    *醒神蛋糕和滋补茶

    (菠萝玉米糁子蛋糕、生姜葛根茶)

    *南瓜布丁

    (南瓜布丁和焦糖栗子)

    *秋日蛋糕

    (鹰嘴豆梨蛋糕、桂皮和朗姆酒)

    *红宝石潘趣酒

    (杏仁酱方块、木槿花石榴糖浆)

    附录

    制作调味油

    主要食材迷你指南

    烹饪技法索引

    主要配料索引

     

     

    主要内容

     

        不同于国内传统的素食食谱,本书介绍了法式素食餐的制作方法。从前菜、主菜到甜点,道道美味,道道新颖。菜谱中每种食材均配备相应的图片,制作步骤更是一步一图,详细引导。此外,每道菜、每个步骤都给出了的烹制时间,并添加了许多指导细节的小贴士,保证让身为初学者的您成功做出美味、营养的创意素食大餐。

        食谱所用食材种类丰富、新颖,一般每道菜都用到20种左右的食材。在食材搭配上,不仅考虑了营养均衡,更着重加入了素食者容易缺乏的营养素,如蛋白质、维生素B12等,并且引入了核桃油、葡萄子油、牛油果、奇亚籽、鹰嘴豆粉等多种天然健康的新型食材,让您在享受营养美味的同时,身体又多了一份健康保障。

     

     

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