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[醉染正版]街头拾味东京超人气美食 汤姆范登堡 日本美食旅行指南 66道日本街头美食食谱 日式美味书籍日料烹饪书 日本菜
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店铺公告
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商品基本信息,请以下列介绍为准 | |
图书名称: | 街头拾味:东京**人气美食 |
作者: | [德]汤姆·范登堡 [捷]卢克·蒂丝[日]涉谷美穗 [日]梶朋子 |
定价: | 89.00 |
ISBN号: | 9787568060479 |
出版社: | 华中科技大学出版社 |
内容简介 |
《街头拾味:东京**人气美食》收集了**过50种东京街头美食的制作方法,附以详尽的步骤及精美的插图,旨在体现东京街头美食的人气和魅力。
它更像一本美食旅行索引,通过作者们的美食旅行,在视觉、味觉、嗅觉上呈现了东京街头的美食。作者在东京当地知名美食达人朋子和美穗的陪同下,漫步于东京的大街小巷,搜寻那些动人的街头美食,感受全新的味觉体验。在眼花缭乱的美食之都东京,他们尽可能多地品尝当地的街头美食,并在书中原汁原味地还原了这些美食,同时也在书中分享了他们在东京的美食故事和经验。
书中刻骨铭心的美食发现、人气的打卡地点和惊赞的日式料理,都会让你沉浸在浓厚的日本饮食文化中。
编辑**
1.《街头拾味:东京**人气美食》更像是日本美食文化的缩影,屋台文化、居酒屋文化、和果子文化等在书中得到了淋漓尽致的展现。
2.《街头拾味:东京**人气美食》以美食为主线,旅行为副线,穿插了作者在日本的美食探险故事,所以也是一本体验日本文化的旅行攻略。
3.《街头拾味:东京**人气美食》以外国人的视角来审视日本的美食文化,不仅内容有趣,表达方式也很新颖,从各个方面体现了不同地域文化的碰撞。每个作者都以自述的方式讲了自己的经历和故事,以及自己眼中的和食文化及风土人情。
目录 |
前言
关于作者
关于本书
地点(附提前预览)
东京
大阪
福冈
其他城市
汤姆的故事
拉面任务
京都的居酒屋
日本的团队精神
福冈:猪骨拉面的圣地
拉面店
在路上
一直吃,直到吃不动
东京“美食趴”
主厨的餐桌
朋子和美穗
美食与无尽的欢笑
味噌
便当
清酒与烧酒
御好烧:广岛烧和大阪烧
商店街
居酒屋与立饮屋
基础食材
出汁
煮米饭
寿司饭,鲣节盐
鸡汤,蔬菜拉面汤
酱油腌鸡蛋,腌竹笋,饺子蘸汁
叉烧,香菇海苔黄油,炸猪排酱汁
盐味酱,担担面酱汁,味噌酱汁,青酱
蜜红豆
日语
地址
索引
作者简介 |
作者汤姆?范登堡是美食探险家,从2009年开始和美食摄影师卢克?蒂丝开始美食探险,并一起编著了一系列城市街头美食书籍。
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