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  • [醉染正版]37;食在好吃 鸡汤的122种做法 饮食营养养生食疗菜谱汤普食谱家常菜常见菜制作烹调方法 食在好吃系列
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 科学出版社
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    商品参数
    • 作者: 无著
    • 出版社:科学出版社
    • 开本:16开
    • ISBN:9787894995341
    • 出版周期:旬刊
    • 版权提供:科学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    基本信息

    • 出版社: 江苏科学技术出版社; 第1版 (2015年7月1日)
    • 外文书名: Tasty Food
    • 丛书名: 食在好吃
    • 平装: 160页
    • 语种: 简体中文
    • 开本: 16
    • 条形码: 9787553745596
    • 商品尺寸: 24.6 x 17.4 x 1.6 cm
    • 商品重量: 526 g

     

    商品描述

    编辑推荐

    杨桃美食编辑部主编的《鸡汤的122种做法(超值版)》一共收录了122种私房鸡汤配方,既有传统的慢炖,也有快煮、隔水蒸炖,并 有大厨私传煮鸡汤的小秘诀,另外附录中还介绍了6种特色鸡肉菜和15种鸭汤。只要你用心,就一定可以做出美味的鸡汤来,为家人为自己,送上一份贴心的温暖 与健康。

    目录

    认识各种鸡种与鸡肉
    各部位鸡肉的特色
    用不同锅具炖鸡汤的差别
    炖补材料轻松前处理
    常用炖补调料:麻油、米酒、老姜
    PART1 电饭锅快煮篇
    蛤蜊鸡汤
    香菇鸡汤
    竹荪干贝鸡汤
    薏米莲子鸡爪汤
    竹笋鸡汤
    芥菜干贝鸡汤
    香菇竹荪鸡汤
    鸡高汤
    螺肉蒜苗鸡汤
    山药枸杞子鸡汤
    牛蒡红枣鸡汤
    蘑菇木耳鸡汤
    什锦菇养生鸡汤
    萝卜味噌鸡汤
    茶油鸡汤
    荼香鸡汤
    大头菜鸡汤
    腰果蜜枣鸡汤
    萝卜炖鸡汤
    糙米炖鸡汤
    清炖鸡汤
    月桂西芹鸡汤
    芹菜鸡汤
    海带黄豆芽鸡汤
    南瓜豆浆鸡汤
    香菇参须炖鸡翅
    黄瓜玉米鸡汤
    苹果鸡汤
    胡椒黄瓜鸡汤
    花瓜香菇鸡汤
    四物鸡汤
    木耳炖鸡翅汤
    香菇鸡爪汤
    栗子鸡爪汤
    何首乌鸡汤
    白菜鸡爪汤
    黑豆鸡汤
    参须天门冬鸡汤
    参须红枣鸡汤
    党参黄芪炖鸡汤
    甘蔗鸡汤
    八宝鸡汤
    青蒜浓汤
    桂花银耳鸡汤
    菠萝苦瓜鸡汤
    芥菜鸡汤
    柿饼鸡汤
    牛蒡鸡汤
    香菇牡蛎鸡爪汤
    山药乌骨鸡汤
    人参枸杞子鸡汤
    红枣山药鸡汤
    白果炖鸡
    椰汁红枣鸡汤
    四神鸡汤
    姜片木瓜黄豆炖鸡爪
    莲子枸杞子鸡爪汤
    栗子炖鸡
    杏仁鸡汤
    狗尾鸡汤
    金线莲鸡汤
    PART2 汤锅慢炖篇
    菜脯鸡汤
    干贝鲜笋鸡汤
    芥菜乌骨鸡汤
    槟榔心鲜鸡汤
    蒜瓣鸡汤
    酸白菜鸡汤
    蛤蜊冬瓜鸡汤
    香菇松子鸡汤
    麻辣鸡汤
    藕片炖土鸡
    竹笋鸭舌草鸡汤
    西红柿蔬菜鸡汤
    剥皮辣椒鸡汤
    菱角鸡汤
    紫苏梅竹笋鸡汤
    青木瓜黄豆炖鸡汤
    西芹鸡茸汤
    土豆炖鸡汤
    红豆乌骨鸡汤
    粉丝煨鸡汤
    金针菇鸡汤
    秋葵鸡丁汤
    鸡蓉玉米浓汤
    洋葱嫩鸡浓汤
    花生鸡爪汤
    烧酒鸡
    麻油鸡汤
    黄芪川七鸡汤
    韩式人参鸡汤
    无花果淮山鸡汤
    皂角米红枣鸡汤
    绿豆茯苓鸡汤
    香菇炖鸡肉汤
    砂锅香菇鸡汤
    油豆腐鸡汤
    莲藕白果鸡汤
    山药胡椒鸡汤
    淮山莲子鸡汤
    桂圆党参煲乌骨鸡
    竹荪花菇鸡汤
    银耳椰子煲鸡汤
    红枣花生鸡爪汤
    牛蒡当归鸡汤
    牛肝菌炖乌骨鸡汤
    参须鸡汤
    咖哩鸡汤
    西红柿鸡肉浓汤
    PART3 汤盅蒸炖篇
    干贝蹄筋鸡汤
    干贝莲藕鸡汤
    白果萝卜鸡汤
    栗子香菇鸡汤
    香水椰子鸡汤
    冬笋土鸡汤
    沙参玉竹鸡汤
    金针菇银耳鸡汤
    百合芡实炖鸡汤
    荸荠茅根鸡汤
    淮山枸杞炖乌骨鸡
    雪蛤银耳鸡汤
    罗汉果香菇鸡汤
    药炖乌骨鸡
    附录1:6种特色鸡肉菜肴
    绍兴醉鸡
    盐水鸡
    花雕鸡
    冰梅酱鸡腿
    白斩鸡
    贵妃鸡
    附录2:15种最好喝鸭汤
    姜母鸭汤
    酸菜鸭片汤
    陈皮鸭汤
    鸭架芥菜汤
    陈皮灵芝老鸭汤
    洋参玉竹煲鸭汤
    茶树菇鸭肉煲
    荷叶薏米煲鸭汤
    金银花水鸭汤
    红枣海带老鸭汤
    芋头鸭煲
    当归鸭
    酸菜鸭汤
    姜丝豆酱炖鸭
    山药薏米鸭汤


     

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