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编辑推荐
春吃甘,脾平安;夏吃辛,养肺金;秋吃酸,补肝胆;冬吃苦,把肾补。跟着节气来养生,长命百岁很轻松。《悦然食光:二十四节气养生食谱》,教给你中国人的饮食养生之道!
内容简介
现代人讲究顺应节气饮食、追求应季食材,但是如何将二十四节气融入到日常饮食中却又模棱两可,本书将充分解析对应二十四节气食材中的养生能量,让大家的一日三餐跟着节气走。书中推荐的食材全部出自身边超市、菜市场,贴近大众生活,对应每个节气都有杨教授精心配伍的、为节气度身定做的典藏食谱,帮助一家老小吃对家常便饭、四季安康不生病!本书不是一本单纯的食谱书,更是请杨教授将中医典籍(如《黄帝内经》等)中二十四节气养生精华深入浅出的分享给读者,贯穿全书,借食物修身修性修心。
作者简介
杨力 著名中医学家中国中医科学院教授、博士生导师北京周易研究会会长 杨力教授1946年出生于书香人家,精通文、史、哲、医及养生文化,以《中医运气学》、《中医疾病预测学》奠定了其在中医学术界的地位,把《易经》和《黄帝内经》相结合,并融会贯通儒家、道家、佛家及诸子百家,把有五千年历史的中华养生做了升华提炼,从而把中华养生学推到了一个崭新的高度,为中华养生学做出了杰出的贡献。杨力教授行医四十年,从事中医研究生教学已近30年。近十年来,其数千场公益讲座深受老百姓的喜爱,并多次在中央电视台《百家讲坛》、北京卫视、山东卫视、福建卫视、湖南卫视、辽宁电视台等进行养生宣教。在北京大学图书馆艰苦坐写二十年后,她以一己之力完成了洋洋洒洒六百万字的《中华五千年文化经典》、《中华五千年科学经典》、《中华五千年文学经典》。杨力教授著作已达两千万字,其中中医养生书籍已出版三十余种,反响甚大,现已进入了千家万户。杨力教授的决心是:只要能让中国人多活十年,宁愿自己少活十年。
前 言
前言
跟着节气吃,不生病是大道理
“民以食为天”,我们每天都在跟 “吃”打交道,吃不仅仅是为了维持生命活动,更是为了养生。那么,怎么吃才是健康的养生之道呢?_x000D_孔子曰:“不时,不食。”就是说,人们的饮食要顺应节气而食,违背顺时规律就会影响健康。大自然有春生、夏长、秋收、冬藏的规律,四时阴阳的变化,是万物生命的根本,“顺乎自然”“天人合一”才能与万物一样,在生、长、收、藏的生命过程中运动发展。《黄帝内经》中说:“阴阳四时者,万物之始终也,死生之本也,逆之灾害生,从之则苛疾不起,是谓得道。”可见,古人早已总结出养生的根本:顺应大自然的节气变化规律安排饮食,才不会让疾病有可乘之机。
简单说就是,不管是天上飞的、地上跑的,还是土里长的,凡是能走上家庭餐桌的,都是大自然筛选后留给我们的最适宜的食材。到什么节气吃什么食材,这才是健康养生之道。
本书以二十四节气为时间线,告诉你每个节气的养生重点是什么,选什么应季菜更适合,依着节气时令慢慢过、慢慢感知,才有味道。所以本书介绍的饮食既科学又美味。希望本书以“适时而食,不时不食”为原则制订的四季健康餐单,能呵护您和家人的健康。这是一本很好的健康养生书,特向广大读者推荐
最后,祝全中国人健康长寿 100 岁 !
杨力
2019 年 5 月于北京
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