返回首页
苏宁会员
购物车 0
易付宝
手机苏宁

服务体验

店铺评分与同行业相比

用户评价:----

物流时效:----

售后服务:----

  • 服务承诺: 正品保障
  • 公司名称:
  • 所 在 地:
本店所有商品

  • [醉染正版]法*经典料理轻松做 厨房里的美味法则 法餐书米其林餐厅法式料理食谱烹调诀窍酱汁高汤食材解析教程步骤饮食文化书
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 川上文代著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    送至
  • 由""直接销售和发货,并提供售后服务
  • 加入购物车 购买电子书
    服务

    看了又看

    商品预定流程:

    查看大图
    /
    ×

    苏宁商家

    商家:
    醉染图书旗舰店
    联系:
    • 商品

    • 服务

    • 物流

    搜索店内商品

    商品分类

    商品参数
    • 作者: 川上文代著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • ISBN:9782334057915
    • 版权提供:华中科技大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。


    商品参数

                   

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    图书名称:  法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”
    作者:  [日]川上文代
    定价:  98.00
    ISBN号:  9787568053211
    出版社:  华中科技大学出版社

      内容简介

     说到法国料理,大家往往会先联想到舒适高档的用餐环境。一般人对于法国料理总是抱持一种由高价奢华印象所建构出的距离感。但法国料理真的都是这么高门坎又不平易近人的饮食吗?
    法国料理有着丰富的文化底蕴和细致的制作理念,但绝不是完全与大众区隔分明、距离遥远的饮食型态。只要使用简单的居家厨房设备与器具,加上容易入手的亲民食材,每个人都能徜徉在下厨的愉快氛围之中,学习变化多端的制作技巧。请跟随《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》,让涵盖餐前酒、前菜、主菜、甜点等一系列诱人的法国美食,成为您家餐桌上的丰盛飨宴。


    编辑推荐

    1.浪漫游记X美味食谱 
    华丽jizhi的菜品不仅出现在米其林餐厅,巷弄间也隐藏着法国料理的传统魅力。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》结合游记与食谱两者精华,跟随日本料理名家一同游览法国,一探舌尖上的巴黎。
    2.法国料理≠昂贵、复杂
    “只能在高级餐厅才能品尝”“做法超复杂”,这大概就是法国料理给人的印象。《法国经典料理轻松做:厨房里的美味“法则”》作者传授读者如何用超市就能买到的食材,在家烹调正统法国料理,更以自己多年来的主厨经验,从食材的处理到烹调的技法,搭配重点步骤图的解说,让料理新手也能轻松操作。 
    3.法国料理精髓一本全掌握
    经典食谱、基本技巧、烹调诀窍、酱汁高汤、食材解析、饮食文化、用语索引……内容丰富,知识多元,科班、业余都通用,让您买对食材不出错,大幅提升料理美味度!法国料理精髓,一本全掌握。

     




      目录

    第1章 法国料理的基础知识
    变化无穷的法国料理
    烹饪法国料理的基本用具
    法国料理的基础调味料
    法国料理的基础高汤
    法国料理基础酱汁制作方法
    法国料理基础配菜制作方法
    第2章  前菜
    回溯法国料理的历史(~18世纪)
    法式海鲜蔬菜冻
    尼斯风味沙拉
    红甜椒慕斯搭配番茄浓汁
    扁豆沙拉搭配热酱汁
    猪肉酱配烤面包片及蔬菜
    熏鲑鱼慕斯配棒状蔬菜沙拉
    生牡蛎冻配酸奶油
    鸡肝慕斯
    甜菜胡萝卜根芹菜沙拉总汇
    希腊风味腌泡蔬菜
    小眼绿鳍鱼配柑桔马鞭草酱汁
    巴斯克风味炒鸡蛋
    荞麦可丽饼
    海鲜菠菜乳蛋饼
    法式烤番茄镶肉
    无花果炸糕&炸鱼条
    第3章  主菜中的肉类料理
    法国料理的历史(18 ~ 20 世纪上半叶)
    柳橙酱汁鸭腿肉
    法式鸡肉卷搭配奶油咖喱酱汁
    酸菜什锦香肠熏肉
    油封鸡腿
    法式风味炖肉
    第4章  主菜中的鱼类料理
    法国料理的历史溯源(20世纪后半叶~21世纪)
    红甜椒酱汁搭配蔬菜烤鱼
    赛特风味炖墨鱼
    酥皮烤三文鱼搭配修隆酱汁
    杜格莱烈比目鱼
    盐烤鲷鱼搭配鳀鱼酱汁
    香烤白肉鱼搭配韭葱酱汁
    土豆鱼鳞煎金线鱼
    鸡冠菜蒸鲈鱼扇贝柱
    番茄罗勒风味法式黄油烤鱼
    普罗旺斯风味香煎金枪鱼
    龙虾搭配美式酱汁
    马赛鱼汤
    第5章  汤
    洛林风味蔬菜烧肉汤
    牛肉清汤炖鸡肉丸
    焗洋葱汤
    法式鱼汤
    维希奶油浓汤
    法式花椰菜水芹浓汤


      作者简介

    作者川上文代,担任日本著名美食学校池田幸惠料理教室的教师4年。 之后去法国三星级餐厅进修。现在开办了川上文代西洋料理教室,活跃于各美食教室的演讲和报纸、杂志中

    641279953352642967209872
    1
    • 商品详情
    • 内容简介

    售后保障

    最近浏览

    猜你喜欢

    该商品在当前城市正在进行 促销

    注:参加抢购将不再享受其他优惠活动

    x
    您已成功将商品加入收藏夹

    查看我的收藏夹

    确定

    非常抱歉,您前期未参加预订活动,
    无法支付尾款哦!

    关闭

    抱歉,您暂无任性付资格

    此时为正式期SUPER会员专享抢购期,普通会员暂不可抢购