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    • 作者: [法]弗朗索瓦-雷吉斯·高德里著
    • 出版社: 北京美术摄影出版社
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    • 作者: [法]弗朗索瓦-雷吉斯·高德里著
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • ISBN:9783435435052
    • 版权提供:北京美术摄影出版社

                   店铺公告

     

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      内容简介

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      目录

     

    基本信息
    图书名称:
     文人好吃记
    作 者:
     岚山光三郎
    定价:
     58.00
    ISBN号:
     9787514223484
    出版社:
     文化发展出版社
    开本:
     32
    装帧:
     平装
    出版日期:
     2018-07-01
    印刷日期:
     2018-07-01
    编辑推荐

    我短暂的人生,在读了很长时间的菜单中度过

    文人感官中的百味真髓,有温度的味蕾笔记

    文人才是真正挑嘴的美食家

    700多份参考文献,10年对饮食含义的不停思考,岚山光三郎对37位文人的饮食故事追踪

    【在本书中登场的文人们】

    小泉八云/坪内逍遥/二叶亭四迷 /伊藤左千夫/南方熊楠/斋藤绿雨/德富芦花/国木田独步/幸德秋水/田山花袋/高滨虚子/柳田国男/铃木三重吉/尾崎放哉/武者小路实笃 /若山牧水/平塚雷鸟/折口信夫/荒畑寒村/里见弴/室生犀星/久保田万太郎/宇野浩二/佐藤春夫/狮子文六/金子光晴/宇野千代/横光利一/吉田一穗/壶井荣/稻垣足穗/草野心平/平林泰子/武田泰淳/织田作之助/向田邦子/寺山修司

    ● 里见的父亲也喜欢用“食物”来形容日常事物。他说:“吵架是律师的食物。生病是医生的食物。死是和尚的食物。”里见后来又添了一句,“造房子是工匠的食物”。“吃还是被吃”是包括人类在内所有动物的本能,人类把“吃东西”这一项排除在外是不可能的。

    ● 我短暂的人生,在读了很长时间的菜单中度过。想起那些数不清的餐盘,梦中都会笑出声来。太阳的光烤熟了面包,太阳的热气沸腾了麦酒。

    内容介绍
    伊藤左千夫的牛乳盖浇饭,寺山修司的“马克西姆”,稻垣足穗的厕所手握饭团等,这是一部从饮食习惯来看37位作家的作品。本书中还记载了许多令人吃惊的逸闻趣事。了解文人饮食生活的话,就能看到文人们的秘密。被称为野人、怪人的南方熊楠*青睐的食物居然是面包;兼任牛奶店店长的伊藤左千夫喜欢吃牛奶拌米饭;若山牧水其实是重度酒精患者;谁能想到美食家折口信夫年轻时吸食可卡因竟导致味蕾失常……饮食塑造了人。本书从三十七位文人的饮食癖好角度出发,折射出日本近代饮食文化和日本文学的发展史。
    作者介绍
    岚山光三郎 1942年生于东京,本名祐乘坊英昭,毕业于国学院大学文学系,曾担任《太阳》(平凡社)总编辑、专职作家,1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》(后改版《芭蕉纪行》)获得JTB纪行文学大奖。2006年以《恶党芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书。
    目录

    小泉八云

    倾听一碗白鱼的哭泣 — 003

    坪内逍遥

    牛肉火锅带来不良风尚 — 015

    二叶亭四迷

    滴酒不沾的豪爽男子 — 027

    伊藤左千夫

    挤牛奶的茶人 — 039

    南方熊楠

    深山怪人吃什么? — 051

    斋藤绿雨

    一支笔、两根筷子 — 063

    德富芦花

    一碗红豆饭 — 075

    国木田独步

    牛肉?还是马铃薯? — 087

    幸德秋水

    牢狱中吃刺身 — 099

    田山花袋

    乌冬面和棉被 — 111

    高滨虚子

    嘴里吃着关东煮,心中想着俳句 — 123

    柳田国男

    讨厌美味 — 135

    铃木三重吉

    因喝酒荒废《红鸟》杂志 — 147

    尾崎放哉

    咳嗽的味道 — 159

    武者小路实笃

    贵族托尔斯泰 — 173

    若山牧水

    酒仙歌人的真正模样 — 185

    平冢雷鸟

    原本、女人是偏食的 — 199

    折口信夫

    想成为天妇罗店老板的诗人 — 211

    荒畑寒村

    监狱料理 — 223

    里见弴

    脑袋里的舌头 — 235

    室生犀星

    复仇的餐桌 — 247

    久保田万太郎

    苦涩的汤豆腐 — 259

    宇野浩二

    他为什么吞食玫瑰 — 271

    佐藤春夫

    秋刀鱼的味道是苦,还是咸? — 283

    狮子文六

    到死还想着吃 — 297

    金子光晴

    愉快色老头的末路 — 309

    宇野千代

    沉溺于男色 — 319

    横光利一

    抱着空便当盒的孤寂身影 — 331

    吉田一穗

    饮月狂徒 — 343

    壶井荣

    矮脚饭桌上的文学 — 353

    稻垣足穗

    酒乱?酒魔?毒舌?极贫 — 365

    草野心平

    居酒屋诗人 — 377

    平林泰子

    女贼的人参 — 389

    武田泰淳

    大爱炸猪排的一家 — 403

    织田作之助

    饥饿恐怖症文学 — 415

    向田邦子

    咖喱饭的秘密 — 427

    寺山修司

    加糖的咖喱饭 — 439

    后记 — 450

    文库版后记 — 453

    参考文献 — 455

    人间大胃王 — 470

    在线试读部分章节

    花袋是当时文坛的中坚力量,以他的身份和地位完全吃得起金枪鱼刺身,他本人也很喜欢吃紫苏叶凉拌豆腐。小说中的场景大都是现实的写照吧。关于花袋的喜好,次子瑞穗曾回忆说:“相比食物的味道,父亲更重视食物的气味。”花袋特别喜欢院子里柿子熟透崩裂时发出的浓郁气味。

    “清晨,霜还没有褪去,熟透的柿子有些冰冷。父亲十分喜欢这时候的柿子。他摘下柿子开始吮吸,汁液沾满了胡须,像个大男孩一样。现在想来,当时父亲的内心,应该有几分孤寂。”

     

    虚子四十四岁时创作的俳句,让人感觉有点拿腔拿调。例如,“夏天月亮的印染下盘子里苹果的红润消失殆尽 ”。当芥川和久米来家里拜访时,虚子会创作一些晦涩难懂的句子,这也是虚子的个性所在吧。虚子大概认为,夏天夜晚煞白的月光照耀下,苹果都失去了红润。虚子喜欢吃苹果。晚年时候患有便秘,每天早晨醒来都会喝一杯苹果汁。

     

    里见的父亲也喜欢用“食物”来形容日常事物。他说:“吵架是律师的食物。生病是医生的食物。死是和尚的食物。”用卑俗的处世方式来教育孩子,这种观念也流淌在里见的血液里面。里见后来又添了一句,“造房子是工匠的食物”。“吃还是被吃”是包括人类在内所有动物的本能,人类把“吃东西”这一项排除在外是不可能的。

    人们拿着饵去驯服关在笼子里的鸟。和战争时配给的大米一样,“虽然不好吃,但是因为饿着肚子,所以变得贪婪。”而山里的鸟,在高高的树上吃着虫子。

    “舌头是生命之源。麻雀啊,麻雀,就算你已经忘记了,也不要再去舔婆婆的糨糊。”

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