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内容简介 |
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目录 |
基本信息 |
图书名称: | 文人好吃记 |
作 者: | 岚山光三郎 |
定价: | 58.00 |
ISBN号: | 9787514223484 |
出版社: | 文化发展出版社 |
开本: | 32 |
装帧: | 平装 |
出版日期: | 2018-07-01 |
印刷日期: | 2018-07-01 |
编辑推荐 |
我短暂的人生,在读了很长时间的菜单中度过 文人感官中的百味真髓,有温度的味蕾笔记 文人才是真正挑嘴的美食家 700多份参考文献,10年对饮食含义的不停思考,岚山光三郎对37位文人的饮食故事追踪 【在本书中登场的文人们】 小泉八云/坪内逍遥/二叶亭四迷 /伊藤左千夫/南方熊楠/斋藤绿雨/德富芦花/国木田独步/幸德秋水/田山花袋/高滨虚子/柳田国男/铃木三重吉/尾崎放哉/武者小路实笃 /若山牧水/平塚雷鸟/折口信夫/荒畑寒村/里见弴/室生犀星/久保田万太郎/宇野浩二/佐藤春夫/狮子文六/金子光晴/宇野千代/横光利一/吉田一穗/壶井荣/稻垣足穗/草野心平/平林泰子/武田泰淳/织田作之助/向田邦子/寺山修司 ● 里见的父亲也喜欢用“食物”来形容日常事物。他说:“吵架是律师的食物。生病是医生的食物。死是和尚的食物。”里见后来又添了一句,“造房子是工匠的食物”。“吃还是被吃”是包括人类在内所有动物的本能,人类把“吃东西”这一项排除在外是不可能的。 ● 我短暂的人生,在读了很长时间的菜单中度过。想起那些数不清的餐盘,梦中都会笑出声来。太阳的光烤熟了面包,太阳的热气沸腾了麦酒。 |
内容介绍 |
伊藤左千夫的牛乳盖浇饭,寺山修司的“马克西姆”,稻垣足穗的厕所手握饭团等,这是一部从饮食习惯来看37位作家的作品。本书中还记载了许多令人吃惊的逸闻趣事。了解文人饮食生活的话,就能看到文人们的秘密。被称为野人、怪人的南方熊楠*青睐的食物居然是面包;兼任牛奶店店长的伊藤左千夫喜欢吃牛奶拌米饭;若山牧水其实是重度酒精患者;谁能想到美食家折口信夫年轻时吸食可卡因竟导致味蕾失常……饮食塑造了人。本书从三十七位文人的饮食癖好角度出发,折射出日本近代饮食文化和日本文学的发展史。 |
作者介绍 |
岚山光三郎 1942年生于东京,本名祐乘坊英昭,毕业于国学院大学文学系,曾担任《太阳》(平凡社)总编辑、专职作家,1988年以《素人庖丁记》获得第四届讲谈社随笔奖。2000年以《芭蕉的诱惑》(后改版《芭蕉纪行》)获得JTB纪行文学大奖。2006年以《恶党芭蕉》获得泉镜花文学奖、2007年获得读卖文学奖。著有《听得见口笛的声音》《黄昏的街道》《兰花的皮膜》《东西旅行记》《购物旅行记》等书。 |
目录 |
小泉八云 倾听一碗白鱼的哭泣 — 003 坪内逍遥 牛肉火锅带来不良风尚 — 015 二叶亭四迷 滴酒不沾的豪爽男子 — 027 伊藤左千夫 挤牛奶的茶人 — 039 南方熊楠 深山怪人吃什么? — 051 斋藤绿雨 一支笔、两根筷子 — 063 德富芦花 一碗红豆饭 — 075 国木田独步 牛肉?还是马铃薯? — 087 幸德秋水 牢狱中吃刺身 — 099 田山花袋 乌冬面和棉被 — 111 高滨虚子 嘴里吃着关东煮,心中想着俳句 — 123 柳田国男 讨厌美味 — 135 铃木三重吉 因喝酒荒废《红鸟》杂志 — 147 尾崎放哉 咳嗽的味道 — 159 武者小路实笃 贵族托尔斯泰 — 173 若山牧水 酒仙歌人的真正模样 — 185 平冢雷鸟 原本、女人是偏食的 — 199 折口信夫 想成为天妇罗店老板的诗人 — 211 荒畑寒村 监狱料理 — 223 里见弴 脑袋里的舌头 — 235 室生犀星 复仇的餐桌 — 247 久保田万太郎 苦涩的汤豆腐 — 259 宇野浩二 他为什么吞食玫瑰 — 271 佐藤春夫 秋刀鱼的味道是苦,还是咸? — 283 狮子文六 到死还想着吃 — 297 金子光晴 愉快色老头的末路 — 309 宇野千代 沉溺于男色 — 319 横光利一 抱着空便当盒的孤寂身影 — 331 吉田一穗 饮月狂徒 — 343 壶井荣 矮脚饭桌上的文学 — 353 稻垣足穗 酒乱?酒魔?毒舌?极贫 — 365 草野心平 居酒屋诗人 — 377 平林泰子 女贼的人参 — 389 武田泰淳 大爱炸猪排的一家 — 403 织田作之助 饥饿恐怖症文学 — 415 向田邦子 咖喱饭的秘密 — 427 寺山修司 加糖的咖喱饭 — 439 后记 — 450 文库版后记 — 453 参考文献 — 455 人间大胃王 — 470 |
在线试读部分章节 |
花袋是当时文坛的中坚力量,以他的身份和地位完全吃得起金枪鱼刺身,他本人也很喜欢吃紫苏叶凉拌豆腐。小说中的场景大都是现实的写照吧。关于花袋的喜好,次子瑞穗曾回忆说:“相比食物的味道,父亲更重视食物的气味。”花袋特别喜欢院子里柿子熟透崩裂时发出的浓郁气味。 “清晨,霜还没有褪去,熟透的柿子有些冰冷。父亲十分喜欢这时候的柿子。他摘下柿子开始吮吸,汁液沾满了胡须,像个大男孩一样。现在想来,当时父亲的内心,应该有几分孤寂。”
虚子四十四岁时创作的俳句,让人感觉有点拿腔拿调。例如,“夏天月亮的印染下盘子里苹果的红润消失殆尽 ”。当芥川和久米来家里拜访时,虚子会创作一些晦涩难懂的句子,这也是虚子的个性所在吧。虚子大概认为,夏天夜晚煞白的月光照耀下,苹果都失去了红润。虚子喜欢吃苹果。晚年时候患有便秘,每天早晨醒来都会喝一杯苹果汁。
里见的父亲也喜欢用“食物”来形容日常事物。他说:“吵架是律师的食物。生病是医生的食物。死是和尚的食物。”用卑俗的处世方式来教育孩子,这种观念也流淌在里见的血液里面。里见后来又添了一句,“造房子是工匠的食物”。“吃还是被吃”是包括人类在内所有动物的本能,人类把“吃东西”这一项排除在外是不可能的。 人们拿着饵去驯服关在笼子里的鸟。和战争时配给的大米一样,“虽然不好吃,但是因为饿着肚子,所以变得贪婪。”而山里的鸟,在高高的树上吃着虫子。 “舌头是生命之源。麻雀啊,麻雀,就算你已经忘记了,也不要再去舔婆婆的糨糊。” |
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