- 商品参数
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- 作者:
刘军茹著|
刘军茹|总主编:王岳川|译者:译谷编
- 出版社:五洲传播出版社
- 页数:200
- 开本:16开
- ISBN:9785301415071
- 版权提供:五洲传播出版社
店铺公告
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- 作者:刘军茹
- 著:刘军茹
- 装帧:暂无
- 印次:1
- 定价:128.00
- ISBN:9787508527208
- 出版社:五洲传播出版社
- 开本:16开
- 印刷时间:2015-05-01
- 语种:英语
- 出版时间:2015-05-01
- 页数:200
- 外部编号:9787508527208
- 版次:1
- 成品尺寸:暂无
Preface
The Origins oF Food
Traditional Foods
ForeigFoods
Eating Utensils and Etiquette
The Art of Chopsticks
Chinese Dinner Parties
Eating Etiquette
Food and Eating Customs
The Taste of Home Dishes
Eating During Festivals
The Eating Habits of Minority Ethnic Groups
Drinking Tea and Drinking Wine
Chinese People’s Fondness for Tea
The Joy of Drinking Wine
Food and Health
The Harmony of The Five Flavors
The Culinary Arts
Food for Health Preservation
Eating Taboos
Eating around China
Local Dishes with Distinctive Flavors
Snacks from around China
Restaurants iChina’s Various Regions
Postscript: My Meal ia US Cafeteria
刘军茹,北京语言大学副教授,长期从事*国文学和文化的教学与研究工作,2009年在美国默里州立大学担任汉语言文化教师。主要著作有:《当代文体写作》、《感知*国:*国文化百题》(合著)、《*国饮食》,发表学术论文十多篇。
刘军茹编著的《饮食(英文版)》介绍了,关于饮食,中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”,足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃,也会吃。到过中国的外国人,不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多,而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同,但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人,在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲,追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。到过中国的外国人,不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多,而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同,但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人,在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲,追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。
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