- 商品参数
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- 作者:
汉声编辑室编著著
- 出版社:广西师范大学出版社
- ISBN:9787559857194
- 版权提供:广西师范大学出版社
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中国水生植物 苏州水八仙(全9册)
作 者:汉声编辑室 编
定 价:198
出 版 社:广西师范大学出版社
出版日期:2023年05月01日
页 数:420
装 帧:平装
ISBN:9787559857194
●《中国水生植物.苏州水八仙.1》
水八仙宜子孙 封面里
莼菜序
采访手记
体 牌档案
株全株图解
生长过程
器根茎叶花果种
系品种
造境生长环境
栽栽培方式
管田间管理
收采收
用养莼菜的营养与功效
食银鱼莼菜羹
凉拌莼菜
……
《中国水生植物.苏州水八仙.2》
《中国水生植物.苏州水八仙.3》
《中国水生植物.苏州水八仙.4》
《中国水生植物.苏州水八仙.5》
《中国水生植物.苏州水八仙.6》
《中国水生植物.苏州水八仙.7》
《中国水生植物.苏州水八仙.8》
《中国水生植物.苏州水八仙.9》
内容简介
《中国水生植物——苏州水八仙》详细介绍了莼菜、茭白、莲藕、菱角、芡实、水芹、荸荠、慈姑等八种水生植物。每一种植物由现场采访手记开篇,详细记录一年的田野植采,此为与水八仙的“见面”;接下来是培育过程,包括环境、栽种、管理、采收、加工等,此为对水八仙的“认识”;之后是营养学探讨和中医食疗,进入重要又精彩的水八仙食谱,谓之为与水八仙一起“生活”;之后为文史篇,包括历史、风俗、历代歌咏,在传统艺术上的运用,以及水乡人的怀念,此为是对水八仙的“相忆相爱”。最后是“救救水八仙”,坦承土地之忧与原生种之忧,是穿透历史与未来的水八仙的“命运”之思。
汉声编辑室 编
汉声创立于1970年,50多年来,一直致力于民间传统文化的整理报道和地方风物的保护,期许能在现代化潮流中,担起衔接传统与现代的重任。汉声采集中国民间各地传统、活生生的文化内容,希望建立一座“中华传统民间文化基因库”。目前汉声已出版200 多本杂志及专著。
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