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  • [醉染正版]中华传统食材丛书 油脂卷 合肥工业大学出版社 张齐,马菲菲 编 饮食文化书籍
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-08
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    • 作者: 无著
    • 出版社:合肥工业大学出版社
    • 出版时间:2022-08
    • 开本:16
    • ISBN:9780598490117
    • 版权提供:合肥工业大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    中华传统食材丛书 油脂卷

    作  者:张齐,马菲菲 编
    定  价:139
    出 版 社:合肥工业大学出版社
    出版日期:2022年08月01日
    页  数:248
    装  帧:精装
    ISBN:9787565051135
    芝麻油
    菜籽油
    花生油
    大豆油
    玉米油
    稻米油
    小麦胚芽油
    茶籽油
    橄榄油
    核桃油
    山核桃油
    葵花籽油
    红花籽油
    火麻籽油
    亚麻籽油
    牡丹籽油
    紫苏籽油
    ……

    内容简介

    本书是2019年度国家出版基金项目“中华传统食材丛书”中有关油脂类传统食材的一卷,主要内容囊括了花生油、菜籽油、大豆油、棕榈油、红花籽油、棉籽油、茶籽油、玉米油、橄榄油、火麻籽油等食材的民谣、物种基源、科目属性、营养成分、食材性能、食用注意、传统烹饪工艺、食品加工以及传说故事,分析了此类食材对人体健康的作用,使读者能从中获得食材的健康知识,帮助读者树立积极健康的饮食观,以期为华夏更多的好学之士对传统食材文化有深入系统的了解。

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