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  • [醉染正版]土耳其味儿书陈杰饮食文化土耳其普通大众菜谱美食书籍
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    • 作者: 陈杰著
    • 出版社: 陕西人民出版社
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    • 作者: 陈杰著
    • 出版社:陕西人民出版社
    • ISBN:9782261884777
    • 版权提供:陕西人民出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    基本信息
     
    书名:   土耳其味儿
    作者:   陈杰
    出版社:   陕西人民出版社有限责任公司
    出版日期:   2016-06-01
    版次:   第1版
    ISBN:   9787224121612
    市场价:   45.0
    目录
     
    引子:土耳其的历史和地理(简版) / 001
    一、地中海的馈赠——橄榄油的妙处 / 011
    二、酸奶的魅力 / 020
    三、一碗好汤 / 027
    四、Simit——的香味 / 033
    一、香料传奇——帝国的垄断 / 045
    二、烤肉之宗——kebap / 056
    三、从瓦罐里的秘密说起——“烤芙特”、饺子
    和多尔玛 / 064
    四、在伊布尔吃鱼 / 073
    一、Turkish Delight ——软糖 / 083
    二、酥皮诱惑——巴克拉瓦 / 089
    三、哈尔瓦——切糕之祖 / 095
    四、布丁的故事 / 100
    五、冰淇淋小贩的魔法 / 106
    一、神秘的饮料——土耳其咖啡 / 115
    二、红茶——从东方到英伦 / 123
    三、当水果遇见茶 / 130
    四、暖风熏得游人醉——土耳其的酒 / 137
    一、披萨!好吃的披萨 / 153
    二、挑战你的勇气 / 158
    三、爱的那一根茄子 / 165
    四、奥斯曼帝国的料理 / 171
    后记:走进蓝色的土耳其 / 177
    内容介绍
     
    本书是继《日本味儿》之后的又一异域美食文化书,图文并茂地呈现了土耳其的美食与文化。 土耳其是一个横跨欧亚大陆的伊斯兰国家,被称为\"文明的摇篮\"。是罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心,有着6500年历史和先后十三个不同文明的文化历史遗产。除了的历史和辉煌的文明,土耳其的美食也闻名世界,土耳其菜更是世界三大菜系之一。本书仍旧沿袭《日本味儿》“以文化讲述美食,以美食呈现文化”的写法,以食物为切入点,侧重表现一个国家的文化与历史。
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    媒体评论
     
    曾登上各大榜、好书榜 同步售出海外版权的美食文化书

    《日本味儿》姊妹篇——《土耳其味儿》2017再开新菜系 !

    以文化讲述美食,以美食呈现文化

    世间唯爱与美食不可辜负

    翻开历史寻找美味

    品读世界三大菜系之土耳其味道

    透过美食看文化,开启伊斯兰历史、文化、美食之旅

    ;曾登上各大榜、好书榜 ;同步售出海外版权的美食文化书

    ;;《日本味儿》姊妹篇——《土耳其味儿》2017再开新菜系 !

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