- 商品参数
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- 作者:
杜莉著
- 出版社:科学出版社
- 出版时间:2020-06
- 页数:340
- ISBN:9787536498259
- 版权提供:科学出版社
店铺公告
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- 作者:杜莉
- 著:杜莉
- 装帧:平装
- 印次:1
- 定价:46.00
- ISBN:9787536498259
- 出版社:四川科学技术出版社
- 开本:16开
- 印刷时间:暂无
- 语种:中文
- 出版时间:2020-06-01
- 页数:340
- 外部编号:9787536498259
- 版次:1
- 成品尺寸:暂无
章绪论
节烹饪与饮食文化
一、饮食与烹饪
二、文化与饮食文化
第二节中西与中西饮食文化
一、中西与中西文化
二、中国与西方饮食
第二章中西饮食文化遗产比较
节中西烹饪典籍
一、中西烹饪典籍的特点
二、中国主要的烹饪典籍
三、西方主要的烹饪典籍
第二节中西饮食文献
一、中西哲学宗教类
二、中西文学艺术类
三、中西道德法规类
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