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  • [醉染正版]滋味人生滋味人生 陈立 著 舌尖上的中国 风味人间 味在人间顾问 吃与人生 围炉夜话 美食与人的故事谈吃
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 陈立著
    • 出版社: 中信出版社
    • 出版时间:2020-08
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    商品参数
    • 作者: 陈立著
    • 出版社:中信出版社
    • 出版时间:2020-08
    • ISBN:9780550542172
    • 版权提供:中信出版社

                   店铺公告

     

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    基本信息
    商品名称: 滋味人生 开本: 32开
    作者: 陈立|责编:范虹轶 页数: 249
    定价: 68.0 出版时间: 2020-08-01
    ISBN号: 9787521718812 印刷时间: 2020-08-01
    出版社: 中信出版社 版次: 1
    印次: 1    

    内容提要:
            饮食是味道,也是人生。如何看待身边的食物,决定着你如何理解周遭的环境和生活。人在一餐一饭间所感知到的滋味,往往也能映射出其自身的状态。
        陈立教授是**的“识食物者”,在《滋味人生》一书中,他以散淡从容的文字,为读者徐徐铺开一幅饮馔江山图。书中既有古今中外的饮食文化、天南海北的俚俗掌故,又有关于故乡、土地、人情和生活的真味。
    作者简介:
        陈立,专攻情感精神病理的浙江大学心理学教授,偶然被打捞出来的“叛逆”老饕,《风味人间》总顾问,《舌尖上的中国》幕后顾问,《美味中国》文化评委。
        曾在香港亚洲电视同时主持过《你说怎么办》和《越食越疯狂》两档节目,前者讲心理分析,后者点评当地美食。他被称为“杭州美食的叛逆者”,不少大名鼎鼎的食客来杭州都要找他带路觅食,其中包括美食家沈宏非和号称“京都美食活地图”的陈晓卿。网易创始人兼CEO丁磊说陈立是“行走的百科全书”,他研究过人类学、社会学、心理学、历史学、药学、两岸关系和美食,几乎在任何问题上都有自己独到的见解。
    目录:
    推荐序一    乔凌/徐淑君
    推荐序二    陈晓卿
    推荐序三    汪涵
    自序    用味蕾探索世界
    前言    一粒米中探世界,半边锅里煮乾坤
    章一:互·动:四方食事 一方水土养一方人
        1、一方物产,一方性格
        2、广东:一只烧鹅的自白
        3、贵州:泡出来的“酸酸酸”
        4、苏州人究竟有多精致?
        5、陕西的“无所畏”,绍兴的“无所谓”
        6、河北:驴肉火烧里的近乡情怯
        7、甘肃:每个人味蕾上的甜胚子
        8、湖南:湘女情长,无肉不欢
        9、台湾:街边有食神
        10、江苏:美食在碗,不问明天
        11、你永远不知道山东人的煎饼里卷了什么
    篇二:迁·徙:南来北往 我把异乡吃成故乡
        1、跨越山河大海,食材与人相遇
        2、捞起捞起,捞到风生水起
        3、辣椒与花椒
        4、上海菜的包容性
        5、不惧漂泊的天津美食
        6、淮南王炼丹求永生,竟炼出了豆腐
        7、为什么广东人什么都吃?
        8、地道的海南鸡饭
        9、北漂一族:北京烤鸭
    篇三:驯·化:食道寻踪 一种食材,多样态度
        1、猪头肉为什么那么好吃?
        2、为什么蒙古骑兵一人要带两匹马?
        3、羊肉的傲慢与偏见
        4、浑身是宝的德州驴
        5、中国吃鸡地图
        6、《红楼梦》中贾宝玉吃的“玉髓笋”是什么?
        7、蛋的一万种吃法
        8、鲅鱼跳,丈人笑
        9、松露:猪嘴里拱出的“钻石”
        10、五味的野果,百味的人生
    篇四:真·相:美食八卦 你不知道的10个食物冷知识
        1、变“废”为对的吃猪指南
        2、虾线到底要不要挑掉?
        3、墨鱼、鱿鱼和八爪鱼的原型竟然是水母
        4、中国的猕猴桃怎么就成了新西兰特产?
        5、流着蓝色血液,这个神奇动物竟然能救命?
        6、西方人究竟吃不吃内脏
        7、花式吃鹅
        8、罗勒酱背后凄美的爱情故事
        9、朗姆酒的最佳喝法
        10、吃什么,决定了你的体味
    篇五:四·季:人间滋味 在自然的安排下安心立命
        1、一碗年夜饭,催我回故乡
        2、元宵节,属于女性的节日
        3、粽子的诞生竟是因为没有冰箱?
        4、忙归忙,别忘六月黄
        5、月饼美酒度中秋
        6、雁来菌:无法被驯化的倔强蘑菇
        7、名贵的秋笋
        8.新年:聚在一起吃吃吃!
    篇六:传·承:岂止酒肉 食物的文明征途
        1、满汉全席到底有多奢侈?
        2、微生物:美食世界中开疆拓土的功臣
        3、青梅“浊”酒论英雄
        4、竹林七贤都有哪些下酒的美味?
        5、越南美食:当东方色彩与法式风情相遇
        6、天妇罗的前世今生
        7、吃是人类文明史的重要一环
    后记

     

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