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[醉染正版]正版 法国美食之旅 讲透法国美食美酒与饮食文化的百科全书网罗马卡龙鞑靼牛肉洋葱汤奶酪鹅肝蜗牛等法国美食书
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基本信息
书 名:法国美食之旅
作 者 : 吉尔·普德劳斯基,莫里斯·胡治蒙
定 价 : 98.00 元
ISBN 号 : 9787505749351
出 版 社 : 中国友谊出版公司
出版日期 : 2020-09-01
版 次 : 1
页 数 : 320
字 数 : 280000
装 帧 : 平装
开 本 : 16开、
内容简介
《法国美食之旅》是全法著名的美食作者三十年努力的成果,足迹按顺时针方向沿着法国的轮廓,从北部到东部,再到南部、西部,然后再回到巴黎,途经全法美食聚集之所。介绍法国上佳名厨、美食和充满天赋的美食工匠。从世界闻名的香槟到寂寂无名的“腌鲻鱼籽”,从传统美食肥鹅肝到另类美食“蜜汁”,本书汇聚所有葡萄酒和菜肴,大厨和工匠,让读者感受高品质的法国美食。它将带你走上色彩缤纷的美丽旅程,向你展示超棒的法国特色美食,以及它们的制作者。法国美食已被列入世界非物质文化遗产名录。
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