- 商品参数
-
- 作者:
[日]安倍夜郎、左古文男著|
罗亚星译
- 出版社:湖南文艺出版社
- ISBN:9785692687665
- 版权提供:湖南文艺出版社
店铺公告
为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。
温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),
关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。
基本信息
书名: | 四万十食堂 |
作者: | |
出版社: | |
出版日期: | 2016-06-01 |
版次: | 1 |
ISBN: | 9787540476052 |
市场价: | 32.0 |
目录
我的四万十食堂————1
四万十食堂的食材图鉴————7
四万十川的鱼鲜————9
土佐湾的鱼鲜————18
山珍与田产————27
四万十川流域的美食————35
可以尝到四万十川鱼鲜的河畔食肆“四万十屋”————40
用四万十川的潜流水酿制的淡丽辛口名酒————42
皿钵料理————45
《深夜食堂》 第25夜*辣酱油炒荞麦面————46
记忆的味道————56
欢迎来到“四万十食堂”————67
浊酒之桃源乡:三原村————85
农家食堂“津野”? 川平乡————90
农家餐馆“阿今”? 椿姬的传说————91
农家食堂“青空屋”? 元代————92
农家食堂兼民宿“风车” ?富?————93
农家食堂兼民宿“森本MARU” 桂————94
农家咖啡馆兼民宿“黑兔子”? 溢雪————95
农家食堂兼民宿“NOKO” 源流————96
土佐清水市的鲜鱼料理————97
在当地吃正宗的清水鲭鱼和半烤海鳝————102
大月町的慢餐与灵魂食物————105
干果子山和鰤鱼夹寿司————110
《深夜食堂》 第117夜*炸丁香鱼————113
宿毛市的丁香鱼盖饭与山芋烧酒————123
宿毛市的料理:绝品丁香鱼盖饭————128
朝采午酿的宿毛烧酒————130
在黑潮町尽情享用鲣鱼————131
渔村特有的美味 盐蘸半烤日归鲣鱼————136
半烤鲣鱼汉堡与土佐次郎鸡蛋拌饭————138
高知县的直营店铺“的高知”————140
忒好吃了! 美食邮购指南————148
后记————152
内容介绍
“爱故乡,所以才不想写些太夸张的赞美。”
一座享受自然馈*城,欢迎来到四万十的美食天堂!
?
《四万十食堂》作为《深夜食堂》作者安倍夜郎与漫画家左古文男的合力之作,是一本介绍高知县幡多地区饮食文化与当地美食的随笔集。本书登场的都是漫画家们的家乡美味。四万十的自然风光、海鲜、美酒与山珍的海量手绘插图,质朴真诚的文字,漫画家们的家乡介绍方式。可以说是《深夜食堂》的*辅助读物。
?
?
鳗鱼和香鱼一起,并列为四万十川之味的代表,评价极高。鳗鱼*美味的烹调法,莫过于将其剖好后放入甜辣的酱汁中稍浸,然后烘烤至喷香——是谓“蒲烧”。
?
日本土鸡的34 个品种内,产自高知的占了8 种,这里可称得上“土鸡王国”。“土佐次郎”这个品种个头不大,有一定嚼劲,鲜味浓郁。*宜水炊,配上日本清酒,让人杯不能停。
?
四万十市被称为“土佐的小京都”。这里有一家叫作“藤娘酒造株式会社”的酿酒厂,其生产的酒广受。好酒若是与四万十的佳肴一起品尝,味道自是锦上添花。
纯米吟酿“四万十之风”,是出产的酒里人气较高的品种。辛口米酒,入喉爽快,好似拂过四万十川的一股清风。
?
鰤鱼Hera寿司是用肥厚的鱼肉片包裹醋饭做成的珍馐。将鱼肉切作厚片,口感鲜嫩,和醋饭口感浑然一体。一口咬下去,鱼的鲜味与柚子的香味瞬间充满口腔,不禁伴着满足感脱口而出:“啊,好吃!”
?
…………
?
带上这本书,寻找属于你的“四万十食堂”。
在线试读
媒体评论
《深夜食堂》的原点。
四万十出身的漫画家安倍夜郎、左古文男合力之作。
有“日本*后的清流”之称的四万十川。
安倍夜郎、左古文男分享的浓情家乡味随笔,为你揭秘海鲜小城的美食地图。
漫画家们的家乡味全倾分享!
另附有安倍*漫画与海量手绘插图,带你走进四万十的美食天堂!
:、
1