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  • [醉染正版]全球厨具手绘图鉴 华中科技大学出版社 (英)艾伦·斯诺(Alan Snow) 著 李惟祎 译 饮食文化书籍
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    • 作者: [英]艾伦·斯诺著
    • 出版社: 华中科技大学出版社
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    • 作者: [英]艾伦·斯诺著
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • ISBN:9780426626290
    • 版权提供:华中科技大学出版社

                   店铺公告

     

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

    全球厨具手绘图鉴

    作  者:(英)艾伦·斯诺(Alan Snow) 著 李惟祎 译
    定  价:98
    出 版 社:华中科技大学出版社
    出版日期:2018年06月01日
    页  数:207
    装  帧:精装
    ISBN:9787568042383

     

    序言6
    工具8
    烹饪52
    饮品96
    厨房166
    延伸阅读202
    索引204
    致谢208

    内容简介

    尽管今天的厨房里挤满了“有用的”家用电器,但很少似乎有人知道如何以很基本的方式操作它们,更不用说充分利用它们了。屡获殊荣的插画家艾伦斯诺已着手改变这个状况,于是这本令人瞩目的厨具使用图解指南应运而生。为了让我们摆脱食谱书籍的束缚,斯诺用她天马行空的想象结合精湛的画艺向读者展示了从烤箱,搅拌器和咖啡机再到各种烹饪设备的使用方法。全书共分为四个实用部分:工具,烹饪,饮品和厨房,每部分都附有深刻的评论,和清晰的解释说明。同时这本书还深入探究厨房历史和科学,并以漂亮的图表呈现。一旦你熟悉了每种设备的使用方法,就会迫不及待享受烹饪带来的无穷乐趣。通过探索厨具的世界,你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物,并发现它们的新用途。本书不仅是一本烹饪爱好者或者专业厨师的推荐读物、一部关于厨房的视觉图录,也是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。

    (英)艾伦·斯诺(Alan Snow) 著 李惟祎 译

     

     

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