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  • [醉染正版]正版 香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕 38款美味糕点 11中流行风味的搭配原理 烘焙甜品点心 饮食文化书籍
  • 本店商品限购一件,多拍不予发货,感谢理解!
    • 作者: 高石纪子著
    • 出版社: 北京美术摄影出版社
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    • 作者: 高石纪子著
    • 出版社:北京美术摄影出版社
    • ISBN:9782461714777
    • 版权提供:北京美术摄影出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    关于退货运费:对于下单后且物流已发货货品在途的状态下,原则上均不接受退货申请,如顾客原因退货需要承担来回运费,如因产品质量问题(非破损问题)可在签收后,联系在线客服。

      基本信息

    书名:  香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕
    作者:  [日]高石纪子
    出版社:  北京美术摄影出版社
    出版日期:  2019-10-01
    版次:  
    ISBN:  9787559202680
    市场价:  49.0
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    风靡世界的香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕?3
    香蕉小常识?6
    胡萝卜小常识?7
    烘焙工具?8
    模具?9
    香蕉蛋糕
    原味香蕉蛋糕11
    巧克力风味
    巧克力香蕉蛋糕------------------------------15
    巧克力树莓香蕉蛋糕------------------------16
    大理石纹巧克力香蕉蛋糕?-----------------17
    焦糖风味
    大理石纹焦糖香蕉蛋糕---------------------20
    杏仁瓦片香蕉蛋糕---------------------------21
    黑加仑焦糖香蕉蛋糕------------------------25
    风味
    核桃肉桂香蕉蛋糕---------------------------26
    迷迭香青柠香蕉蛋糕------------------------26
    小豆蔻柠檬香蕉蛋糕------------------------27
    红茶香蕉蛋糕---------------------------------27
    水果风味
    苹果枫糖香蕉蛋糕---------------------------30
    浆果开心果香蕉蛋糕------------------------31
    杧果椰丝香蕉蛋糕---------------------------34
    蓝莓芝士香蕉蛋糕---------------------------34
    日本风味
    抹茶香蕉蛋糕---------------------------------36
    酒糟香蕉蛋糕---------------------------------37
    豆馅豆粉香蕉蛋糕---------------------------37
    成熟风味
    朗姆酒葡萄干香蕉蛋糕---------------------40
    白兰地无花果干香蕉蛋糕?-----------------41
    糖渍橘皮榛果香蕉蛋糕---------------------41
    胡萝卜蛋糕
    原味胡萝卜蛋糕?45
    水果风味
    苹果胡萝卜蛋糕------------------------------50
    葡萄柚小豆蔻胡萝卜蛋糕?-----------------51
    杏仁柠檬胡萝卜蛋糕
    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

      作者擅长在制作糕点时,应用水果和蔬菜,使*终成品不仅美味,而且口感清爽不腻。香蕉蛋糕和胡萝卜蛋糕都是家庭中十分常见的糕点,在英国、法国、美国等地因其制作方便、口感自然受到广泛欢迎。本书图文并茂地介绍了香蕉和胡萝卜两种蛋糕的基础工艺、和哪种水果或蔬菜搭配更好吃、加哪种巧克力和五香粉更有风味,以及不同工艺对应的不同人群(适合成年人、儿童、西方人、东方人)。
    在线试读
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    媒体评论
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!


      *食材易取:无须太多材料,只使用健康的水果蔬菜,也能烤出香气扑鼻、风味的点心。

      *手法极简:只需要你把材料按顺序倒进碗里再搅拌均匀即可,没有任何困难的步骤。

      *一通百通:搞定2种基础口味,11中流行风味的搭配原理,就可以创作自己心仪的搭配。

      *赏心悦目:全册高品质超清照片,宛如美味触手可及,分步配图让烘焙不再高深莫测!

      以往的香蕉蛋糕味道浓郁厚重,但本书中的香蕉蛋糕口感轻盈、甜味柔和,显得更加优雅。它们不仅口味,而且无论做多少次、吃多少次都不会厌烦。其秘密在于一部分香蕉碾成了香蕉泥,另一部
    分则只简单地碾压了几下。前者增加了面糊的甜度,后者改善了蛋糕的口感。由于香蕉蛋糕无须太多材料,*适合用来当点心。

      本书中的胡萝卜蛋糕制作时不需要电动搅拌器。准备好材料后,只需要按照顺序用打蛋器搅拌即可。无须将胡萝卜磨成碎屑,这样蛋糕烤出来水分才刚刚好,不至于过于湿润。色拉油能让蛋糕的口感更加轻盈!胡萝卜蛋糕既可以当零食,也能作为简餐食用。

      香蕉蛋糕胡萝卜蛋糕,健康甜蜜,方便快捷,快来翻开这本书,体验让你幸福感升级的日式烘焙吧!
     
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