内容简介
本书包括鸟类、动物、花卉、场景等品类的雕刻作品40多个,每一个都有大量的步骤图,和详细的文字解说,并免费赠送25个高清视频,带领零基础的读者,一步步走进果蔬雕刻的世界。图书前面还有刀具介绍,握刀方法等,另外对于食品雕刻的前景也进行了瞻望。
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[醉染正版]周毅基础食雕 创意果蔬雕刻入门 机械工业出版社 周毅 编 饮食文化书籍
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周毅基础食雕 创意果蔬雕刻入门
周毅基础食雕————创意果蔬雕刻入门,从花草、动物到场景,从入门到精通,事无巨细的步骤图,关键之处的点拨,加上免费的高清视频,带你走进雕刻的神奇世界,并一步步成为高手!
内容简介
本书包括鸟类、动物、花卉、场景等品类的雕刻作品40多个,每一个都有大量的步骤图,和详细的文字解说,并免费赠送25个高清视频,带领零基础的读者,一步步走进果蔬雕刻的世界。图书前面还有刀具介绍,握刀方法等,另外对于食品雕刻的前景也进行了瞻望。
周毅 编
主编周毅大师,于2017年11月,在世界公认的重量级蛋糕比赛——英国国际蛋糕比赛(cake international)中,周毅团队斩获3金2铜,是这个世界性的大赛中,首位获得金奖的中国人!今日头条、北青报、人民网等几十家媒体纷纷报导,cctv、湖南卫视、cgtn等多家中外媒体争相邀请周毅做节目。在微博、抖音、快手等新媒体上拥有百万粉丝量,是中国食品雕刻界、翻糖等领域的名列前茅的大师!已出版过14本相关图书!副主编龙群华大师,食品雕刻大师,周毅食品雕刻技术团队中坚力量,食品雕刻界后起之秀,多次担任周毅食品雕刻系列图书编委。精通食品雕刻、中泰式雕花、面塑翻糖、糖艺,对造型有独到见解,是行业的新生......
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