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  • [醉染正版]中华餐饮文化教程 基础篇 汉 英 双语版 张田田 展示中华饮食文化 八大菜系和代表菜特色 上海财经大学出版社
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    • 作者: 无著
    • 出版社: 上海财经大学出版社有限公司
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    • 作者: 无著
    • 出版社:上海财经大学出版社有限公司
    • ISBN:9787064245506
    • 版权提供:上海财经大学出版社有限公司

                   店铺公告

     

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    温馨提示:请务必当着快递员面开箱验货,如发现破损,请立即拍照拒收,如验货有问题请及时联系在线客服处理,(如开箱验货时发现破损,所产生运费由我司承担,一经签收即为货物完好,如果您未开箱验货,一切损失就需要由买家承担,所以请买家一定要仔细验货),

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    D4

    书名: 中华餐饮文化教程.基础篇:汉、英

    作者: 无

    定价: 78.00元

    是否是套装: 否

    出版社名称: 上海财经大学出版社

    ISBN:9787564235321

    本教材的主要对象是热爱中华餐饮文化的外国留学生和其他中外友好人士,同时也适用于中国学生和广大饮食爱好者,在编纂原则上突出系统性、趣味性和通俗性。《中华餐饮文化教程:基础篇》(双语版)主要涵盖六个方面的内容:日常饮食、节庆饮食、地方菜系、特色小吃、茶酒文化和筵宴文化。日常饮食主要从饮食结构、方式、惯制和工具个部分展开;节庆饮食则侧重于介绍中国传统节日和节日食物;地方菜系主要介绍中国现有的八大菜系和代表菜;特色小吃则从小食的角度让大家了解中华饮食的博大精深;茶酒文化和筵宴文化也是中华饮食文化重要组成部分。

     序 1

     前言 1 

    中华餐饮文化教程:基础篇 1 

    参考文献 130 

    Course on Fundamentals of Chinese Culinary Culture:Basic Course 133

     Bibliography 312 

     

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