内容简介
跟随着作者的脚步,您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材,学习很多家常意大利菜的烹饪方法,探寻美食背后的故事,领略热情浪漫的意大利风情,体验意大利人的生活哲学,并通过烹饪来表达对家人和朋友的爱。正如作者所说,意大利美食是文化,是历史,是人们因分享美食而创造美好记忆的心意。
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[醉染正版]意大利的四季滋味 电子工业出版社 (意)马里诺·安托尼奥 著 张际星 译 饮食文化书籍
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意大利的四季滋味
"融汇爱与专注的四季家常美味生命中重要的时刻和回忆,都发生在餐桌上"
内容简介
跟随着作者的脚步,您可以更深入地了解传统意大利菜肴和四季时令食材,学习很多家常意大利菜的烹饪方法,探寻美食背后的故事,领略热情浪漫的意大利风情,体验意大利人的生活哲学,并通过烹饪来表达对家人和朋友的爱。正如作者所说,意大利美食是文化,是历史,是人们因分享美食而创造美好记忆的心意。
(意)马里诺·安托尼奥 著 张际星 译
马里诺·安托尼奥(Marino D’Antonio),知名主厨,来自意大利北部城市贝加莫,师从名厨Luciano Tona,曾就职于多家五星级酒店和米其林星级餐厅,在高端餐饮行业拥有超过15年工作经验,曾任北京Opera BOMBANA意大利餐厅行政主厨、上海镛舍酒店及北京瑜舍酒店FRASCA意大利餐厅行政总厨,荣登2020上海米其林指南榜单,屡获Time Out Beijing,The Beijinger 等杂志“Chef of the Year”的殊荣。在中国生活十余年,著有《来吃意大利菜——一场华丽的美食行走》一书。
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