内容简介
在靠前低卡轻食流行的今天,无论美食达人还是时尚年轻人,晒出自己做的美食中,轻食餐已经成为当红的热点。本书汇集了100余种,包括春夏秋冬四季所需的科学健康的,欧洲流行的轻食沙拉,以及现在流行的主食能量碗(power bowl),每道沙拉和主食能量碗都包括食谱、食材搭配等进行科学说明。简单易做,创意无限,颜值高,相信一定会获得当下美食爱好者的青睐。
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[醉染正版]减脂沙拉.能量碗 电子工业出版社 (法)苏菲·德普丽·高缇耶 著 张紫怡 译 饮食文化书籍
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减脂沙拉.能量碗
"一碗健康沙拉Power Bowl应包括:生鲜或做熟的蔬菜,以提供纤维;淀粉,以提供能量源泉;蛋白质,以构成肌肉组织;少量脂肪,令大脑良好运转。低热量却富含微量元素的佐料。别忘了,沙拉酱汁要时常换新——橄榄油、核桃油、柠檬汁!"
内容简介
在靠前低卡轻食流行的今天,无论美食达人还是时尚年轻人,晒出自己做的美食中,轻食餐已经成为当红的热点。本书汇集了100余种,包括春夏秋冬四季所需的科学健康的,欧洲流行的轻食沙拉,以及现在流行的主食能量碗(power bowl),每道沙拉和主食能量碗都包括食谱、食材搭配等进行科学说明。简单易做,创意无限,颜值高,相信一定会获得当下美食爱好者的青睐。
(法)苏菲·德普丽·高缇耶 著 张紫怡 译
苏菲?德普丽?高缇耶,法国知名美食作家,美食造型师。在轻食、减脂、营养学领域较为活跃,尤其以营养学与运动学领域的研究见长。曾出版10余种健康饮食类图书,内容涵盖广受年轻人关注和喜欢的“不错食物”的饮食搭配等。
"接近可以当作一餐的全餐沙拉应该包含:生鲜或做熟的蔬菜,以提供纤维;淀粉类,以提供能量源泉;蛋白质,以构成肌肉组织;少量的脂肪以使大脑良好运转。健康沙拉,要加入低热量却富含微量元素的佐料;天气炎热时,用生鲜版食材(生食蔬菜、鱼肉);而冬天,可以选择南瓜和土豆这种更能给你能量的块茎类。烹饪淀粉类和燕麦常耗时略久,那么就安排好时间,提前煮。别忘了,沙拉的酱汁也可以时常换新:橄榄油、核桃油、柠檬汁!"
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