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    • 作者: 陈杰著
    • 出版社: 陕西人民出版社
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    • 作者: 陈杰著
    • 出版社:陕西人民出版社
    • ISBN:9780148278889
    • 版权提供:陕西人民出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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      基本信息

    书名:  土耳其味儿
    作者:  陈杰
    出版社:  陕西人民出版社
    出版日期:  
    版次:  1
    ISBN:  9787224121612
    市场价:  45.0
    目录
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    ?
    引子:土耳其的历史和地理(简版)?/001
    一、地中海的馈赠——橄榄油的妙处?/011
    二、酸奶的魅力?/020
    三、一碗好汤?/027
    四、Simit——面包的香味?/033
    一、香料传奇——帝国的垄断?/045
    二、烤肉之宗——kebap/056
    三、从瓦罐里的秘密说起——“烤芙特”、饺子
    和多尔玛?/064
    四、在伊斯坦布尔吃鱼?/073
    一、TurkishDelight——软糖?/083
    二、酥皮诱惑——巴克拉瓦?/089
    三、哈尔瓦——切糕之祖?/095
    四、布丁的故事?/100
    五、冰淇淋小贩的魔法?/106
    一、神秘的占卜饮料——土耳其咖啡?/115
    二、红茶——从东方到英伦?/123
    三、当水果遇见茶?/130
    四、暖风熏得游人醉——土耳其的酒?/137
    一、披萨!好吃的披萨?/153
    二、挑战你的勇气?/158
    三、那一根茄子?/165
    四、奥斯曼帝国的宫廷料理?/171
    后记:走进蓝色的土耳其?/177
    内容介绍
    知识关乎梦想,我们只卖有品质、有营养的书!

    本书是继《日本味儿》之后的又一异域美食文化书,图文并茂地呈现了土耳其独具*的美食与文化。土耳其是一个横跨欧亚大陆的伊斯兰国家,被称为"文明的摇篮"。是罗马帝国、拜占庭帝国、奥斯曼帝国的中心,有着6500年悠久历史和先后十三个不同文明的文化历史遗产。除了悠久的历史和辉煌的文明,土耳其的美食也闻名世界,土耳其菜更是世界三大菜系之一。本书仍旧沿袭《日本味儿》“以文化讲述美食,以美食呈现文化”的写法,以食物为切入点,侧重表现一个国家的文化与历史。
    在线试读
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     曾登上各大*榜、好书榜 同步售出海外版权的*美食文化书

      《日本味儿》姊妹篇——《土耳其味儿》2017再开新菜系!

    以文化讲述美食,以美食呈现文化

      世间唯爱与美食不可辜负

    翻开历史寻找美味

    品读世界三大菜系之土耳其味道

    透过美食看文化,开启伊斯兰历史、文化、美食之旅
     
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