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[醉染正版]正版图书至味中国:饮食文化记忆王仁湘9787572506512河南科学技术出版社
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章火食之道
、人猿相揖别
二、咀嚼改变容颜
三、古猎人寻踪
四、茹毛饮血的时代
五、燧人钻火的传说
六、火食发端
七、绿色
八、陶烹滋味
第二章礼食中的神食与人食
、调和鼎鼐
二、九鼎八簋
三、人食与神食
四、初酿与酒池
五、五味调和
六、天子与农夫之食
七、食官
八、家国所系
九、礼始诸饮食
第三章食制与食具
、羹食与饭食
二、小食与点心
三、进食
四、古老的餐勺
五、4000年前的餐又
王仁湘考古研究所研究员,南京师范大学特聘教授。在饮食文化考古研究方面有定建树,发表专业100余篇、专著及著作20余部,主要有《中国史前文化》《人之初--华夏远古文化寻踪》《饮食与中国文化》《饮食考古初集》《善自约束:古代带钩与带扣》等,并主编有《中国史前饮食史》及大型考古学丛书《华夏文明探秘》40种等,后者获1届中国图书奖。
民以食为天,民以食为伴。吃什么?怎么吃?何时吃?如何吃出道道,吃出品位,吃出文化?本书讲来
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