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    • 作者: 无著 | 无编
    • 出版社: 化学工业出版社
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    • 作者: 无著| 无编
    • 出版社:化学工业出版社
    • 页数:无
    • 开本:16开
    • ISBN:9780978545502
    • 国别/地区:中国
    • 版权提供:化学工业出版社

                   店铺公告

     

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    商品参数

    商品基本信息,请以下列介绍为准
    图书名称:  301医院营养专家:远离慢性病从饮食开始
    作者:  刘英华,薛长勇 主编
    定价:  35.00
    ISBN号:  9787122288318
    出版社:  化学工业出版社


      内容简介

    本书基于解放军总医院(301医院)营养医师和研究人员多年临床和实践经验

    编写而成。书中涵盖营养知识常识、慢性病与饮食营养、保健食品常识三部

    分,其中: ●营养知识常识部分介绍各类健康的饮食方式,比如平衡膳食、科

    学烹饪等, ●慢性病与饮食营养部分聚焦于糖尿病、高血压、高脂血症、痛

    风、冠心病和肥胖五种常见慢性病,讲解疾病基础知识及饮食防治方法, ●保

    健食品常识部分,收录了鱼油、玛咖等十二种有确切保健功效的保健食品,详

    解其保健功效及应用场合。 正文后的附录收集了与慢性病紧密相关的食物和运

    动能量换算表,方便读者查阅。 本书可供糖尿病、高血压、高脂血症等常见慢

    性病患者对照阅读,也可供医务工作者实际工作中参考。


    编辑引荐

    本书基于解放军总医院(301医院)营养医师和研究人员多年临床和实践经验编

    写而成,对于常见慢性病患者日常饮食具有很强的专业指导性。书中内容较综

    合,涵盖营养学常识解读、各类慢性病饮食指导及常见保健食品介绍等。



      目录

    上篇营养知识常识/1


    一平衡膳食/2


    二食物多样化/5


    三主食杂粮面面谈/8


    四吃蔬菜的学问/13


    五水果的选择/16


    六每天一杯奶安全又健康/20


    七大豆和豆制品的食用/23


    八你知道每天应吃多少鱼、禽、蛋、瘦肉/25


    九吃鸡蛋你还弃蛋黄吗/27


    十肉汤和肉你该选择哪个/30


    十一食盐为什么要减!减!减!/32


    十二为什么要控制糖分摄入/33


    十三怎样饮酒才健康/36


    十四怎样合理选用食用油/38


    十五吃坚果应注意什么/41


    十六素食者应该怎样补充营养/44


    十七怎样选择新鲜、卫生的食物/46


    十八科学烹饪/48


    十九为什么要尽量在家吃饭/49


    二十怎样科学饮水/50


    二十一了解反式脂肪酸/51


    二十二生活中有哪些饮食误区/53


    下篇慢性病与饮食营养/55


    一控制糖尿病的饮食营养招数/56


    二控制高血压的饮食营养干预/84


    三调节血脂的饮食营养窍门/110


    四控制痛风的饮食营养对策/123


    五正确对待冠心病/133


    六合理饮食控制体重/148


    附录167


    附录一食品交换份表/168


    附录二食物血糖生成指数(GI)表/171


    附录三各种日常活动和运动的代谢当量表/177



     




      作者简介

    刘英华,解放军总医院营养科主任,医学博士,曾在美国哈佛医学院博士后

    访学1年。兼任**营养学会临床营养分会委员、北京医师协会临床营养分会

    常务委员、**老年保健研究会理事等。长期致力于临床营养研究工作,主要

    研究脂代谢营养和微量营养素营养风险评估、肿瘤及危重症患者营养**,多

    次受邀出席国内外学术和科普讲座。获解放军总医院医疗成果、科技进步二等

    奖,**营养学会“十大杰出青年奖”等。主编和参编专著3部。


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