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    • 作者: 无著 | | 袁艺译
    • 出版社: 华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018年6月
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    • 作者: 无著| 袁艺译
    • 出版社:华中科技大学出版社
    • 出版时间:2018年6月
    • ISBN:9781800194970
    • 版权提供:华中科技大学出版社

                   店铺公告

     

    为保障消费者合理购买需求及公平交易机会,避免因非生活消费目的的购买货囤积商品,抬价转售等违法行为发生,店铺有权对异常订单不发货且不进行赔付。异常订单:包括但不限于相同用户ID批量下单,同一用户(指不同用户ID,存在相同/临近/虚构收货地址,或相同联系号码,收件人,同账户付款人等情形的)批量下单(一次性大于5本),以及其他非消费目的的交易订单。

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    基本信息:

    书名: 街头拾味 曼谷超人气美食

    原书名: BANGKOK street food

    ISBN: 978-7-5680-5157-6

    原出版社: 比利时LANNOO

    出版社: 华中科技大学出版社-有书至美

    作者: [德]汤姆·范登堡(Tom Vandenberghe)

          [捷]卢克·蒂丝(Luk Thys)

    译者: 袁艺

    定价: 89.00

    尺寸: 160 x 240

    出版日期: 2019年6月

    开本: 16  平装 

    页码: 216页

     

     

    内容简介:


    9年前,作者汤姆·范登堡和卢克·蒂丝开始了街头美食的第一次合作。如今该系列已经发展到包括河内、新加坡、槟城和纽约等街头美食系列,从而成为热门收藏的美食图书。

        作者汤姆·范登堡和卢克·蒂丝在2015年初回到曼谷--这个美食寻梦开始的地方。曼谷的街头美食席卷了整个城市,成为这座城市独特的名片。两位作者在书中展现的曼谷美食之旅带来了更多的惊喜。全书有70多个食谱(包括20个新食谱)。书中不止于传统的绿咖喱、黄咖喱及红咖喱的食谱,甚至当你翻开书页,你能闻到椰浆、香菜和柠檬草的香气。当然,除了食谱以外,书中还详尽介绍了泰式料理的烹饪技法和当地的食材和调料。

        总之,《街头拾味 曼谷超人气美食》不仅能够让你体验到精彩的美食探险,更能欣赏一场流动的泰国美食盛宴。    


    编辑推荐:


    最美味的泰国料理往往都隐藏在市井的路边摊和小吃店里。而首都曼谷是以路边摊美食闻名世界的热点旅游城市,曾连续两年被CNN评为世界街头美食之都。

    泰国小吃有一种让人欲罢不能的魔力,缤纷的色彩,各种香料的碰撞,复合的口感,是任何一个国家的料理都无法模仿和超越的。

    《街头拾味 曼谷超人气美食》集旅行和美食为一体,用舌头丈量旅程,是一本实用的参考手册。你可以跟随作者,在水上市场购买美食,在灯火阑珊的大排档感受人声鼎沸,又或者漫步在各式各样的路边餐车中,每一种体验都会让你乐此不疲,感叹旅行的美妙。


    本书目录:


    6  引言

    10 关于汤姆(本书作者之一)

    12 关于本书

    14 寻味地点

    154 泰国国菜

    158 泰式烹饪技巧


    汤姆的故事

    22 再会N15码头

    31 在N15码头的午餐时间

    40 游历曼谷老城区和湄南河地区

    50 河边的街头美食

    66 在依善的小憩

    80 中国城的再次发现之旅

    94 现代化的曼谷

    106 空铁之旅

    124 三帕莱区

    168 来自中国的影响

    192 传统与创新


    202 自制调味料

    208 泰语

    210 餐厅地址

    212 集市地址

    214 索引

     

     

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