店铺公告
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| 基本信息 |
| 图书名称： | 我的手作轻食便当1 |
| 作者： | 森望 |
| 定价： | 49.80 |
| ISBN号： | 9787571300746 |
| 出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 开本： | 32 |
| 装帧： | 平装 |
| 内容介绍 |
| 本书shou创一周买菜计划和食谱，只花2.5小时即可做好可供两人食用一周的料理，计划性强且十分GX。在公布每周食谱之前，作者先说明如何用“常备菜”过出生活感，怎样在ZMGX地煮完一整周料理，及烹饪所用的容器、器具及常用调味料。之后手把手教你做79种菜品和6种常用酱料。经典基本款、高纤健康款、饱足提升款、假日精选款，便当组合丰富，一周30天，天天不重样。 |
| 目录 |
| 本书使用方式 DY章 用“常备菜”过出生活感 ●常备菜组合，轻松满足平日的肠胃… 010 ●在ZM有效率地煮完一整周的料理 012 ●容器与厨具………………………… 014 ●常用调味料………………………… 016 第二章 经典基本款 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 020 ●买菜计划…………………………… 021 ●时间计划表………………………… 022 ●实况转播！………………………… 024 ●主菜 凉拌鸡丝小黄瓜……………………… 028 酸辣番茄酱炖鸡胸肉………………… 029 卤汉堡排……………………………… 030 鲑鱼西京烧…………………………… 031 ●配菜 卤萝卜干……………………………… 032 玉米粒炒洋葱………………………… 032 醋腌胡萝卜丝………………………… 033 青椒炒鱼卷…………………………… 033 香葱金枪鱼土豆……………………… 034 凉拌麻辣小黄瓜……………………… 034 甜辣羊栖菜…………………………… 035 白味噌芝麻拌菠菜…………………… 035 炖南瓜………………………………… 036 海带拌毛豆…………………………… 036 ●专栏 1 单身生活该怎么做常备菜？………… 037 2 采购前务B确认食材、冰箱里的 料理…………………………………… 038 第三章 高纤健康款 一周13 道 ●本周菜单…………………………… 042 ●买菜计划…………………………… 043 ●时间计划表………………………… 044 ●主菜 羊栖菜毛豆鸡肉丸…………………… 046 洋葱醋腌油炸青花鱼………………… 047 韩式辣炒猪肉………………………… 048 ●配菜 芥末凉拌卷心菜……………………… 049 卷心菜拌粉丝………………………… 050 焗烤西葫芦土豆……………………… 051 法式卷心菜…………………………… 052 青江菜拌金针菇……………………… 052 西葫芦番茄沙拉……………………… 053 糖醋茄子甜椒………………………… 053 柠檬地瓜……………………………… 054 金枪鱼蛋黄酱拌萝卜丝……………… 054 烧茄子………………………………… 055 ●专栏 常备菜生活也是一种省钱生活……… 056 第四章 饱足感提升！ 一周14 道 ●本周菜单…………………………… 060 ●买菜计划…………………………… 061 ●时间计划表………………………… 062 ●主菜 柚子胡椒炸鸡………………………… 064 黑芝麻酱烧辣鸡……………………… 065 洋葱炖鲑鱼…………………………… 066 梅酱涮猪肉…………………………… 067 ●配菜 芦笋番茄烤箱烘蛋…………………… 068 红味噌拌豆渣………………………… 069 苦瓜金枪鱼炒蛋……………………… 070 油豆腐炒油菜………………………… 071 红味噌腌小黄瓜……………………… 071 咖喱胡萝卜沙拉……………………… 072 橙醋凉拌青江菜……………………… 072 韩式凉拌菜…………………………… 073 芝麻牛蒡……………………………… 073 醋腌西蓝花…………………………… 074 ●专栏 1 盐水烫西蓝花………………………… 075 2 平日从保存期限短的食物开始吃…… 076 第五章 少量满足款 一周11 道 ●本周菜单…………………………… 080 ●买菜计划…………………………… 081 ●时间计划表………………………… 082 ●主菜 黑胡椒烤翅根………………………… 084 青椒炒肉丝…………………………… 085 柚子胡椒烤鳕鱼……………………… 086 味噌猪肉……………………………… 087 ●配菜 辣拌豆芽菜…………………………… 088 清烫秋葵……………………………… 088 甜椒金枪鱼…………………………… 089 柴鱼片拌菠菜………………………… 089 醋牛蒡………………………………… 090 醋腌胡萝卜炒蛋……………………… 090 粉丝炒牛蒡…………………………… 091 ●专栏 你是适合过常备菜生活的人吗？…… 092 第六章 作者推荐常备菜27 道 ●主菜 黄油鸡肉……………………………… 097 日式酱烧鸡腿………………………… 097 味噌蛋黄酱鸡肉……………………… 097 韩式炸鸡……………………………… 097 照烧鸡肉……………………………… 099 糖醋葱酱肉丸子……………………… 099 回锅肉………………………………… 099 巴萨米克酸甜烤鸡翅………………… 099 蒲烧辣青花鱼………………………… 101 印度青蔬咖喱肉酱…………………… 101 简单韩式杂菜………………………… 101 蜂蜜芥末熏牛肉……………………… 101 番茄肉丸……………………………… 103 香蒜莲藕鲑鱼………………………… 103 蒜香胡椒酱炖小鱼…………………… 103 ●配菜 半熟水煮蛋…………………………… 105 菠菜洋葱烘蛋………………………… 105 腌茄子………………………………… 105 韭菜炒金枪鱼………………………… 105 魔芋炒金枪鱼………………………… 107 蜂蜜芥末土豆………………………… 107 清炒油菜……………………………… 107 魔芋丝炒青蔬………………………… 107 南瓜莲藕沙拉泥……………………… 109 芝麻萝卜丝醋沙拉…………………… 109 油拌西葫芦玉米笋沙拉……………… 109 羊栖菜牛蒡高纤沙拉………………… 109 第七章 假日食谱与常备酱料 ●假日食谱 彩蔬猪肉橙醋意大利面……………… 112 意式番茄金枪鱼烩饭………………… 113 塔可饭………………………………… 113 焗烤金枪鱼土豆泥…………………… 114 牛油果番茄蒜酱鸡肉饭……………… 115 透心凉芒果冰沙……………………… 115 葡萄干白巧克力黄油夹心饼………… 116 原味司康饼…………………………… 117 热香蕉酸奶…………………………… 117 ●酱料和酱汁 葱盐…………………………………… 118 甜辣味噌酱…………………………… 118 塔可酱………………………………… 118 葱味噌………………………………… 119 苹果姜酱……………………………… 119 浓缩蜂蜜姜…………………………… 119 第八章 常备菜重点及容器 ●常备菜的13 个重点………………… 122 ●容器介绍…………………………… 126 食材分类索引…………… 128 时间索引………………… 132 结语……………………… 134 |
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| 基本信息 |
| 图书名称： | 我的手作轻食便当3 |
| 作者： | 森望 |
| 定价： | 49.80 |
| ISBN号： | 9787571300845 |
| 出版社： | 江苏凤凰科学技术出版社 |
| 开本： | 32 |
| 装帧： | 平装 |
| 内容介绍 |
| 《我的手作轻食便当3》为轻食便当系列第三部。作者着手常备菜制作已有8年的时间，期间历经就业、结婚与生子，，但是不管生活中发生多大的变化，常备菜都依然是日常生活中不可或缺的一部分，作者也对常备菜有了更多的生活感悟。本书以“符合多种生活模式的常备菜”为主题。以单身者、新婚夫妻或小家庭为单位，依家中人数弹性调整菜谱，甚至还有2周的常备菜套餐计划，更大幅降低准备时间，更附上百万粉丝精选的人气菜谱！ |
| 目录 |
| 本书使用方式................................... 7 制作常备菜的体验............................. 8 制作常备菜的主要厨具.................... 10 制作常备菜的主要调料.................... 12 有加分效果的调味料........................ 14 制作常备菜与生活模式的变化........... 16 DY章 含平时加菜的1 周13 道常备菜...19 DY周.......................................... 20 ●ZM制作常备菜的时间表.............. 22 ●菜单选择的秘诀1........................ 23 健康汉堡肉饼................................. 24 甜辣猪肉炒红薯.............................. 25 通心粉沙拉.................................... 26 酸橙酱油拌双菜（菠菜、羊栖菜）.... 27 芥菜粒香炒西蓝花南瓜.................... 28 莲藕炖油豆腐................................. 29 生姜烧茄子.................................... 30 腌渍圣女果.................................... 31 姜丝蜜汁炒鸡胸.............................. 32 土豆干酪焗鲑鱼.............................. 33 蟹黄奶油可乐饼.............................. 34 腌萝卜拌鳕鱼子.............................. 35 油菜慢炖冻豆腐.............................. 36 本周套餐搭配法.............................. 37 第二周.......................................... 40 ●ZM制作常备菜的时间表.............. 42 ●菜单选择的秘诀2........................ 43 扁豆紫苏猪肉卷.............................. 44 蚝油鸡腿........................................ 45 泡菜沙拉........................................ 46 酸橙酱油拌培根豆芽........................ 47 酱油腌黄瓜.................................... 48 黄油拌南瓜.................................... 49 蛋黄酱香炒土豆.............................. 50 油菜炒鸡肉松................................. 51 日式蘑菇汉堡肉饼........................... 52 酱汁香烤翅尖................................. 53 腌生姜胡萝卜................................. 54 鲜蔬集萃咖喱................................. 55 红薯奶油芝士沙拉........................... 56 本周套餐搭配法.............................. 57 专栏1 存放的基础知识................... 60 专栏2 冷冻存储时的窍门................ 62 第二章 短时间就能完成的两周10 道常备菜...................63 DY周 70 分钟烹制6 道菜.............. 64 第二周 60 分钟烹制4 道菜............. 65 ●ZM制作常备菜的时间表.............. 66 墨西哥辣牛肉酱.............................. 68 奶油玉米炖鸡肉.............................. 69 香浓牛蒡胡萝卜沙拉........................ 70 西葫芦炒鸡蛋................................. 71 芝麻香拌秋葵................................. 72 那不勒斯风味腌萝卜干.................... 73 芝士夹心汉堡肉饼........................... 74 猪肉炒萝卜.................................... 75 筑前煮（福冈煮鸡肉）.................... 76 糖醋茄子炒彩椒.............................. 77 专栏3 一目了然冰箱整理术............ 78 第三章 ZM一口气做完12 道常备菜.....79 ● 150 分钟烹制12 道菜................. 80 ●ZM制作常备菜的时间表.............. 82 蒜香猪肉........................................ 84 照烧油甘鱼.................................... 85 韩式烤肉........................................ 86 蜂蜜芥菜籽香烤鸡肉........................ 87 咖喱土豆炖肉................................. 88 胡萝卜油菜拌里脊........................... 89 中式粉丝........................................ 90 梅肉木鱼花拌茄子........................... 91 香醋酱油卤蛋................................. 92 咸海带拌莲藕................................. 93 黄油香炒培根菠菜........................... 94 羊栖菜炖金枪鱼.............................. 95 专栏4 保鲜盒的优缺点.................... 96 第四章 常备菜混搭术..................97 清蒸鸡丝........................................ 98 棒棒鸡........................................... 99 茶泡野泽菜清蒸鸡丝饭.................. 100 清蒸鸡丝法式土豆饼...................... 101 水煮鸡肉丸.................................. 102 日式鸡肉丸子汤............................ 103 鸡肉丸豆芽荞麦面......................... 104 民族风味鸡肉丸子粉丝汤............... 105 手撕三文鱼片............................... 106 三文鱼煎蛋卷............................... 107 奶酪烤洋葱三文鱼碎...................... 107 三文鱼西蓝花土豆沙拉.................. 107 咸卷心菜...................................... 108 咸卷心菜金枪鱼番茄沙拉............... 109 海带拌咸卷心菜............................ 109 烤咸卷心菜煎饼............................ 109 第五章 人气料理.....................110 糖醋蔬菜鸡块............................... 111 番茄汁嫩煎鸡肉............................ 112 葱香酱汁炸鸡块............................ 113 鸡翅根炖蛋.................................. 114 柚子胡椒味噌炒鸡胸肉.................. 115 东南亚风味炖鸡胸肉...................... 116 日式鸡肉豆腐肉饼......................... 117 玉米洋葱鸡肉烧卖......................... 118 肉末炖土豆.................................. 119 姜烧猪肉...................................... 120 涮猪肉片拌黄瓜............................ 121 蒜香黄油卷心菜炒猪肉.................. 122 日式芥香腌烤猪肉......................... 123 香烤排骨...................................... 124 番茄汁味噌汉堡肉饼...................... 125 芝士番茄汉堡肉饼......................... 126 BBQ 烤肉风味松软肉圆................. 127 牛蒡炖牛肉.................................. 128 甜辣柿椒煎竹荚鱼......................... 129 香味蔬菜芡汁鳕鱼......................... 130 味噌炖青花鱼............................... 131 甜辣炸豆腐.................................. 132 白菜炖金枪鱼............................... 132 鳕鱼子海带佃煮............................ 133 清爽香醋拌豆芽金枪鱼.................. 133 糖醋莲藕...................................... 134 姜味口蘑佃煮............................... 134 牛蒡甜辣炖红薯............................ 135 红薯豆子芥菜沙拉......................... 135 香脆小鱼土豆............................... 136 金枪鱼洋葱香炒甜玉米.................. 136 金枪鱼韭菜鸡蛋............................ 137 生姜炒牛蒡丝............................... 137 韭菜莲藕素煎包............................ 138 樱虾香葱韩式杂菜饼...................... 138 油炸奶酪紫菜卷............................ 139 煎炒青椒...................................... 139 腌泡大蒜彩椒............................... 140 酱油腌夏季鲜蔬............................ 140 法式蔬菜丁.................................. 141 胡椒腌黄瓜.................................. 141 芝麻拌黄瓜.................................. 142 木鱼花梅子拌山药......................... 142 酸甜小萝卜.................................. 143 日式腌芹菜.................................. 143 食材分类索引............................... 144 料理时间索引............................... 150 |
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