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[醉染正版]正版 让身体和微生物成为朋友 好肠胃是健康的基础 人体微生物群调节改善调理饮食方法书籍 肠道微生物群与健康指
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基本信息
书名:让身体与微生物成为朋友
作者:贾斯丁·桑伯格 艾丽卡·桑伯格
出版社:中国纺织出版社
出版时间:2018年07月
定价:45.00
印刷时间:2018年07月01日
开 本:16开
纸 张:胶版纸
包 装:平装
书号ISBN:9787518042579
内容简介
《让身体与微生物成为朋友》由美国斯坦福大学医学院微生物与免疫学副教授贾斯丁·桑伯格和资深研究人员艾丽卡·桑伯格夫妇共同编写,针对近年来研究热点——肠道微生物群与健康关系,提出人体是人类细胞与常驻微生物共同组成的级生命体。而肠道微生物群所具有的10倍于人类的基因数量,被国际医学界称为“人类二基因组”,对人类的哮喘、肥胖、糖尿病、衰老、自闭、抑郁等方面起到了决定性的作用。
目录
第一章 受关注的人体微生物群/1
微生物的世界/1
充满细菌的“管子”(人类)/3
西方人的微生物群残骸/5
被迫的合作/8
细菌的坏名声/11
微生物群时代的到来/14
被遗忘的功能器官/17
微生物群站在了舞台中央/19
帮助微生物群蓬勃发展/20
2
第二章 与我们终生相伴的微生物群体/22
首批微生物群/22
早产:微生物群的形成被打断/26
怀孕:微生物群变化的时期/28
母乳:婴儿微生物群的“设计师”/30
微生物引发的小儿疝气/34
断奶:保持长期微生物群健康的机会/35
抗生素:微生物群形成过程中的“天敌”/39
限制体重的微生物群/40
婴儿的微生物群培养/41
第三章 调节免疫系统/44
肠道微生物群与疾病/44
肠道:人体免疫系统的控制中心/45
肠道微生物群:控制免疫反应/47
“卫生假说”的演变/49
失去我们的密友/51
平衡免疫系统的行动/52
作为黏膜免疫系统延伸的微生物/55
让微生物来平衡免疫系统/57
检测“坏”的微生物群和驱逐它们的代价/59
维持免疫系统的功能正常/61
3
第四章 肠道的过客/64
肠道的呼救/64
发酵作用的产生/65
保护肠道/67
肠道的过客:悄然经过,留下印记/69
不仅仅是对肠道的影响/71
益生菌:哪些方面被认可/73
名字的含义是什么/74
益生菌的健康声明/78
益生元与合生元:益生菌伙伴/79
益生菌的前景/81
益生菌的使用指导/83
第五章 养活数万亿张嘴/87
微生物群灭绝事件/87
我们的微生物群:最终的回收者/88
微生物废物的价值/89
不仅仅是清空食物热量/92
被长期遗忘的膳食纤维的好处/93
碳水化合物的“坏名声”/95
为了肠道微生物,仔细阅读食物营养标签/97
供微生物群食用的碳水化合物/100
“富有的”微生物群或“贫穷的”微生物群/102
4
提炼饮食中给微生物提供营养的碳水化合物 /104
因纽特人是怎么回事/107
为丰富微生物群提供“巨无霸”套餐/109
第六章 肠与大脑的连接/111
脑—肠轴/111
无微生物老鼠:胆大又健忘/113
人格移植/116
无人监管的制药厂/117
微生物群的毒性废弃物/119
大脑与上万亿细菌的双向沟通/122
肠道的化学泄漏/124
发酵食物加入“对话”/128
建立终生的大脑—肠道—微生物群联盟/130
第七章 靠排泄物而活/133
改变微生物特性/133
致病微生物:肠道的“不速之客”/134
以牙还牙/135
我该怎么办/137
抗生素——滥杀无辜者/139
微生物群的数量优势/142
食物通过肠道的速度/146
5
别在家里尝试这些/147
结束粪便移植的黑暗时代/149
更新肠道管理系统/152
第八章 老化的微生物群/154
我们的终身伙伴/154
老年人的微生物群/156
炎性衰老/159
锻炼你的微生物群/161
“抗击癌症”时的微生物群/162
与药物相关的微生物群/165
充满细菌的“青春不老之泉”/169
保持微生物群年轻/170
第九章 管理体内的发酵作用/173
你的基因组不代表一成不变的命运/173
健康微生物群大跃进/174
杀菌的问题/176
增强微生物群的社交/177
为了微生物而吃/179
有益于微生物群的日常饮食方法/185
肠道微生物群之外的群体/188
6
餐单和食谱/190
有益微生物群的7日餐/190
养活你的微生物群/193
肠道细菌的早餐/195
连微生物群都喜欢的校园午餐/203
工作午餐/207
零 食/212
晚 餐/218
甜 点/227
致 谢/233
附 录/235
含有益生菌的食物和饮品/235
每日膳食纤维总量推荐/236
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