- 商品参数
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- 作者:
【日】著
- 出版社:中国轻工业出版社
- ISBN:9780463503599
- 出版周期:旬刊
- 版权提供:中国轻工业出版社
店铺公告
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图书名称: | 美味减糖108餐 |
作者: | [日]川上文代,[日]氏家弘 |
定价: | 49.80 |
ISBN号: | 9787518435241 |
出版社: | 中国轻工业出版社 |
开本: | 16开 |
装帧: | 胶装 |
要减糖,也要美味,更要健康! 本书从健康血糖角度探讨减糖饮食。日本著名料理人川上文代,结合健康需求,潜心研发108道食谱,包括主菜、配菜、糖、面食,甚至还有甜点! 108道减糖餐,食材涵盖肉、鱼、蔬菜、鸡蛋、豆制品等,作者还贴心搭配出15款”两菜一汤”营养套餐,更特别标注了可调换的配菜和汤。 每款减糖营养餐,从配料到步骤,均有详细说明,标注单人份的热量与碳水摄入量,照着做即可享用安心的美味。 |
氏家弘,东京劳灾医院,脑神经外科顾问,BlueSky松井医院脑神经外科部长。1978年成为医生。近来深刻体会到”少年易老学难成”这句话的含义,希望将剩余的人生奉献给社会,现研究脑神经外科学的同时,也钻研物理数学、营养学、生物化学、分子生物学、热力学等。爱好是读书和美酒。 川上文代,料理研究家。”川上文代料理教室”负责人。负责法国料理、意大利料理、基本家庭料理等各种料理的创意和技术评定。 |
7 大推荐营养物质 全麦面粉的面食& 点心做法 本书的使用方法 PART 1 美味减糖的1 5款套餐 煎鲣鱼排套餐 味噌烧旗鱼套餐 意式煎鲷鱼蛤蜊套餐 煎炒鲑鱼套餐 秋刀鱼幽庵烧套餐 鹌鹑蛋肉卷套餐 生姜烧肉套餐 蟹味菇西葫芦鸡肉咖喱饭套餐 牛肉时雨煮套餐 煎牛肉套餐 豆苗炒虾配温泉蛋套餐 圆白菜青椒炒肉套餐 杏鲍菇培根卷配烤蔬菜串套餐 醋炖青梗菜黄豆鸡翅中套餐 炸猪肉茄盒套餐 PART2 美味减糖的1 8道主菜 蔬菜盖浇炸青花鱼 咖喱味炸沙丁鱼配炒芦笋 鲅鱼小松菜萝卜煮 鱿鱼炒韭菜 炖比目鱼 法式黄油煎鳕鱼配菜花酱 土豆炖牛肉 香煎鸡肉配杏鲍菇炖西红柿 手工全麦皮饺子 炸猪排配圆白菜丝 青椒肉丝 红酒炖牛肉 蔬菜满满金枪鱼南蛮渍 西式千层猪肉圆白菜锅 自制酱汁蔬菜满满烤肉 豆苗白菜炖鸡翅 西式藕炖豆子 蔬菜寿喜烧 PART 3 美味减糖的1 8道配菜和9道汤 面包糠烤旗鱼 鱼炖藕 葱油泼蛤蜊芜菁 煎竹荚鱼配蔬菜杂烩 蚝油风味菜花焖蚬 四季豆辣椒炒鳗鱼 猪肉炖干萝卜丝 生菜口蘑生火腿沙拉 鳀鱼炒金针菇和荷兰豆 微辣豆芽拌香菜 蒜炒芦笋樱虾 香橙胡椒小松菜拌章鱼 日式炸豆腐 鸡蛋西蓝花小炒 炸豆腐丸子炖芜菁 豆腐茶碗蒸 炸豆腐块生蚝味噌煮 鳕鱼子炒蛋配吐司 蘑菇猪肉汤 鲅鱼小松菜红味噌汤 豆腐薯蓣昆布清汤 西蓝花香肠咖喱汤 文蛤四季豆豆乳浓汤 大葱芹菜炖培根 微辣肉丝干萝卜丝汤 黄豆苦瓜汤 竹笋蚬汤 PART 4 美味减糖的1 0道主食 全麦牛肉乌冬面 蛤蜊全麦意大利面 鲱鱼荞麦面 培根鸡蛋全麦意大利面 鸡丝凉面 发芽糙米鸡肉鸡蛋饭 发芽糙米炒饭 发芽糙米蒲烧秋刀鱼盖饭 发芽糙米蘑菇西式焖饭 散寿司 PART 5 美味减糖的8道点心 杏干酱黑糖蜜豆凉粉 豆乳杏仁豆腐 全麦香料曲奇 干果坚果巧克力肠 枫糖黄油风味全麦蛋糕卷 乳酪蛋糕 豆乳布丁 草莓豆乳果冻 专栏 1 我们为何这么爱甜食? 2 如何饮酒才最好? 3 少喝软饮料,多喝咖啡和绿茶 4 常见的糖尿病药物种类和效果 5 只走路也可以预防糖尿病吗? 主要食材索引 |
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