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诺森三江稻渔生态系统张秋明9787521003604海洋出版社
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资源与文化底蕴篇 章 三江侗族自治县概况 …2 第二章 三江侗族农耕文化 …8 节 稻作文化…8 第二节 制度文化 ..10 第三节 农耕民族文化… 12 第四节 祭祀、节庆文化..15 第三章 三江稻渔资源状况 …18 节 水域资源 …18 第二节 水文气候条件 ???18 第三节 鱼类资源及水生动物资源 …20 第四节 稻田资源及生产条件 …21 第五节 三江稻渔生产的分布情况 … 第四章 三江稻渔生态系统的历史传承…24 节 集体种稻养殖时期…24 第二节 农户个体自由养殖时期 ???24 第三节 从自给自足到“三江模式”的立体商业过渡时期…?27 技术篇 第五章 三江稻渔生态系统蕴含的综合技术 …34 节 稻渔工程…35 第二节 稻渔生态系统中生物饵料的培养技术 …39 第三节 稻渔生态系统中饵料的选择…40 第四节 稻渔生态系统中鱼用饲料投喂技术及管理措施 …45 第五节 稻渔生态系统种养生产日常管理措施 …47 第六章 三江稻渔生态系统水稻种植技术…50 节 水稻传统种植技术…50 第二节 水稻(稻)种植技术 …55 第三节 稻鱼综合种养水稻病虫害防治技术…59 第四节 稻鱼综合种养农药使用注意事项 …61 第七章 三江稻渔生态系统养殖技术 …62 节 稻田鲤鱼繁殖养殖技术 …62 第二节 稻田罗非鱼养殖技术…74 第三节 稻田泥鳅养殖技术 …82 第四节 稻田田螺模式…94 第八章 三江稻渔生态系统综合效益与发展措施…103 节 经济效益 …103 第二节 社会效益…104 第三节 生态效益 …106 第四节 三江稻渔产业发展的措施 …113 故事与民俗文化篇 第九章 三江稻渔生态系统蕴含的故事…120 节 三江“太平河鲤村”的由来…121 第二节 “冻鱼”的由来…124 第三节 小鲤鱼故事 …124 第四节 “吊颈鱼”的由来 …125 第五节 红鲤鱼勇斗黄孽龙 …126 第六节 鲤鱼报恩送钱财,人贪无厌白送命 …127 第十章 三江稻渔生态系统蕴含的歌赋…129 节 诗歌类 …129 第二节 侗歌类 …130 第三节 侗画 …138 十章 三江稻渔生态系统蕴含的饮食文化…142 节 三江侗族稻鱼烹饪技术…43 第二节 侗族烧鱼…148 第三节 侗族腌鱼…150 第四节 侗家腊鱼 …152 第五节 侗家酸鱼 …153 附录一 三江稻田鲤鱼农产品地理标志质量控制技术规范…154 附录二 无公害食品 渔用药物使用准则…158 附录三 壮族人民 关于加快推进广西现代农业高质量发展的指导意见…165
为了不断总结和提升稻渔生态综合种养“广西三江模式”,让社会各界进一步了解三江、传承三江的稻渔农耕文化,进一步侗族文化自信,凝聚各民族团结奋进的力量,共同推进稻渔生态综合种养产业发展,为打赢脱贫攻坚战略作贡献,由壮族水产技术推广总站张秋明农业技术推广研究员牵头,会同三江县委、县人民,组织区内有关部门的专家和业内一线科技人员,编写这本《三江稻渔生态系统》一书。该书共分三篇:资源与文化底蕴篇、技术篇、故事与民俗文化篇。书中主要内容包括:三江侗族自治县概况、三江侗族农耕文化、三江稻渔资源状况、三江稻渔生态系统的历史传承、三江稻渔生态系统蕴含的综合技术、水稻种植技术、养殖技术、综合效益与发展措施、故事与歌赋、饮食文化等。本书内容丰富,图文并茂,资料翔实,技术的实用、科学、可操作强。可供文化工作者、农技推广工作者以及农业、渔业管理部门参考、借鉴。
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