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诺森国酒:Baijiu and Huangjiu孙宝国9787125573化学工业出版社
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本书以国酒(即白酒、黄酒)为题,用讲“故事”的表达形式,首次对中国白酒和黄酒进行了系统的归纳。在不长的篇幅内,以清晰、简明、通俗而严谨的语言,将中国白酒和黄酒的概念、特色、酿造的工艺、香型的区分与特点以及名酒的故事等进行了集中介绍,是社会大众和海外消费者了解中国酒、研究中国酒、品味中国酒的一部百科全书。本书在倡导健康饮国酒的同时,大力推动白酒、黄酒的外文音译,即白酒英文为“Baijiu”,黄酒英文为“Huangjiu”,并在国外英文期刊发表文章时付诸实践。这在我国大力推进“”倡议和中国文化“走出去”战略的背景下,在传承中国酒的技艺和文化、让世界认识中国酒、了解中国酒、接受中国酒文化过程中具有积极的推动作用。
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