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诺森商品学概论汪永太编著9787565431586东北财经大学出版社
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章 商品学的研究对象与任务学习目标 1.1 商品的概念及构成 1.2 商品学的研究对象和内容 1.3 商品学的研究任务和方法本章小结主要概念知识练习技能训练观念应用第2章 商品质量与质量管理学习目标 2.1 商品质量的概念及构成 2.2 商品质量的基本要求 . 影响商品质量的因素 2.4 商品质量管理本章小结主要概念知识练习技能训练观念应用第3章 商品检验与质量评价学习目标 3.1 商品检验的概念、形式和内容 3.2 商品检验的主要依据 3.3 商品检验的方法 3.4 商品质量评价本章小结主要概念知识练习技能训练观念应用第4章 商品分类与商品包装学习目标 4.1 商品分类的概念、标志和基本方法 4.2 商品编码和商品目录 4.3 商品包装的概念、作用、合理化和分类 4.4 商品运输包装和销售包装本章小结主要概念知识练习技能训练观念应用第5章 商品的储存与养护学习目标 5.1 商品储存管理 5.2 商品储存期间的质量变化 5.3 商品养护的技术方法本章小结主要概念
目录
本书共九章,内容包括:商品学的研究对象与任务、商品质量与质量管理、商品检验与质量评价、商品分类与商品包装、商品的储存与养护等。
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