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诺森医用化学与生物化学余庆皋主编9787811053326中南大学出版社
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绪论 无机化学篇 章物质结构和元素周期律 第二章物质的量 第三章卤素 第四章溶液 第五章化学反应速度和化学平衡 第六章电解质溶液与水、盐代谢 第七章缓冲溶液与酸碱平衡 有机化学篇 第八章烃 第九章醇、酚和醚 第十章醛和酮 十章有机酸 第十二章含氮有机化合物 第十三章糖类 第十四章酯、脂类 第十五章氨基酸和蛋白质 第十六章核酸 物质代谢篇 第十七章维生素 第十八章生物氧化 第十九章糖代谢 第二十章脂类代谢 第二十一章蛋白质分解代谢 第二十二章核苷酸代谢 第二十三章遗传信息的传递 第二十四章肝脏的生物化学 实验指导
随着高职高专教育的蓬勃发展,人才培养模式的转变,教学内容体系的改革已刻不容缓。本教材就是针对高职高专教育的特点来编写的。高职高专教育的培养面向基层、动手能力强的高层次技术应用型专门人才。因而专业实践教学是高职高专教育中的重要环节。在这种原则指导下,教学计划的调整往往是增加了专业课及实践课课时,而缩减文化基础课及专业基础课的课时,因而大多数高职高专医卫类专业的医用化学及生物化学课时均减少,教学任务不能完成,给教学带来了诸多的不便。为此,我们将医用化学与生物化学两门课程整合,编写了这本教材,以期通过这种方式优化教学过程,从而使学生在有间里能学到“必需、够用”的理论知识。全书分为无机化学篇、有机化学篇和物质代谢篇。无机化学篇主要介绍了物质结构、物质的量、溶液、化学反应速度等基本化学知识,在电解质一节中,融入了机体内水和无机盐的代谢,在缓冲溶液一节中,衔接了体内酸碱平衡及调节;有机化学篇与生物化学较为密切,除了介绍临床上常用的有机物如醇、酚、醚、醛、酮之外,重点介绍体内重要的有机物糖、脂类、蛋白质、核酸的结构及质,将常规在生物化学中论述的蛋白质、酶及核酸等内容都整合在这一部分中;物质代谢篇为生物化学内容,介绍了体内的糖、脂肪、蛋白质三大代谢、能量代谢以及DNA合成、RNA合成和蛋白质合成的遗传信息传递过程。将医用化学与生物化学两门课程精简并融合,使两门学科的相关知识更加紧凑和连贯,有利于对知识的理解和掌握,避免了单独成书时一些内容不必要的重复,因而可优化教学过程,在课时减少的情况下能完成教学任务。从这两门课程的知识结构及相互联系来看,整合后的教材在教学及学习上能发挥很大的效益,更能体现出化学对生物化学的基础作用。
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