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诺森天尝地酒:葡萄酒的前世今生李佳97871240535化学工业出版社
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章 与“她”在这个世界相遇 1.1 缘起今生 / 003 1.2 携手前行 / 007 1.2.1 壁画上的古埃及酒文明 / 007 1.2.2 古希腊我们一起畅饮吧 / 009 1.. 葡萄酒历史——古罗马的战争史 / 011 1.2.4 葡萄酒的盛行 / 018 1.2.5 香槟到底是谁发明的? / 022 1.3 为“她”迎战 / 025 1.3.1 曼大帝的 / 025 1.3.2 大航海时代的到来 / 026 1.3.3 十字军东征 / 027 1.4 奈何,情深缘浅 / 028 1.4.1 世界饮品的冲击 / 028 1.4.2 葡萄酒业的灰色世界——根瘤蚜 / 030 1.5 终于,执子之手 / 032 1.5.1 现代葡萄酒 / 032 1.5.2 酒圈大事记 / 033 第二章 名庄巡礼,梦里寻“她” 2.1 五大名庄还是八大名庄? / 045 2.2 法国的一千零结 / 047 . 探索拉菲的声音 / 053 2.4 坚持品质,塑造自我——拉图酒庄 / 056 2.5 汇聚荣耀,荣耀——玛歌酒庄 / 059 2.6 ,质量如一——红颜容酒庄 / 064 2.7 不同风格的酒标,同一个木桐梦——木桐酒庄 / 069 第三章 遍访世界酒庄,因“她”激励前行 3.1 干邑并非酿造,而是创造——法国轩尼诗干邑 / 075 3.2 诗人之酒——法欧颂族 / 079 3.3 女的力量——法国碧尚女爵酒庄 / 082 3.4 跨越,融合发展——美作一号酒庄 / 086 3.5 生物动力酿造法——枫之露 / 090 3.6 科技让生活更美好——澳大利亚巴罗莎凯富酒庄 / 096 3.7 充满大爱——意大利莫拉蒂家族酒庄 / 100 3.8 栖息之地——智利敦可伦酒庄 / 103 3.9 波尔多的“富二代”精神——罗兰酒庄 / 108 3.10 行走的绅士——威士忌 / 112 3.11 快乐精神——鸡尾酒 / 115 第四章 探索“她”真身之谜 4.1 葡萄酒教育那些事 / 119 4.1.1 学术派:英国WSET品酒师认 / 119 4.1.2 学术派:法国CAFA侍酒师资格认 / 121 4.1.3 自由派:美国RP评分系统 / 1 4.2 格润葡萄酒学院 / 126 4.3 测试:您对葡萄酒的了解段位 / 128 致谢
李佳,Maggie著名葡萄酒人,格润葡萄酒学院(Green Education Of Wine)联合创始人,英国葡萄酒与烈酒教育会(WSET)高级品酒师,北京爱士图尔贸易有限责任公司执行董事兼CEO,法国波尔多左岸名庄骑士团成员(法国前总理朱佩、香奈儿女士、罗斯柴尔德家族继承人和法国演员让·雷诺等同为该骑士团成员)。 自创红酒品牌"克莉丝汀(Christine)",在G100全国进口酒评选中获大金奖,并广受。
图文并茂、言简意赅,以全新视角阐述葡萄酒的历史和发展,结合作者所见所闻,描写世界名庄。
本书通过对葡萄酒起源、历史及世界知名酒庄的讲述,让您对葡萄酒的发展有充分的了解,阅读酒标背后的故事,谈古论今。一款葡萄酒放在我们面前,是需要许多人共同努力才能完成的。书中介绍的世界各国的酿酒人,不仅仅执着延续高超的酿造水准,也在用发展的眼光、保护环境的眼光与时代俱进。一杯酒,一段情,狂饮与独酌,收藏与鉴赏,分享与合作。葡萄酒是一条无形的纽带,将我们紧密地联系在一起。希望每个人从书中都能找到属于自己的那份喜悦!
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