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  • 诺森大满足百吃不腻家宴张鑫光9787557836436吉林科学技术出版社
  • 正版
    • 作者: 张鑫光著 | 张鑫光编 | 张鑫光译 | 张鑫光绘
    • 出版社: 吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2017-12
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    • 作者: 张鑫光著| 张鑫光编| 张鑫光译| 张鑫光绘
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • 出版时间:2017-12
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 字数:200000
    • 页数:200
    • 开本:16开
    • ISBN:9787557836436
    • 版权提供:吉林科学技术出版社
    • 作者:张鑫光
    • 著:张鑫光
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:49.90
    • ISBN:9787557836436
    • 出版社:吉林科学技术出版社
    • 开本:16开
    • 印刷时间:暂无
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-12
    • 页数:200
    • 外部编号:9642933
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    章 ? 蔬果类

    8  板栗娃娃菜

    10  擂椒皮蛋

    12  山楂梨丝

    14  爽口丝瓜芽

    16  浓汁娃娃菜

    18  蓑衣黄瓜

    19  南瓜蒸百合

    20  香菇焖果仁

    22  爽口紫背天葵

    24  咖喱蒸土豆

    26  梅汁圣女果

    27  爽口蓝莓山药

    28  鲜炖豆腐

    30  拌虫草花

    31  鲜吃秋葵

    32  意大利沙拉

    34  香酥炸香蕉

    36  酱香茄子

    37  芦笋炒百合

    38  干贝烧豆腐

    40  酿苦瓜

    42  炸杏鲍菇盒

    第二章 ? 禽 类

    44  宫保鸡丁

    46  大蒜焖鸭

    48  虫草花炖老鸡

    50  左宗棠鸡

    51  啤酒鸭

    52  柠檬鸭

    54  柠檬可乐鸡

    55  豉油鸡

    56  口水鸡

    58  南瓜蒸鸡肉

    60  美味酱烧鸭

    62  棒棒鸡

    64  盐水鸭

    65  黑椒鸡翅

    66  芥末鸭掌

    68  双仁鸡排

    69  蒜香鸡翅

    70  重庆辣子鸡

    第三章 ? 畜肉类

    72  黑椒牛肉粒

    74  红烧丸子

    76  冬笋五花肉

    77  滋补酱蹄花

    78  花椒肉

    80  酱牛肉卷

    81  清蒸丸子

    82  竹香烤牛柳

    84  南瓜烧排骨

    85  芋头烧排骨

    86  孜然羊排

    87  香煎肉饼

    88  青笋炖牛腩

    90  南瓜红烧肉

    92  炸猪排

    93  豆腐扣肉

    94  糯米蒸排骨

    96  红烧五花肉

    97  孜然羊肉

    98  樱桃里脊

    99  剁椒猪脚

    100  豌豆牛肉粒

    102  香水肥羊

    103  猪脚姜

    104  黑椒牛柳

    106  梅干菜扣肉

    108  蚝油排骨

    109  腐乳红烧肉

    110  蜜汁五花肉

    112  杭椒牛柳

    114  豆豉蒸排骨

    116  话梅排骨

    118  锅包里脊

    119  水煮肉片

    120  回锅五花肉

    121  芫爆肚丝

    122  水晶南瓜肘

    124  蒜香羊排

    126  肉末蒸冬瓜

    127  白切羊肉

    128  糖醋里脊

    129  蒜苗炒肉片

    130  小米蒸排骨

    132  干炸里脊

    134  番茄牛腩

    136  腊肉蒸蛋

    137  小炒黄牛肉

    138  砂锅排骨

    140  花生仁炖猪脚

    第四章 ? 水产品

    142  鲜汁拌海鲜

    144  鱼头豆腐

    145  酥鲫鱼

    146  黄瓜炒虾仁

    148  香烤鲈鱼

    150  松鼠鳜鱼

    152  炸虾天妇罗

    153  油爆虾
    154  铁板鲈鱼

    156  蔬菜鱼丸

    158  蚝油虾
    160  西瓜菠萝琵琶虾

    162  水晶虾球

    164  椒块烧鳝鱼

    166  芥末三文鱼

    167  糖醋鲤鱼

    168  葱烧海参

    169  西湖醋鱼

    170  石烹鲍鱼

    172  糖醋虾
    174  海米西葫芦

    176  小土豆烧鲍鱼仔

    178  番茄虾
    180  秋葵炒虾仁

    182  蒜蓉开背虾

    184  清炒海三鲜

    186  芥蓝炒虾仁

    188  龙井炒虾仁

    190  香烤多春鱼

    192  虾仁豆腐丝

    194  海米穿心莲

    195  清蒸鲈鱼

    196  芙蓉虾仁

    198  虾仁豆腐

    200  夏日盐香虾

    张鑫光,年营养顾问,吉林省资深营养专家、心理专家,吉林省饭店餐饮烹饪协会营养与健康专业委员会,长春电视台《欢喜厨房》《食在健康》节目嘉宾主持人,长春人民广播电台106.4心理节目《鑫光热线》主持人。

    在家中宴客是很高规格的待客之道,不仅要让客人吃到美味可口的菜肴,还要让他们吃到新意。要根据宴请宾客的不同,为其制作不同的菜单。所以,学会几道拿手的招牌菜是必不可少的。

    本书精选了一百余道美味可口的宴客菜品,共分为蔬果类、禽类、畜肉类、水产品四个章节。从餐前开胃凉菜,到热菜,到汤品,到主食,点点面面,尽皆授予读者,从食材的搭配、烹调技法的运用到很后的装盘造型,无不体现出家的温暖,让您在家也能做出星级美味,轻松成为“家宴美食师”。

    本书所示的宴客菜品种类丰富,让你轻轻松松搞定一桌丰盛的宴客大餐!


            选用经典菜品和创意菜品——实用又新颖;食材处理部分全面又简洁——更细致;菜品搭配合理又营养——更健康。
     

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