章 锦鲤与锦鲤产业简介（１）
节 锦鲤的起源（１）
第二节 锦鲤的生物学习（２）
第三节 锦鲤的主要品系（３）
第四节 锦鲤的质量判别和等级划分（１２）
第五节 我国的锦鲤产业
第二章 繁殖和苗种培育 （２７）
节 亲鱼与繁殖 （２７）
第二节 鱼苗培育（３３）
第三节 不同档次及品系的不同要求（３５）
第三章 成鱼养殖及相关技术（３８）
节 低档锦鲤养殖策略和技术 （３８）
第二节 锦鲤养殖策略和技术 （４４）
第三节 中档锦鲤养殖策略和技术 （５７）
第四节 锦鲤运输技术（６２）
第五节 锦鲤卖场 （６８）
第四章 病害防治（７３）
节病害防治的意义和策略（７３）
第二节 主要疾病及其防治（７４）
第五章 经营策略与成功实例 （１０９）
节 低档锦鲤的经营策略与实例 （１１０）
第二节 中档锦鲤的经营策略与实例 （１１８）
第三节 锦鲤的经营策略与实例（１２４
编撰本书的目的在于，一方面，期望通过对锦鲤的生物学基础知识、养殖繁育技术、病害防治等生产技术的介绍，帮从业者提高锦鲤生产技术；第二，通过对相关生产案例的介绍和分析，为从业者根据自身条件进行生产层次定位提供参考；第三，通过普及鉴赏和养殖的知识经验，使消费者的欣赏水平得到一定程度的提高，使消费者了解在养殖锦鲤的过程中可能会遇到的问题，以及如何解决这些问题，进而使消费者从养玩锦鲤的过程中获得更多成功的喜悦，从而为产业培育更加宽广而坚实的群众基础。
锦鲤产业是休闲渔业的一个重要组成部分，而休闲渔业是渔业的一部分。目前我国已成为锦鲤产大，销金额居日本之后位列世界第二，但是我们的核心生产力——种质资源及育种技术、优质锦鲤的生产技术还没有达到与之相匹配的水平，另外，鉴赏及消费养殖知识普及程度偏低，一定程度影响了锦鲤消费市场的扩展，延滞了产业的发展。因此，水产科研机构和水产技术推广部门，顺应行业发展的需要，将符合行业发展方向的技术产品推广出来，给水产养殖工作者、用户、相关职业人员提供帮。
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