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  • 诺森零失败面包机教科书小鱼妈著9787550291898北京联合出版公司
  • 正版
    • 作者: 小鱼妈著著 | 小鱼妈著编 | 小鱼妈著译 | 小鱼妈著绘
    • 出版社: 北京联合出版公司
    • 出版时间:2017-05-01
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    • 作者: 小鱼妈著著| 小鱼妈著编| 小鱼妈著译| 小鱼妈著绘
    • 出版社:北京联合出版公司
    • 出版时间:2017-05-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2017-05-01
    • 字数:113千字
    • 页数:143
    • 开本:16开
    • ISBN:9787550291898
    • 版权提供:北京联合出版公司
    • 作者:小鱼妈著
    • 著:小鱼妈著
    • 装帧:平装-胶订
    • 印次:1
    • 定价:58.00
    • ISBN:9787550291898
    • 出版社:北京联合出版公司
    • 开本:16开
    • 印刷时间:2017-05-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2017-05-01
    • 页数:143
    • 外部编号:8910036
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    简目


    跟着小鱼妈的食谱走,安心做出好吃面包!睡天使醒恶魔成长日志版主ANN

    爱你家的宝贝,就从亲备餐点开始!甜姐儿玩厨艺版主Winnie

    作者序

    我想做出孩子可以吃的吃天然面包!小鱼

    Part  1
    准备制作好吃面包!的材料和道具

    Part  2
    经典不败!吃不腻的基本款面包

    Part 3
    用当季农产品,做出的吐司

    Part  4
    大人小孩都喜欢的咸口味面包

    Part  5
    私房秘技传授!让隔夜吐司拥有新生命

    Part  6
    买了面包机,不用怕后悔!意想不到的变化使用技巧

    收录 
    面包机也可以这样用
    附录
    趣味专栏
    目录


    跟着小鱼妈的食谱走,安心做出好吃面包!睡天使醒恶魔成长日志版主ANN

    爱你家的宝贝,就从亲备餐点开始!甜姐儿玩厨艺版主Winnie

    作者序

    我想做出孩子可以吃的吃天然面包!小鱼

    Part  1

    准备制作好吃面包!的材料和道具

    主要食材类

    油脂类/糖/盐/面粉类/酵母粉/水

    变化食材类

    果干/鸡蛋/玉米粒/坚果/农产食材

    基本器具类

    秤/面包机/烤箱/手持式搅拌器/隔热手套/平底锅/切面包板

    塑形器具类

    刷子/硅胶餐垫/擀面棍/面包/饼干模具、包装袋

     

    Part  2

    经典不败!吃不腻的基本款面包

    绵密细致?白吐司

    口感?白米饭面包

    香气独特?苹果米面包

    补血养生?红豆吐司

    富含多重营养?杂粮芝麻面包

    弹牙?巧克力米面包

    低卡高纤?豆浆面包 

    富含纤维?燕麦椰奶面包

    香气十足?咖啡鲜奶吐司 

    松脆口感?脆皮吐司

    浓醇香?奶油炼乳吐司..

     

    Part 3

    用当季农产品,做出的吐司

    春天食材

    苹果肉桂卷.

    彩色面包

    西兰花胡萝卜吐司

    黄油玉米吐司

    夏天食材

    芒果杏仁吐司

    荔枝鲜奶吐司

    蜂蜜柠檬吐司

    秋天食材

    橙汁奶香吐司

    紫薯鲜奶吐司

    番石榴橘瓣酸奶吐司

    冬天食材

    红枣枸杞坚果吐司

    草莓酸奶吐司

    香蕉巧克力吐司

     

    Part  4

    大人小孩都喜欢的咸口味面包

    黄油葱蒜面包

    芹菜胡萝卜面包

    豆腐面包

    海苔芝士面包

    蔬菜火腿面包

    马铃薯咖喱面包

    鸡蛋盐曲面包

     

    Part  5

    私房秘技传授!让隔夜吐司拥有新生命

    黄油吐司布丁

    蒸巧克力面包布丁

    蜜糖黄油酥条

    造型吐司蛋

    巧克力香蕉吐司卷

    安心蔬果吐司手卷

    夏威夷吐司比萨.

    奶香法式煎饼

    义式香蒜小圆饼.

    花生糖吐司麻糬

     

    Part  6

    买了面包机,不用怕后悔!意想不到的变化使用技巧

    蜂蜜卡兹棒

    多多小饼干

    鲔鱼玉米比萨

    巧克力脆片

    橙香麻糬

    红豆南瓜汤圆

    鲜小馒

    黄油薯泥猫耳朵

    香葱干拌面

    芝士蛋糕

    博士茶香蛋糕

    无麦麸粉红蛋糕

    蔬菜奶酪磅蛋糕

     

    收录 

    面包机也可以这样用!

    香烤马铃薯、地瓜

    轻松煮米饭

    健康肉松

    安心果酱

    香浓炼奶

    新鲜酸奶

    附录

    用面包机做面包,我有问题!网友们的&A大解惑.

     

    趣味专栏

    做过上百条吐司,竟然也会爆缸?........38

    面包机搅拌叶片掉漆了,怎么办?........66

    添加物,吃得出来吗?............................82

    利用天然食材,做出安心食用色素!... 104

    小鱼妈(陈怡安)是台湾地区知名博主、烹饪达人及“平民天后”,育有一子“小鱼”和一女“美人鱼”。为了改善儿子小鱼对面包过敏的情况,小鱼妈决心开始学习烘焙,并在Facebook上建立烘焙社团“鱼您分享?幸福烘焙机”,受到了广泛关注,在与众多“烘焙妈妈”的交流沟通以及亲身试验中,小鱼妈总结出一系列简单易操作的面包机食谱,并且希望向更多的人分享自己的心得。


    觉得在面包店买面包不安心?家里买了面包机却只用过几次?一想起自己做面包就觉得好麻烦?好不容易下定决心,却发现做面包的食谱都很难看懂?

    这些问题都能在本书中找到解决方案,书中详细介绍了使用面包机做面包所需要准备的食材和配料,并有海量图片逐步解析做面包的步骤,简单易操作,更有许多变化技法为面包增添更多的风味。总而言之,这是一本轻松易上手、看图就会做的面包机食谱书。




    添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度,但手作面包又工序复杂,需要大量的时间与精力,与现代生活节奏不符。面包机的出现地解决了这个问题,既安全又便捷,但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中,心灵手巧的小鱼妈不仅为您提供大量面包机食谱,还开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本《零失败面包机教科书》会让你认识到:真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。

    经典基本款面包 小鱼妈私家秘技,面包大变身!

    采用当季水果、新鲜食材,做出“妈妈牌”安心面包!

    更有19种面包机变化使用法,让你每天都有新口味!
     

    添加剂等食品安全问题让我们对买来的面包抱着审慎的态度,但手作面包又工序复杂,需要大量的时间与精力,与现代生活节奏不符。面包机的出现完美地解决了这个问题,既安全又便捷,但美中不足是做出的面包品种单一、没有新意。在本书中,心灵手巧的小鱼妈不仅为您提供大量面包机食谱,还特别开发了变化技法让平凡的面包机也能花样百出。相信这本小鱼妈著的《零失败面包机教科书》会让你认识到:真正安全、方便的面包店就是你家的厨房。 经典基本款面包+小鱼妈私家秘技,面包完美大变身! 采用当季水果、新鲜食材,做出“妈妈牌”安心面包! 更有19种面包机变化使用法,让你每天都有新口味!

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