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诺森我食安全风险防控研究王硕等著9787514170207经济科学出版社
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篇 食品安全标准风险防控能力及途径
章 我食安全标准风险防控能力现状
节 我食安全标准制定的发展历程
第二节 我食安全标准分类
第三节 我食安全标准制定流程
第二章 我食安全标准制定总结
节 我食安全标准制定的特点
第二节 法律地位
第三章 各食安全标准中风险分析的现状
节 食品法典委员会
第二节 美国
第三节 日本
第四节 欧盟
第五节 加拿第六节 风险分析在食品标准制定中的应用总结
第四章 我食安全标准风险防控能力存在的问题
节 食品安全风险分析理论及相关研究介绍
第二节 我食安全标准制定过程中存在的问题
第五章 我食安全标准风险防控能力的途径
节 风险评估
第二节 风险管理
第三节 风险交流
第四节 法律地位
第二篇 食品安全风险防控中的评估机制研究
第六章 组织及一些发达食品安全风险评估机制
节 组织风险评估机构
第二节 欧盟
第三节
第四节 国外的经验及其借鉴
第七章 我食安全的风险评估工作
节 我食安全风险评估工作现状
第二节存在的主要问题及分析
第八章 加强我国风险评估工作的对策
节 继续完善风险评估制度和工作机制
第二节 将风险评估基础能力建设作为当前工作的重点
第三节 完善风险评估组织和专家治理模式
第四节 完善风险评估信息发布机制,加强风险评估信息的透明
第五节 加强风险评估基本知识的宣传、普及
第九章 加强风险交流工作的对策
节 风险交流的现状与问题
第二节 加强风险交流工作的对策
第三节 风险交流工作的实践案例
第三篇 农产品质量安全风险与防控研究
第十章 风险预警系统与农产品安全风险防控
节 农产品安全风险预警系统与功能
第二节 风险预警系统运行的保障机制
第三节 国外风险预警系统的建立与实?
第四节 中国风险预警系统的建立与完善
十章 法律法规与农产品安全风险防控
节 国外农产品安全风险防控法律法规
第二节 中农品安全风险防控法律法规
第三节 建立和完善农产品安全法律制度
第十二章 认体系发展与农产品安全风险防控
节 国外农产品认体系的发展
第二节 良好农业规范(GAP)的概念和内容
第三节 国外农产品认的经验
第四节 我农品认体系及其实践
第五节 推进我农品认发展的建议
第十三章 农产品产地环境风险与防控
节 农产品产地环境风险概述
第二节 耕地土壤污染治理的经验
第三节 农产品产地环境安全风险防控对策
第十四章 企业诚信体系建设与农产品安全风险防控
节 国外农业企业诚信体系建设模式与经验
第二节 中国农业企业诚信体系建设状况
第三节 农业企业诚信体系建设的思路与对策
第十五章 农产品安全监管体制与风险防控
节 农产品安全监管体制的比较
第二节 农产品安全监管体制的特点与发展趋势
第三节 改革和完善我农品安全监管体制的建议
第四篇 供应链视角下食品安全风险防控
第十六章 供应链视角下食品安全风险现状分析与评价
节 食品供应链参与主体分析
第二节 供应链视角下食品安全风险现状分析
第三节 供应链视角下食品安全险平评价
第十七章 供应链视角下食品安全风险来源及形成机理
节 供应链视角下食品安全风险来源分析
第二节 供应链视角下食品安全风险形成机理
第三节 供应链视角下食品安全风险防控的总体思路
第十八章 供应链视角下食品安力风险防控
节 食品供应链核心企业的角色分析
第二节 供应链视角,卞食品安力风险防控的组织模式
第三节 供应链视角下食品安力风险防控的合作形式
第十九章 供应链视角下食品安全信用风险防控
节 供应链视角下食品安全信用风险防控的激励机制
第二节 供应链视角下食品安全信用风险防控的契约激励
第三节 供应链视角下食品安全信用风险防控的声誉激励
第四节 供应链视角下食品安全信用风险防控策略
第二十章 供应链视角下食品安全市场风险防控
节 食品安全信号传递的博弈分析
第二节 消费者对食品安全信号认知的实分析
第三节 供应链视角下食品安全市场风险防控策略
第五篇 违法成本视角下的食品安全制度建设
第二十一章 违法成本的相关研究
节 违法成本的概念
第二节 相关领域违法成本的研究
第三节 不同领域违法成本的比较
第四节 违法成本的设定原则
第二十二章 违法成本对食品安全各利益主体策略选择的影响
节 模型设
第二节 违法成本对生产者违法概率的影响
第三节 违法成本对食品企业与监管者合谋的约束
第四节 违法成本对消费者追偿行为的影响
第五节 博弈分析的结果
第二十三章 违法成本视角下食品安全制度的分析
节 我食安全制度建设的现状
第二节 食品安全制度的设计依据
第二十四章 国外食品安全处罚制度研究
节 国外食品安全制度的演进过程
第二节 欧盟食品安全处罚体系
第三节 美食安全处罚体系
第四节 日本食品安全处罚体系
第五节 国外食品安全处罚制度对我国的启示
第二十五章 我食安全制度建设相关政策建议
节 运用手段推动我食安全制度改革
第二节 运用行政规制完善我食安全制度
第三节 运用经济手段调控我食安全制度
参考文献
后记
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