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  • 诺森我食安全风险防控研究王硕等著9787514170207经济科学出版社
  • 正版
    • 作者: 王硕等著著 | 王硕等著编 | 王硕等著译 | 王硕等著绘
    • 出版社: 经济科学出版社
    • 出版时间:2016-06-01
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    • 作者: 王硕等著著| 王硕等著编| 王硕等著译| 王硕等著绘
    • 出版社:经济科学出版社
    • 出版时间:2016-06-01
    • 版次:1
    • 印次:1
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 字数:430千字
    • 页数:319
    • 开本:小16开
    • ISBN:9787514170207
    • 版权提供:经济科学出版社
    • 作者:王硕等著
    • 著:王硕等著
    • 装帧:平装
    • 印次:1
    • 定价:56.00
    • ISBN:9787514170207
    • 出版社:经济科学出版社
    • 开本:小16开
    • 印刷时间:2016-06-01
    • 语种:暂无
    • 出版时间:2016-06-01
    • 页数:319
    • 外部编号:8802786
    • 版次:1
    • 成品尺寸:暂无


    篇  食品安全标准风险防控能力及途径
    章 我食安全标准风险防控能力现状
    节 我食安全标准制定的发展历程
    第二节 我食安全标准分类
    第三节 我食安全标准制定流程
    第二章 我食安全标准制定总结
    节 我食安全标准制定的特点
    第二节 法律地位
    第三章 各食安全标准中风险分析的现状
    节 食品法典委员会
    第二节 美国
    第三节 日本
    第四节 欧盟
    第五节 加拿 第六节 风险分析在食品标准制定中的应用总结
    第四章 我食安全标准风险防控能力存在的问题
    节 食品安全风险分析理论及相关研究介绍
    第二节 我食安全标准制定过程中存在的问题
    第五章 我食安全标准风险防控能力的途径
    节 风险评估
    第二节 风险管理
    第三节 风险交流
    第四节 法律地位
    第二篇 食品安全风险防控中的评估机制研究
    第六章 组织及一些发达食品安全风险评估机制
    节 组织风险评估机构
    第二节 欧盟
    第三节
    第四节 国外的经验及其借鉴
    第七章 我食安全的风险评估工作
    节 我食安全风险评估工作现状
    第二节存在的主要问题及分析
    第八章 加强我国风险评估工作的对策
    节 继续完善风险评估制度和工作机制
    第二节 将风险评估基础能力建设作为当前工作的重点
    第三节 完善风险评估组织和专家治理模式
    第四节 完善风险评估信息发布机制,加强风险评估信息的透明
    第五节 加强风险评估基本知识的宣传、普及
    第九章 加强风险交流工作的对策
    节 风险交流的现状与问题
    第二节 加强风险交流工作的对策
    第三节 风险交流工作的实践案例
    第三篇 农产品质量安全风险与防控研究
    第十章 风险预警系统与农产品安全风险防控
    节 农产品安全风险预警系统与功能
    第二节 风险预警系统运行的保障机制
    第三节 国外风险预警系统的建立与实?
    第四节 中国风险预警系统的建立与完善
    十章 法律法规与农产品安全风险防控
    节 国外农产品安全风险防控法律法规
    第二节 中农品安全风险防控法律法规
    第三节 建立和完善农产品安全法律制度
    第十二章 认体系发展与农产品安全风险防控
    节 国外农产品认体系的发展
    第二节 良好农业规范(GAP)的概念和内容
    第三节 国外农产品认的经验
    第四节 我农品认体系及其实践
    第五节 推进我农品认发展的建议
    第十三章 农产品产地环境风险与防控
    节 农产品产地环境风险概述
    第二节 耕地土壤污染治理的经验
    第三节 农产品产地环境安全风险防控对策
    第十四章 企业诚信体系建设与农产品安全风险防控
    节 国外农业企业诚信体系建设模式与经验
    第二节 中国农业企业诚信体系建设状况
    第三节 农业企业诚信体系建设的思路与对策
    第十五章 农产品安全监管体制与风险防控
    节 农产品安全监管体制的比较
    第二节 农产品安全监管体制的特点与发展趋势
    第三节 改革和完善我农品安全监管体制的建议
    第四篇 供应链视角下食品安全风险防控
    第十六章 供应链视角下食品安全风险现状分析与评价
    节 食品供应链参与主体分析
    第二节 供应链视角下食品安全风险现状分析
    第三节 供应链视角下食品安全险平评价
    第十七章 供应链视角下食品安全风险来源及形成机理
    节 供应链视角下食品安全风险来源分析
    第二节 供应链视角下食品安全风险形成机理
    第三节 供应链视角下食品安全风险防控的总体思路
    第十八章 供应链视角下食品安力风险防控
    节 食品供应链核心企业的角色分析
    第二节 供应链视角,卞食品安力风险防控的组织模式
    第三节 供应链视角下食品安力风险防控的合作形式
    第十九章 供应链视角下食品安全信用风险防控
    节 供应链视角下食品安全信用风险防控的激励机制
    第二节 供应链视角下食品安全信用风险防控的契约激励
    第三节 供应链视角下食品安全信用风险防控的声誉激励
    第四节 供应链视角下食品安全信用风险防控策略
    第二十章 供应链视角下食品安全市场风险防控
    节 食品安全信号传递的博弈分析
    第二节 消费者对食品安全信号认知的实分析
    第三节 供应链视角下食品安全市场风险防控策略
    第五篇 违法成本视角下的食品安全制度建设
    第二十一章 违法成本的相关研究
    节 违法成本的概念
    第二节 相关领域违法成本的研究
    第三节 不同领域违法成本的比较
    第四节 违法成本的设定原则
    第二十二章 违法成本对食品安全各利益主体策略选择的影响
    节 模型设
    第二节 违法成本对生产者违法概率的影响
    第三节 违法成本对食品企业与监管者合谋的约束
    第四节 违法成本对消费者追偿行为的影响
    第五节 博弈分析的结果
    第二十三章 违法成本视角下食品安全制度的分析
    节 我食安全制度建设的现状
    第二节 食品安全制度的设计依据
    第二十四章 国外食品安全处罚制度研究
    节 国外食品安全制度的演进过程
    第二节 欧盟食品安全处罚体系
    第三节 美食安全处罚体系
    第四节 日本食品安全处罚体系
    第五节 国外食品安全处罚制度对我国的启示
    第二十五章 我食安全制度建设相关政策建议
    节 运用手段推动我食安全制度改革
    第二节 运用行政规制完善我食安全制度
    第三节 运用经济手段调控我食安全制度
    参考文献
    后记



      食品安全不仅直接关系群众身体健和命安全 ,也关系到经济社会发展的大局,对于我国参与 竞争、国内经济良发展、改善民生、维护社会和谐 稳定产生较大的影响。现阶段,食品质量安全以及食 品安全风险防控问题是各国都在积*探索解决的重大 问题,由王硕等*的《我食安全风险防控研究》 一书结合食品安全风险防控的重要方面和发达 具体实践,分别从食品安全标准风险防控能力及途径 、食品风险评估机制的现状问题及创新建议、农产品 质量安全风险与防控、供应链视角下食品安全风险防 控、违法成本视角下的食品安全制度建设等五个方面 分析了我食安全风险防控存在的问题和应对策略 。本书适用于食品安全研究者、监管部门、生产企业 、大中专学生等社会各界参考?br/>                                 

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