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诺森法国经典酒庄何龙著/摄影9787540757588漓江出版社
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前言 Michel Bettane法国葡萄酒产区 阿尔萨斯酒区图 Alsace 阿尔萨斯“禁止一切‘不许’!”誓言支撑着的人生身在小酒庄 放眼全世界有个好名字挺管用!关于葡萄酒,你该知道的——葡萄酒分类雅文邑酒区图 Armagnac 雅文邑世界上“生命之水”一次蒸馏和两次蒸馏干邑酒区图 Cognac 干邑“我要把这酒庄卖了!”名门与酒关于葡萄酒,你该知道的——干邑、雅文邑基础波尔多酒区图 Bordeaux 波尔多我那酒农兄弟于克再说年份一个人的葡萄酒庄园关于葡萄酒,你该知道的——波尔多主要葡萄酒庄勃艮第酒区图 Bourgogne 勃艮第女人与酒“不是一家人 不进一家门”酒庄是活的“酒瓶一空,劳而有功!”关于葡萄酒,你该知道的——勃艮第葡萄酒法定产区命名香槟酒区图 Champagne 香槟“亚历山大元年”“酒在哪儿?就在你的杯中!”关于葡萄酒,你该知道的——酿酒葡萄以及如何品评葡萄酒朗格多克酒区图 Languedoc-Rousillon 朗格多克-鲁西泳以顾客始,以拥有者终关于葡萄酒,你该知道的——单宁、软木塞及普罗旺斯酒区图 Provence 普罗旺斯把酒卖到总统府去!女人新生从63岁开始关于葡萄酒,你该知道的——法国葡萄酒的等级索泰尔酒区图 Sauternes 索泰尔看得见葡萄园的房间关于葡萄酒,你该知道的——“橡木桶艺术”附 录——1980年以来法国各主要葡萄酒产区葡萄酒收藏、品尝年份表——葡萄酒的感官分析法表格 ——法国主要葡萄品种名称中法文对照及简介
何龙,供职于媒体,游走于东西。著有《推开法国一扇窗》、《巴黎美食地图》、《左岸偏左右岸偏右》、《行走的葡萄》、《以巴黎为借口》《葡萄有四种颜色》《葡萄光年》等书数种。翻译出版过《全译插图故事》、《格鲁乌——苏军情报部内幕》等。
酒农、他们的历史、他们对葡萄酒的认识,这才是何农这本新书的主题。作者对我们文化的细微之处耳熟能详,现在又从他身处布鲁塞尔的角度,对此作出精辟阐释。他的好奇心延伸到我们的几乎每一个葡萄酒产区及那里的酒农,无论是知名的还是不那么知名的。作者并对酒农与他们的的土地、社会生活、文化甚至生命的关系,做出了自己的精彩描述。 葡萄酒的酿造,是大自然的赐予,而人类的劳作也在其中发挥着*的作用。同时,人类历史的发展,无不在葡萄酒历史发展的过程中留下烙印。相信何农的这本新书,一定能够帮您了解和延续葡萄酒发展的辉煌历史,而这历史,也一定总是与我们这个时代文明的进步、和各国的葡萄酒爱好者之间的情谊紧密相关。 ——法国葡萄酒评论家Michel Bettane
法国葡萄酒评论家Michel Bettane 作序 附赠 ——1980年以来法国各主要葡萄酒产区葡萄酒收藏、品尝年份表 ——葡萄酒的感官分析法表格 ——法国主要葡萄品种名称中法文对照及简介 多少了解了一点葡萄酒之后,我才明白,以前没有葡萄酒的日子,是多么的无趣!——何龙
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